Brut Crémant de Bourgogne
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Pays:
Frankreich
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Region:
Burgund
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Température de service:
6 - 8°C
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Type de fermeture:
Champagnerkork
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Cépage:
Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
12%
Description
Informations sur le produit "Brut Crémant de Bourgogne"
Les raisins proviennent des sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, des Côtes de Beaune ainsi que des sols granitiques de la Côte Chalonnaise. L'élevage du crémant se fait selon la méthode traditionnelle. Dès leur arrivée, les raisins sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à 18°C. Avant la fermentation en bouteille, les vins sont assemblés, puis le vin est élevé pendant au moins 12 mois (« sur latte ») et est remué à l'aide du système Gyropalette, pour finir par le dégorgement du vin final.
Apéritif, volaille avec des sauces crémeuses, fruits de mer, pâtisseries à base de levure ou desserts avec des fruits
Apéritif, volaille avec des sauces crémeuses, fruits de mer, pâtisseries à base de levure ou desserts avec des fruits
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | Genussreif |
|---|---|
| Cépage: | Chardonnay, Gamay, Pinot Noir |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Brut |
| Pays: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Se marie bien: | Apéro, Dessert, Geflügel |
| Température de service: | 6 - 8°C |
| Teneur en alcool: | 12% |
| Type de fermeture: | Champagnerkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Moillard-Grivot |
| Élevage: | Méthode Traditionelle |
L'histoire de la famille Moillard remonte à avant la Révolution française. Mais ce n'est qu'en 1850 que leur domaine viticole a connu un essor, lorsque Symphorien Moillard a commencé à travailler comme négociant en vin. Le domaine historique de Nuits-Saint-Georges produit des vins de domaine de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Chaque parcelle est cultivée selon les principes de la viticulture intégrée. Les vins, qui mettent en valeur le terroir de la Bourgogne, témoignent des zones climatiques représentatives de la région.
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Couleur
Couleur: Jaune citron clair avec des reflets brillants, perlage élégant et fin.
aromatique
Aromatique: Palette aromatique fraîche et fruitée, nuances florales, notes d'élevage très fines, brioche, légère note de noix en finale.
Corps
Corps: Attaque très longue, acidité délicate, arômes clairs, puissant en bouche avec un bel arôme de noisette bien présent.
Impression générale
Qualité: La diversité des sols de Bourgogne donne à ce crémant son arôme unique.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
