10.34
%
Frizzante Veste Prosecco DOC
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 37.5 cl
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 37.5 cl
Le Prosecco en tant que vin mousseux existe en version demi-sec et en version sèche. Les appellations des proseccos entraînent toujours source de confusion. Attention, le « extra dry » (bien que traduit par extra sec), avec 12 à 20 g de sucre par litre, est plus sucré, plus fruité que le « brut » avec moins de 15 g de sucre par litre.Melon au jambon, biscuits, panettone, „colomba pasquale“.
10.09
%
San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Le nom San Salvatore provient de la colline du même nom, sur laquelle se dresse le château historique de San Salvatore. Au sommet de cette colline, bénéficiant d’une excellente ventilation et de sols particulièrement rocailleux, se trouve le vignoble dont sont issues les raisins destinés à l’élaboration de ce Brut. Les conditions particulières de ce terroir favorisent une maturation lente et confèrent au vin fraîcheur, pureté et une belle expression minérale. Un Prosecco de caractère, doté d’une élégante effervescence et d’une palette aromatique raffinée, qui reflète pleinement l’identité de son terroir.Idéal à l’apéritif, avec des antipasti, des entrées de poisson, des fruits de mer, des poissons frits légers, un risotto aux légumes ainsi que de fines entrées.
Spumante Millésimato Prosecco DOC
Producteurs: Vigna Dogarina
Millésime: 2022
Format: 20 cl
Producteurs: Vigna Dogarina
Millésime: 2022
Format: 20 cl
Les vignobles de Vigna Dogarina - Gruppo Vi.V.O. Cantine s'étendent sur les sols du «Caranto», riches en calcium et en magnésium, portés par les eaux du Piave provenant des Dolomites dans le paysage de Salgareda. Cette composition du sol garantit un apport important de minéraux aux vignes et favorise ainsi la grande constance gustative des vins produits. Aujourd'hui encore, la Vigna Dogarina est le vecteur de cette tradition, en transmettant la culture de la vigne et du vin aux nouvelles générations et en préservant les qualités de ce sol historique et précieux.Il convient à l'apéritif, et se marie parfaitement avec des des plats de poisson raffinés ou des fromages frais.
9.35
%
Ca' di Pietra Treviso Extra Dry Millésimato Prosecco DOC
Producteurs: Ca' di Pietra
Format: 75 cl
Producteurs: Ca' di Pietra
Format: 75 cl
Le Prosecco, en tant que vin mousseurs, est disponible en version demi-sec et sec. Les désignations des Prosecchi mènent encore et toujours à la confusion. Attention, le «extra dry» bien que traduit « extra sec, avec 12 à 20 g de sucre par litre, est plus doux, plus fruité que le «Brut» avec moins de 15 grammes de sucre par litre.Apéritif fruits de mer, crustacés, fromage frais et desserts.
10.27
%
Steinbock Selection Dr. Fischer Riesling Alkoholfrei Sparkling
Producteurs: Weingut Dr. Fischer
Format: 75 cl
Producteurs: Weingut Dr. Fischer
Format: 75 cl
Steinbock Sparkling Zero est une boisson sans alcool qui se distingue par son goût pétillant et son gaz carbonique rafraîchissant. Elle est souvent proposée comme alternative aux boissons alcoolisées et convient parfaitement aux occasions conviviales ou simplement pour être dégustée pendant les loisirs. La marque Steinbock met l'accent sur des ingrédients de qualité et une fabrication soignée afin d'offrir une expérience gustative attrayante.Apéro
10.09
%
Violette Incrocio Manzoni Extra Dry
Producteurs: Conte Collalto
Format: 75 cl
Producteurs: Conte Collalto
Format: 75 cl
Le Violette est un Rosé Spumante et non un Rosé Prosecco pour deux raisons: d'une part, il ne contient pas de raisins Glera, qui sont pertinents pour l'appellation Prosecco, et d'autre part, le Violette était déjà produit avant que le Rosé Prosecco de Vénétie ne soit officiellement autorisé. Au lieu des raisins classiquement utilisés pour le rosé prosecco, on utilise ici du manzoni et du moscato, qui confèrent au vin des arômes frais et fruités.Convient à l'apéritif mais aussi très bien comme accompagnement de repas.
10.09
%
Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Le Gaio Extra Dry Prosecco Superiore DOCG Millesimato est issu des collines historiques de Conegliano-Valdobbiadene. Élaboré à partir de raisins provenant exclusivement de ses propres vignobles, il associe l’élégance du cépage Glera à la complexité supplémentaire des cépages autochtones Verdiso et Bianchetta. L’équilibre subtil entre un sucre résiduel de 12 g/l et une acidité vive lui confère un caractère frais, harmonieux et élégant.Lapin braisé, risotto crémeux, pâtes fraîches, mollusques et crustacés
10.42
%
Il Concerto Spumante Brut Prosecco DOC
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 75 cl
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 75 cl
Prosecco est un vin mousseux avec des versions demi-sec et sec. Les noms des Prosecchi traitent souvent à confusion. Attention, le „extra dry“ (traduit par extra sec) a encore de 12 à 20 grammes de sucre par litre et il est plus sucré et fruité que le „brut“, qui contient moins de 15 grammes par litre.Apéritif à base de pâtisseries fines, fruits de mer, poissons, plats végétariens, fromages frais.
9.68
%
Ivi Vino Spumante Brut Rosé Metodo Charmat
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
La version rosée de « Ivi » est élaborée à partir de raisins rouges. Après une légère macération sur lies, le moût est séparé et fermenté comme un vin blanc. La seconde fermentation a lieu en autoclave avec un long vieillissement sur lies. Cela donne un vin frais et complexe aux arômes harmonieux de fruits, de fleurs et de notes mûres. Les raisins proviennent des Langhe et Monferrato, sur des sols calcaires à tendance argileuse. La vendange a lieu en août.Apéritif, amuse-gueule, entrées légères
10
%
Brut Absolu Méthode traditionnelle Neuchâtel AOC
Producteurs: Grillette Domaine De Cressier
Format: 75 cl
Producteurs: Grillette Domaine De Cressier
Format: 75 cl
La région de Neuchâtel offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins mousseux de haute qualité. Les sols riches en calcaire constituent une base parfaite pour des vins de base frais et structurés. Une récolte précoce, associée à une vinification particulièrement soignée, est essentielle pour préserver la finesse et la précision recherchées dans un excellent vin effervescent. Pour le Brut Absolu, les vins de base issus des parcelles «Les Chumereux» (Chardonnay) et «Les Bécuels» (Pinot Noir) sont assemblés en une cuvée équilibrée. La seconde fermentation en bouteille, réalisée selon la méthode traditionnelle, dure entre 12 et 18 mois et confère au vin sa finesse de bulles et sa profondeur élégante.Apéritif, tartares de poissons, crustacés et pour toutes les grandes occasions à célébrer
9.68
%
Brut Rosé Crémant d' Alsace ac
Producteurs: Wolfberger
Format: 75 cl
Producteurs: Wolfberger
Format: 75 cl
C’est à la fin du 19e siècle qu’a vu le jour la production de vins effervescents par méthode traditionnelle en Alsace. Le Crémant d‘Alsace possède depuis 1976 son AOC propre. Le Crémant d‘Alsace rosé est élaboré à partir de Pinot Noir. La courte macération confère à ce vin sa couleur rose pâle, ensuite, il es mis en bouteille pendant au moins 12 mois.Apéritifs, poissons pochés, pâtes fraîches à la crème ou des desserts comme les tartlettes aux fraises
9.95
%
Virginie T. Transmission Grands Millésimes Brut Champagne
Producteurs: VIRGINIE T.
Format: 75 cl
Producteurs: VIRGINIE T.
Format: 75 cl
Virginie Taittinger a quitté en 2006 l‘entreprise familiale, Champagne Taittinger, pour faire son propre chemin. Virginie a travaillé 21 ans avec son père dans la dynastie Taittinger. Elle y a appris le métier. Le Champagne est sa passion. Une journée sans Champagne est comme une journée sans amour, dit-elle. Elle dirige maintenant avec son fils Ferdinand Pougatch son propre vignoble à Sillery, près de Reims. Aujourd‘hui, 85 % de ses raisins sont issus de vignobles Grand Cru. Elle ne veut pas faire de prêt-àporter, mais la haute couture.Apéritifs, canapés piquants, entrées légères, volailles, terrines.
10.28
%
Oolong Bergamot Sparkling Tea Alkoholfrei
Format: 75 cl
Format: 75 cl
Le Bergamot Oolong Sparkling Tea associe l’élégance et la profondeur du thé Oolong à la fraîcheur aromatique des agrumes de la bergamote et aux délicates notes herbacées de la mélisse. Le poivre de Timut apporte une subtile complexité épicée, tandis que le jus de pomme confère une douceur fruitée naturelle et parfaitement équilibrée. Un Sparkling Tea sans alcool raffiné et plein de caractère – complexe, frais et polyvalent, idéal à l’apéritif comme pour accompagner des mets délicats.Apéritif, poisson blanc rapidement poêlé, grillade légère, risotto, mousse au chocolat noir.
10.03
%
Dosaggio Zero Chardonnay-Pinot Bianco
Producteurs: Arcari+Danesi
Millésime: 2021
Format: 75 cl
Producteurs: Arcari+Danesi
Millésime: 2021
Format: 75 cl
Le Dosaggio Zero est produit à partir des vignobles en terrasses de Montorfano et des vignobles environnants. Les raisins sont récoltés au moment de la maturité optimale et sont ensuite pressés. Le domaine vinifie le Franciacorta selon la méthode Solouva, c'est-à-dire sans sucre exogène. Lors de la première et de la deuxième fermentation, ainsi que pour l'ajout de sirop, on utilise du sucre produit par l'exploitation, sous forme de moût congelé. Le vin de base est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et reste sur les lies pendant 30 mois.Apéritif avec du poisson et des fruits de mer, dîner léger entre amis.
8.47
%
Oolong Bergamot Sparkling Tea Alkoholfrei
Format: 25 cl
Format: 25 cl
Le Bergamot Oolong Sparkling Tea associe l’élégance et la profondeur du thé Oolong à la fraîcheur aromatique des agrumes de la bergamote et aux délicates notes herbacées de la mélisse. Le poivre de Timut apporte une subtile complexité épicée, tandis que le jus de pomme confère une douceur fruitée naturelle et parfaitement équilibrée. L’association des agrumes, du thé, des notes herbacées et d’une touche épicée subtile crée une expérience gustative complexe et harmonieuse. La fine effervescence souligne la fraîcheur et apporte élégance et structure à l’ensemble. Un Sparkling Tea sans alcool raffiné et plein de caractère – complexe, frais et polyvalent, idéal à l’apéritif comme pour accompagner des mets délicats.Apéritif, poisson blanc rapidement poêlé, grillade légère, risotto, mousse au chocolat noir
8.47
%
Green Tea Rhubarb Sparkling Tea Alkoholfrei
Format: 25 cl
Format: 25 cl
Le Sparkling Tea sans alcool se distingue par son élégant caractère Brut et son expression aromatique intense de thé. Des notes florales de fleur de sureau se marient à la bergamote et à la rhubarbe, complétées par une subtile touche épicée de poivre de Timut.Apéritif, plats légers à base de poisson, salades, tapas légères, assortiment de desserts légers
Lambrusco Grasparossa DOP Amabile
Format: 75 cl
Format: 75 cl
Le Lambrusco Grasparossa Amabile incarne le caractère fruité et convivial de l'Émilie-Romagne. Élaboré à partir du cépage traditionnel Lambrusco Grasparossa, il séduit par ses arômes gourmands de baies mûres et de cerises, sa bulle fine et sa douceur harmonieusement équilibrée. Frais, gourmand et équilibré, il accompagne idéalement l'apéritif, les moments de partage ou les desserts aux fruits rouges. Un Lambrusco qui exprime tout l'art de vivre italien.Apéritif, panna cotta aux fruits rouges, mousse au chocolat noir, tiramisu.
10
%
Brut Méthode traditionnelle Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC
Producteurs: Grillette Domaine De Cressier
Format: 75 cl
Producteurs: Grillette Domaine De Cressier
Format: 75 cl
Les raisins proviennent de la parcelle « Clos des Roches ». Ce terroir, moyennement caillouteux, est issu de moraines marneuses sur une base calcaire dure, sans excès d’eau. Il est orienté plein sud et profi te d’un soleil levant et couchant. Ces particularités apportent à cette spécialité neuchâteloise sa finesse. Sa deuxième fermentation se déroule en bouteille sur une période de 12 à 18 mois selon la méthode traditionnelle.apéritif, tartares de poissons, cuisine estivale exotique
10.28
%
Green Tea Rhubarb Sparkling Tea Alkoholfrei
Format: 75 cl
Format: 75 cl
Le Sparkling Tea sans alcool se distingue par un élégant caractère « brut » et une aromatique de thé expressive. Les notes florales de fleur de sureau s’associent à la bergamote et à la rhubarbe, complétées par une subtile touche épicée de poivre de Timut. Le jus de raisin apporte une douceur fruitée délicatement équilibrée.Apéritif, plats légers à base de poisson, salades, tapas légères, assortiment de desserts légers
9.68
%
Ivi Vino Spumante Brut Metodo Charmat
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Le vin mousseux « Ivi » est dédié à Ivana, la sœur de Roberto Sarotto, affectueusement surnommée « Ivi ». Il s’agit du premier vin effervescent élaboré par le domaine, initialement créé pour les occasions spéciales en famille, mais désormais accessible à tous les amateurs de vin. Ce vin est élaboré selon la méthode Martinotti (seconde fermentation en cuves closes), suivie d’un long élevage sur lies. Ce procédé confère au vin une bulle fine ainsi qu’une aromatique agréablement fruitée et florale, apportant fraîcheur et élégance à l’ensemble.Apéritif, viandes blanches, crustacés et poissons.
10.08
%
Brut Crémant de Bourgogne
Producteurs: Moillard-Grivot
Format: 75 cl
Producteurs: Moillard-Grivot
Format: 75 cl
Les raisins proviennent des sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, des Côtes de Beaune ainsi que des sols granitiques de la Côte Chalonnaise. L'élevage du crémant se fait selon la méthode traditionnelle. Dès leur arrivée, les raisins sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à 18°C. Avant la fermentation en bouteille, les vins sont assemblés, puis le vin est élevé pendant au moins 12 mois (« sur latte ») et est remué à l'aide du système Gyropalette, pour finir par le dégorgement du vin final.Apéritif, volaille avec des sauces crémeuses, fruits de mer, pâtisseries à base de levure ou desserts avec des fruits
10.17
%
Brut Crémant d' Alsace AC Collection Signature
Producteurs: Wolfberger
Format: 75 cl
Producteurs: Wolfberger
Format: 75 cl
Avec un total de 1300 hectares, le domaine cultive la majeure partie des grands crus de la région. L’élaboration des Crémants se base sur l’assemblage de tous les cépages autorisés (Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir). Les vins effervescents sont le résultat d‘une combinaison subtile de plusieurs variétés, dont chacune contribue à la belle harmonie de la cuvée. Les raisins sont verdangés à la main et mûrissent en bouteille pendant au moins 12 mois.Apéritifs, brioches, fingerfoods comme les sushis ou les tapas
10.02
%
Virginie T. Blanc de Blancs Brut Champagne
Producteurs: VIRGINIE T.
Format: 75 cl
Producteurs: VIRGINIE T.
Format: 75 cl
En 2006, Virginie Taittinger a quitté l'entreprise familiale de Champagne Taittinger après 21 ans pour suivre sa propre voie. Le champagne est sa passion et c'est ainsi qu'elle a créé en 2008, avec son fils Ferdinand Pougatch, son label VIRGINIE T. Ils obtiennent le raisin à 85% à partir de terroirs grands crus. Le champagne Blanc de Blanc est la signature du grand terroir et des grands millésimes utilisés pour ce champagne.Idéal comme apéritif exclusif. Convient aux entrées légères ou aux plats de volaille.
10.29
%
Zerogradi Mosto d'Uva Alkoholfrei
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Zerogradi est une boisson au jus de raisin sans alcool, délicatement perlante. Légèrement mousseux, il séduit par sa douceur naturelle subtile et le goût pur de raisins soigneusement sélectionnés. Les raisins utilisés pour Zerogradi sont récoltés à la main avec le plus grand soin – généralement entre fin août et début septembre – puis délicatement pressés. Afin de préserver au mieux la fraîcheur et les arômes, le jus est stocké dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, maintenue constamment à -2°C. Aucune fermentation n’a lieu, ce qui permet de conserver intact le caractère authentique du raisin. Ce n’est qu’après une filtration douce que Zerogradi est mis en bouteille – un véritable plaisir, qui évoque la légèreté pétillante, tout en étant totalement sans alcool.En apéritif, dans des cocktails, avec des desserts d'été sucrés comme des fruits ou des gâteaux