Briccomacchia Barbera d' Alba DOC
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Les vignes de Roberto Sarotto s‘enracinent sur les meilleures appellations piémontaises. Ils produisent des vins de Barolo, Barbaresco, Neviglie et Gavi. Roberto Sarotto apporte une attention particulière aux soins de la vigne, ils est convaincu qu‘un bon vin se développe à la cave mais qu‘il est né de la vigne. En plus des cépages autochtones, Sarotto a commencé au cours des dernières années à cultiver le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le cépage traditionel Barbera a ici une énorme importance. Près de la moitié de la superficie de vignoble de la région est du Barbera.Ragoûts classiques, jarrets de veau, risotto au safran
Profundo VdT de Castilla
Producteurs: Bodegas Fontana
Millésime: 2019
Format: 75 cl
Producteurs: Bodegas Fontana
Millésime: 2019
Format: 75 cl
La région de Castille est caractérisée par des hivers très froids et des étés extrêmement chauds. La sécheresse contraint les vignes à développer des racines qui s’enfoncent profondément dans la terre. Ainsi les vignerons de Fontana cultivent ici, dans le royaume du Tempranillo et della Garnacha, la Syrah, cépage habitué à la chaleur. Avec l‘objectif d‘exprimer leur passion pour ces vieilles vignes, le Master of Wine An dreas Kubach et l‘oenologue Matthias Tobler ont créé ensemble ce „PROFUNDO“.Joues de veau braisées, gigot d‘agneau en croûte aux herbes, goulache viennoise, gibier à plumes, fromages affi nés
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
Producteurs: Luccarelli
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Producteurs: Luccarelli
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Un bon vin a besoin d‘une histoire: La relation avec le Zinfandel de californie a une grande influence sur la popularité du Primitivo. D‘après les analyses les vignes doivent être liés à l‘ancien Crljenak provenant de la Croatie. Fin du 20e siècle,les connaisseurs de vin choisissent le Primitivo comme leur favorit. Le vignoble de Puglia peut être divisé en cinq zones qui identifient des terroirs bien défi nis et fortement ancrés aux cépages typiques qui en caractérisent les productions. Le Primitivo Puglia IGP est un assemblage de ces différents terroirs.Plats de pâtes, ragoûts, BBQ, piquenique, fromages
Coto Mayor Tinto Crianza Rioja DOCa
Producteurs: El Coto de Rioja
Millésime: 2022
Format: 50 cl
Producteurs: El Coto de Rioja
Millésime: 2022
Format: 50 cl
Aujourd'hui encore, la Rioja est synonyme de vin espagnol pour de nombreux amateurs de vin. Le Coto Mayor Crianza est élaboré à partir de raisins Tempranillo sélectionnés dans nos propres vignobles Alavesa et Los Almendros. Immédiatement après la récolte, le sadft est fermenté afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et la structure. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des fûts américains neufs et la fermentation en bouteille pendant 6 mois complète le palais.Variations de tapas chaudes, volaille, tartare.
Merlot DOC Piave
Producteurs: Casa Vinicola Botter
Millésime: 2022
Format: 20 cl
Producteurs: Casa Vinicola Botter
Millésime: 2022
Format: 20 cl
Le fleuve Piave a apporté une grande quantité de matériaux alluvionnaires jusqu'à la mer Adriatique, contribuant ainsi à la formation des îles sur lesquelles se trouve aujourd'hui Venise. Les dépôts de sédiments sont le principal composant des sols de l'appellation "Piave". Cette région,située le long du fleuve dans les provinces de Venise et de Trévise,se prête particulièrement bien à la viticulture. Depuis des siècles, les vignobles se trouvaient juste devant la porte. Les "burci", ces grandes barques plates, transportaient chaque jour des marchandises de toutes sortes sur les marchés ou dans les entrepôts de la République.Poisson grillé, volaille, pâtes traditionnelles, charcuterie
Merlot del Veneto IGT
Producteurs: Casa Vinicola Botter
Format: 100 cl
Producteurs: Casa Vinicola Botter
Format: 100 cl
Le climat est déterminé par la précieuse alternance entre l'air frais des Alpes et les vents chauds méditerranéens. Les variations de température sont le secret du fruité expressif des vins. Le merlot pur brille par sa matière, ses tanins souples et ses épices chaudes. Bu à température, il est agréable et parfait à table.Rôti de porc aux prunes, poisson grillé
Lautus Rosso Langhe DOC
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Lautus, dérivé du mot latin signifiant « élégant », réunit la reine et le roi des Langhe – 30 % Barbera et 70 % Nebbiolo – en un vin d’une grande finesse. La couleur rubis intense et la douceur de la Barbera rencontrent la structure tannique du Nebbiolo. Il en résulte un vin élégant, structuré, au parfait équilibre. La barre oblique sur l’étiquette symbolise cet assemblage.Tagliatelles au ragoût de sanglier, Risotto aux cèpes, Agnolotti del Plin à la sauce de rôti, Aubergines ou poivrons grillés au romarin et à l’huile d’olive
Campo Marina Primitivo-Merlot Puglia IGP
Producteurs: Luccarelli
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: Luccarelli
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Le représentant le plus connu des Pouilles est sans doute le primitivo. Le fait que ce cépage autochtone mûrisse très tôt lui a donné le nom de Primitivo ; il primo. On dit que ce cépage est apparenté à l'ancestral crljenak croate. Dense en couleur et riche en extraits, il reflète le Sud profond. Sur les sols argileux et profonds mûrit un vin riche en extraits. L'assemblage marie le cépage local primitivo à l'élégant globe-trotter merlot. Du point de vue climatique, la Méditerranée et la mer Ionienne influencent la péninsule. Les Pouilles disposent de plus de 350 km de côtes".Carré d‘agneau aux poivre rouge, steak de veau grillé, parmigiana
L'UM Rosso dell' Umbria IGT
Producteurs: Lungarotti
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Producteurs: Lungarotti
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Le L’UM est un vin moderne et polyvalent, né de l'association du Merlot et du Sangiovese. Le Merlot lui confère son parfum doux, tandis que le Sangiovese apporte fraîcheur et complexité. Le nom « L'UM » provient des premières lettres de « Umbria », soulignant ainsi le lien étroit avec la région et avec Lungarotti. L'étiquette présente une illustration « satirique », basée sur un dessin au fusain de Gilles de Ville du XVIIIe siècle, conservée au musée du vin de la Fondazione Lungarotti à Torgiano. Avec une production annuelle de 120 000 bouteilles, le L'UM est un excellent représentant de la tradition viticole ombrienne.Viandes grillées comme l'agneau, les steaks de boeuf, les ragoûts savoureux, et les fromages à pâte dure affinés.
Le Muraie Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Producteurs: Azienda Agricola F.lli Recchia
Millésime: 2020
Format: 75 cl
Producteurs: Azienda Agricola F.lli Recchia
Millésime: 2020
Format: 75 cl
Les vignobles de la Az. Recchia se trouvent dans la DOC Valpolicella Classico. Les vignes de Corvina, Molinara et Rondinella s‘enracinent sur des collines en pente douce soutenues par des murs de pierres. Dès 1906 Giovanni Recchia a fondé une petite cave à Jago, sur les collines au-dessus de Negrar. Dans le processus d‘élaboration des ripassos le vin déjà fermenté et fini est soumis à une deuxième fermentation sur un marc d‘amarone qui lui apporte beaucoup de structure et de fruit. La complexité augmente, mais aussi l‘alcool (ripassare = repasser).Rôti de porc, gibier a plumes, fromages
Nativo Nebbiolo Langhe DOC
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Le Nativo Langhe Nebbiolo provient du cœur du Piémont, plus précisément de la région des Langhe. Les raisins poussent dans les communes de Novello et Barolo, à environ 400 mètres d’altitude. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une fine minéralité. Le climat continental avec des influences méditerranéennes offre des conditions idéales pour la culture du cépage Nebbiolo, réputé pour son élégance et sa structure. Les vignobles sont orientés du sud au sud-ouest, assurant une exposition optimale au soleil et une maturation homogène des raisins.Pâtes, parmigiana, lasagnes, risotto
Ramos Tinto Reserva
Producteurs: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Millésime: 2023
Format: 75 cl
L'Alentejo est une région influente avec des traditions gastronomique et culturelles d‘une richesse incroyable. La composition des sols varie entre ardoise, argile et calcaire. Situées au coeur de l‘Alto Alentejo, les vignes jouissent d'un climat continental et sec apportant peu de pluie notamment lors de la récolte. Ces conditions climatique favorisent la production de vins de grande qualité. C’est pour cette raison qu’en 1990 João Portugal Ramos a élu domicile dans cette région pour développer la culture de ses propres vignes.Viandes et poissons grillés, fromages
Audace Barolo DOCG
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2020
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Millésime: 2020
Format: 75 cl
L’Audace Barolo de Roberto Sarotto provient des vignobles de Barolo et Novello, avec les principaux crus situés à San Ponzio (Barolo DOCG) ainsi qu’à Bergera-Pezzole et Pallaretta (Barolo DOCG). Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, qui contribuent largement à la minéralité caractéristique et à la structure du vin. La vinification comprend une fermentation et un élevage de deux mois en cuves inox, suivis d’un long vieillissement de 24 mois en fûts de chêne. Le vin n’est commercialisé qu’au quatrième année après la récolte, ce qui lui permet de développer pleinement sa complexité et son élégance. Le nom Audace signifie « audace » et reflète le style puissant et affirmé de ce Barolo, qui allie tradition et modernité en parfaite harmonie.Joues de bœuf braisées, Plats de gibier, Risotto aux champignons, Pâtes robustes avec sauce à la viande
Le Pic des Combettes BIO Côtes-du-Rhone-Villages ac
Producteurs: Le Pic des Combettes
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Producteurs: Le Pic des Combettes
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Civet de chevreuil, tapas salées, pâtes aux champignons, plats mijotés.
Cantina Rossetti Chianti DOCG
Producteurs: Cantina Rossetti
Millésime: 2019
Format: 50 cl
Producteurs: Cantina Rossetti
Millésime: 2019
Format: 50 cl
Le Chianti - le vin rouge de qualité supérieure de Toscane. Il doit être produit à partir d'au moins 70% de raisins Sangiovese.Idéal pour la cuisine méditerranéenne
Coto Mayor Tinto Reserva Rioja DOCa
Producteurs: El Coto de Rioja
Millésime: 2020
Format: 75 cl
Producteurs: El Coto de Rioja
Millésime: 2020
Format: 75 cl
La gamme Reserva Coto Mayor d’El Coto de Rioja se caractérise par des vins au profil d’origine clair, à la structure élégante et au grand plaisir de dégustation. Elle allie la tradition de la Rioja DOCa à un style moderne et accessible — fruité, équilibré, avec une délicate touche boisée due à un élevage prolongé en fût. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, notamment de la renommée Rioja Alavesa et du domaine Los Almendros. Une vendange minutieuse et une vinification ciblée donnent naissance à des Reservas expressifs, complexes et équilibrés. Coto Mayor Reserva séduit par ses fruits nets, ses notes épicées élégantes et sa longue persistance en bouche — idéal pour les amateurs et connaisseurs de Rioja.bœuf grillé, gigot d’agneau, gibier braisé, tapas, ragoûts copieux
Il Passo Rosso Sicilia IGT
Producteurs: Vigneti Zabù
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Producteurs: Vigneti Zabù
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Les conditions naturelles pour la viticulture sont optimales: faibles précipitations, soleil et chaleur permettent une maturité parfaite. Les sols pauvres donnent aux producteurs la possibilité de produire des vins expressifs. Une autre particularité de l‘île est la quantité de variétés autochtones telles que le Nerello Mascalese et le Nero d‘Avola. Ils sont parmi les cépages rouges les plus importants de Sicile, on les trouve principalement dans le nord-est de l‘île.Grillades, plats de pâtes, moussaka
El Coto Tinto Crianza Rioja DOCa
Producteurs: El Coto de Rioja
Millésime: 2021
Format: 50 cl
Producteurs: El Coto de Rioja
Millésime: 2021
Format: 50 cl
Rioja est encore aujourd‘hui pour beaucoup d‘amateurs un synonyme de vin espagnol. La région prend son nom du Rio Oja, un affluent de l‘Ebre. La région est divisée en 3 zones: Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja Alavesa. Dans la Rioja Baja le climat prédominant est méditerranéen, tandis que dans la Rioja Alta et Alavesa l‘influence principale est du climat atlantique.Gibier à plumes, foie au Marsala avec du rösti, boeuf Strogonoff, magret de canard rôti, filet de porc, assiette de viandes fumées, fromages à pâte semi-dure affinés.
Réaumur Dôle AOC Valais
Producteurs: Caves Saint-Valentin
Format: 50 cl
Producteurs: Caves Saint-Valentin
Format: 50 cl
Réaumur - l'échelle de température presque oubliée a été développée en 1730 par le naturaliste français René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757). Elle était assez répandue jusqu'au 19e siècle et était également utilisée par les viticulteurs. Dans le contexte du vin, la ligne fait fortement allusion au mot " mur ", c'est-à-dire aux murs de pierres sèches typiques des vignobles en pente du Valais. Outre la stabilité, les murs sont particulièrement importants pour emmagasiner la chaleur du soleil pour les nuits fraîches de la montagne.Hors-d'œuvre légers, lapin, poulet, charcuterie, plats traditionnels comme les rôtis, les plats au four
Merlot del Veneto IGP
Producteurs: Casa Vinicola Botter
Format: 50 cl
Producteurs: Casa Vinicola Botter
Format: 50 cl
Le climat est déterminé par la précieuse alternance entre l'air frais des Alpes et les vents chauds méditerranéens. Les variations de température sont le secret du fruité expressif des vins. Le merlot pur brille par sa matière, ses tanins souples et ses épices chaudes. Bu à température, il est agréable et parfait à table.Rôti de porc aux prunes, poisson grillé
Barrica Ocho Meses Tinto Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syr Vino de la Tierra de Castilla
Producteurs: Marqués de Griñón
Format: 75 cl
Producteurs: Marqués de Griñón
Format: 75 cl
Une expérience passionnante autour du vin rouge espagnol, produit par Marques de Griñón à La Mancha. Une combinaison harmonieuse des cépages typiques Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah. Chaque cépage apporte des facettes caractéristiques, ce qui donne un caractère complexe et équilibré à l'assemblage. Un vin polyvalent qui séduit aussi bien les jeunes que les connaisseurs par sa richesse aromatique et ses notes boisées élégantes.Tapas salées, viandes blanches, grillades, chorizo