Steinbock Selection Dr. Fischer Riesling Alkoholfrei Sparkling
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Pays:
Deutschland
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Region:
Mosel
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Température de service:
6-8°C
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Type de fermeture:
Champagnerkork
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Cépage:
Riesling
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
0%
À propos du vin
Informations sur le produit "Steinbock Selection Dr. Fischer Riesling Alkoholfrei Sparkling "
Steinbock Sparkling Zero est une boisson sans alcool qui se distingue par son goût pétillant et son gaz carbonique rafraîchissant. Elle est souvent proposée comme alternative aux boissons alcoolisées et convient parfaitement aux occasions conviviales ou simplement pour être dégustée pendant les loisirs. La marque Steinbock met l'accent sur des ingrédients de qualité et une fabrication soignée afin d'offrir une expérience gustative attrayante.
Apéro
Apéro
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2024 |
|---|---|
| Cépage: | Riesling |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Steinbock Sparkling |
| Pays: | Deutschland |
| Region: | Mosel |
| Sans alcool: | Ja |
| Se marie bien: | Apéro, Party |
| Température de service: | 6-8°C |
| Teneur en alcool: | 0% |
| Type de fermeture: | Champagnerkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Weingut Dr. Fischer |
| Élevage: | Inox |
En mars 2014, Martin Foradori Hofstätter a saisi l'opportunité bienvenue de faire revivre le domaine viticole traditionnel du Dr Fischer sur la Sarre. Ce petit domaine cultive le riesling dans des vignobles en pente de première classe. Les meilleurs vins de Moselle poussent sur la Sarre dans les grands millésimes, dit un vigneron.
Pour la gamme Zero, le Riesling traditionnel est élaboré avec soin afin de préserver son caractère tout en proposant une version sans alcool. La désalcoolisation est réalisée au moyen d’un procédé moderne sous vide, à basse température, permettant de préserver au mieux les arômes délicats et l’acidité naturelle du Riesling. Aucun additif chimique n’est utilisé. Le vin est ensuite délicatement gazéifié, ce qui lui confère sa fraîcheur caractéristique et une effervescence vive et persistante.
Les sols riches en schiste, typiques de la région de la Moselle, confèrent aux vins une minéralité distinctive. Ce terroir particulier donne naissance à des Rieslings élégants et complexes. Ce cépage noble constitue également la base du Steinbock Riesling Zero Sparkling.
Évaluations
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Couleur
Jaune citron pâle et limpide, avec une effervescence vive et persistante.
aromatique
Intensité aromatique moyenne, avec des arômes de pomme verte, de citron vert, de citron et de fleurs blanches, ainsi que de légères notes de fruits à noyau, notamment de pêche blanche. Un profil aromatique frais et jeune.
Corps
Sec, avec une acidité vive et élevée, un corps léger et des arômes frais d’agrumes, de citron vert et de pomme verte, accompagnés de légères notes florales. L’effervescence est fraîche et persistante. La finale est courte et marquée par une agréable fraîcheur.
Impression générale
Un vin mousseux sans alcool de bonne qualité, frais et facile à boire, avec une acidité élevée et une effervescence vive. Propre, rafraîchissant et accessible, il est idéal à l’apéritif.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
