Lambrusco Grasparossa DOP Amabile
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Pays:
Italien
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Region:
Emilia-Romagna
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Température de service:
10°C
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Type de fermeture:
Champagnerkork
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Cépage:
Lambrusco Grasparossa
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
8%
À propos du vin
Informations sur le produit "Lambrusco Grasparossa DOP Amabile"
Le Lambrusco Grasparossa Amabile incarne le caractère fruité et convivial de l'Émilie-Romagne. Élaboré à partir du cépage traditionnel Lambrusco Grasparossa, il séduit par ses arômes gourmands de baies mûres et de cerises, sa bulle fine et sa douceur harmonieusement équilibrée. Frais, gourmand et équilibré, il accompagne idéalement l'apéritif, les moments de partage ou les desserts aux fruits rouges. Un Lambrusco qui exprime tout l'art de vivre italien.
Apéritif, panna cotta aux fruits rouges, mousse au chocolat noir, tiramisu.
Apéritif, panna cotta aux fruits rouges, mousse au chocolat noir, tiramisu.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab sofort |
|---|---|
| Cépage: | Lambrusco Grasparossa |
| Distinction: | Wine Enthusiast |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Lambrusco |
| Pays: | Italien |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Asia Food, Dessert, Fleisch, Käse |
| Température de service: | 10°C |
| Teneur en alcool: | 8% |
| Type de fermeture: | Champagnerkork |
| Vegan: | Nein |
| Élevage: | Inox |
Depuis 1923, Cantina Settecani incarne l'authenticité des vins de l'Émilie-Romagne, au cœur de l'aire de production de Castelvetro di Modena. Fondée par 48 vignerons, la coopérative réunit aujourd'hui près de 150 familles de producteurs qui cultivent ensemble 400 hectares de vignes. Le Lambrusco Grasparossa, cépage emblématique de la région, est au cœur de leur savoir-faire. Grâce à des techniques de vinification modernes, une viticulture durable et une exigence constante de qualité, Cantina Settecani élabore des vins de caractère, généreusement fruités. Appréciés et récompensés à l'international, ils incarnent l'art de vivre italien et l'authenticité de leur terroir.
Les raisins du Lambrusco Grasparossa sont délicatement pressés et vinifiés à température contrôlée. La seconde fermentation est réalisée en cuve close selon la méthode Charmat, permettant de préserver la finesse de la bulle ainsi que la fraîcheur et l’intensité des arômes fruités. La fermentation est volontairement interrompue afin de conserver la douceur caractéristique du style Amabile. Le résultat est un vin effervescent harmonieux, fruité et typique de l’Émilie-Romagne.
93 sur 100 | Wine Enthusiast
Les douces collines autour de Castelvetro di Modena constituent le berceau historique du Lambrusco Grasparossa DOC. Les sols argilo-calcaires et sablonneux, pauvres en éléments nutritifs et parfaitement drainés, offrent des conditions idéales pour révéler des vins de caractère, à la belle richesse aromatique.
Évaluations
0
Connexion
Couleur
Rouge rubis limpide d'intensité moyenne.
aromatique
Intensité aromatique moyenne, avec des notes de fraises mûres, de mûres, de cerises et de yaourt.
Corps
Demi-doux, avec une acidité moyenne et une bulle fine. Corps léger. En bouche, on retrouve des arômes de fraises mûres, de mûres, de cerises et de yaourt. L'ensemble est harmonieux, fruité et équilibré, avec une finale de longueur moyenne.
Impression générale
Ce Lambrusco séduit par son bel équilibre entre la douceur, l'acidité et les arômes fruités. Simple, accessible et harmonieux, il est idéal à l'apéritif ou pour accompagner des desserts aux fruits rouges.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
