L'art d'extraire l'huile des olives est maîtrisé par la famille du Marqués de Griñón depuis 700 ans. La replantation de 1997 a marqué le début d'une nouvelle ère. Le Marqués a construit l'un des moulins à huile les plus modernes d'Espagne. Il a ainsi mis en œuvre l'objectif de qualité qu'il avait déjà atteint avec son légendaire vin de terroir (Vinos de pago) Dominio de Valdepusa, également pour l'huile.„Cuisine froide“, Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, des plats méditerranéens.
La manufacture de vins Dagernova, connue pour sa tradition et sa qualité, a créé avec ce Rosé Schorle une boisson qui souligne de manière impressionnante la diversité et le plaisir de la production viticole régionale.Parfait pour les chaudes soirées de printemps et d'été, pour les grillades ou dans le sac à dos pour les déplacements.