10.34
%
Frizzante Veste Prosecco DOC
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 37.5 cl
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 37.5 cl
Le Prosecco en tant que vin mousseux existe en version demi-sec et en version sèche. Les appellations des proseccos entraînent toujours source de confusion. Attention, le « extra dry » (bien que traduit par extra sec), avec 12 à 20 g de sucre par litre, est plus sucré, plus fruité que le « brut » avec moins de 15 g de sucre par litre.Melon au jambon, biscuits, panettone, „colomba pasquale“.
10.06
%
L'UM Rosso dell' Umbria IGT
Producteurs: Lungarotti
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Producteurs: Lungarotti
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Le L’UM est un vin moderne et polyvalent, né de l'association du Merlot et du Sangiovese. Le Merlot lui confère son parfum doux, tandis que le Sangiovese apporte fraîcheur et complexité. Le nom « L'UM » provient des premières lettres de « Umbria », soulignant ainsi le lien étroit avec la région et avec Lungarotti. L'étiquette présente une illustration « satirique », basée sur un dessin au fusain de Gilles de Ville du XVIIIe siècle, conservée au musée du vin de la Fondazione Lungarotti à Torgiano. Avec une production annuelle de 120 000 bouteilles, le L'UM est un excellent représentant de la tradition viticole ombrienne.Viandes grillées comme l'agneau, les steaks de boeuf, les ragoûts savoureux, et les fromages à pâte dure affinés.
9.35
%
Ca' di Pietra Treviso Extra Dry Millésimato Prosecco DOC
Producteurs: Ca' di Pietra
Format: 75 cl
Producteurs: Ca' di Pietra
Format: 75 cl
Le Prosecco, en tant que vin mousseurs, est disponible en version demi-sec et sec. Les désignations des Prosecchi mènent encore et toujours à la confusion. Attention, le «extra dry» bien que traduit « extra sec, avec 12 à 20 g de sucre par litre, est plus doux, plus fruité que le «Brut» avec moins de 15 grammes de sucre par litre.Apéritif fruits de mer, crustacés, fromage frais et desserts.
9.52
%
Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Le Gaio Extra Dry Prosecco Superiore DOCG Millesimato est issu des collines historiques de Conegliano-Valdobbiadene. Élaboré à partir de raisins provenant exclusivement de ses propres vignobles, il associe l’élégance du cépage Glera à la complexité supplémentaire des cépages autochtones Verdiso et Bianchetta. L’équilibre subtil entre un sucre résiduel de 12 g/l et une acidité vive lui confère un caractère frais, harmonieux et élégant.Lapin braisé, risotto crémeux, pâtes fraîches, mollusques et crustacés
19.69
%
Ramos Reserva Tinto Alentejano IGT
Producteurs: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Producteurs: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Millésime: 2024
Format: 75 cl
L'Alentejo est une région influente avec des traditions gastronomique et culturelles d‘une richesse incroyable. La composition des sols varie entre ardoise, argile et calcaire. Situées au coeur de l‘Alto Alentejo, les vignes jouissent d'un climat continental et sec apportant peu de pluie notamment lors de la récolte. Ces conditions climatique favorisent la production de vins de grande qualité. C’est pour cette raison qu’en 1990 João Portugal Ramos a élu domicile dans cette région pour développer la culture de ses propres vignes.Tapas, planches apéritives, grillades.
6.74
%
Steinbock Selection Dr. Fischer Riesling Alkoholfrei Sparkling
Producteurs: Weingut Dr. Fischer
Format: 75 cl
Producteurs: Weingut Dr. Fischer
Format: 75 cl
Steinbock Sparkling Zero est une boisson sans alcool qui se distingue par son goût pétillant et son gaz carbonique rafraîchissant. Elle est souvent proposée comme alternative aux boissons alcoolisées et convient parfaitement aux occasions conviviales ou simplement pour être dégustée pendant les loisirs. La marque Steinbock met l'accent sur des ingrédients de qualité et une fabrication soignée afin d'offrir une expérience gustative attrayante.Apéro
9.52
%
Violette Incrocio Manzoni Extra Dry
Producteurs: Conte Collalto
Format: 75 cl
Producteurs: Conte Collalto
Format: 75 cl
Le Violette est un Rosé Spumante et non un Rosé Prosecco pour deux raisons: d'une part, il ne contient pas de raisins Glera, qui sont pertinents pour l'appellation Prosecco, et d'autre part, le Violette était déjà produit avant que le Rosé Prosecco de Vénétie ne soit officiellement autorisé. Au lieu des raisins classiquement utilisés pour le rosé prosecco, on utilise ici du manzoni et du moscato, qui confèrent au vin des arômes frais et fruités.Convient à l'apéritif mais aussi très bien comme accompagnement de repas.
20.16
%
Profundo Castilla VdT
Producteurs: Bodegas Fontana
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: Bodegas Fontana
Millésime: 2023
Format: 75 cl
La région de Castille est caractérisée par des hivers très froids et des étés extrêmement chauds. La sécheresse contraint les vignes à développer des racines qui s’enfoncent profondément dans la terre. Ainsi les vignerons de Fontana cultivent ici, dans le royaume du Tempranillo et della Garnacha, la Syrah, cépage habitué à la chaleur. Avec l‘objectif d‘exprimer leur passion pour ces vieilles vignes, le Master of Wine An dreas Kubach et l‘oenologue Matthias Tobler ont créé ensemble ce „PROFUNDO“.Joues de veau braisées, gigot d‘agneau en croûte aux herbes, goulache viennoise, gibier à plumes, fromages affi nés
20.22
%
Voilà Vin Suisse Rouge
Producteurs: Cave Molondin
Format: 75 cl
Producteurs: Cave Molondin
Format: 75 cl
Le vin suisse, c'est la tradition – mais il peut aussi se décliner autrement. Avec Voilà Vin Suisse, Noah Bachofen et Nico Franzoni lancent une gamme de vins qui met l'accent sur le plaisir, l'accessibilité et un style moderne.
16.19
%
Montecorna Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Producteurs: F.lli Farina
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: F.lli Farina
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Les raisins du vignoble de Montecorna bénéficient de conditions climatiques et géologiques idéales, qui confèrent à ce cru son caractère unique. La méthode traditionnelle du Ripasso, où le Valpolicella effectue une seconde fermentation au contact des marcs d’Amarone, lui apporte une personnalité marquée et distinctive. Le vin se présente raffiné et élégant, avec un profil ample, chaleureux et parfaitement harmonieux.Accompagne parfaitement les barbecues, les rôtis et les plats mijotés, ainsi que les plats de pâtes et de risotto riches et savoureux.
9.68
%
Brut Rosé Crémant d' Alsace ac
Producteurs: Wolfberger
Format: 75 cl
Producteurs: Wolfberger
Format: 75 cl
C’est à la fin du 19e siècle qu’a vu le jour la production de vins effervescents par méthode traditionnelle en Alsace. Le Crémant d‘Alsace possède depuis 1976 son AOC propre. Le Crémant d‘Alsace rosé est élaboré à partir de Pinot Noir. La courte macération confère à ce vin sa couleur rose pâle, ensuite, il es mis en bouteille pendant au moins 12 mois.Apéritifs, poissons pochés, pâtes fraîches à la crème ou des desserts comme les tartlettes aux fraises
10.42
%
Il Concerto Spumante Brut Prosecco DOC
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 75 cl
Producteurs: Azienda San Simone
Format: 75 cl
Prosecco est un vin mousseux avec des versions demi-sec et sec. Les noms des Prosecchi traitent souvent à confusion. Attention, le „extra dry“ (traduit par extra sec) a encore de 12 à 20 grammes de sucre par litre et il est plus sucré et fruité que le „brut“, qui contient moins de 15 grammes par litre.Apéritif à base de pâtisseries fines, fruits de mer, poissons, plats végétariens, fromages frais.
10
%
Brut Absolu Méthode traditionnelle Neuchâtel AOC
Producteurs: Grillette Domaine De Cressier
Format: 75 cl
Producteurs: Grillette Domaine De Cressier
Format: 75 cl
La région de Neuchâtel offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins mousseux de haute qualité. Les sols riches en calcaire constituent une base parfaite pour des vins de base frais et structurés. Une récolte précoce, associée à une vinification particulièrement soignée, est essentielle pour préserver la finesse et la précision recherchées dans un excellent vin effervescent. Pour le Brut Absolu, les vins de base issus des parcelles «Les Chumereux» (Chardonnay) et «Les Bécuels» (Pinot Noir) sont assemblés en une cuvée équilibrée. La seconde fermentation en bouteille, réalisée selon la méthode traditionnelle, dure entre 12 et 18 mois et confère au vin sa finesse de bulles et sa profondeur élégante.Apéritif, tartares de poissons, crustacés et pour toutes les grandes occasions à célébrer
17.02
%
Nodo d'Amore Rosso Tre Venezie IGT
Producteurs: F.lli Farina
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Producteurs: F.lli Farina
Millésime: 2024
Format: 75 cl
Nodo d’Amore met en avant le travail soigné à la vigne ainsi que le choix d’une vinification utilisant des technologies innovantes, tout en respectant la nature et la typicité des différents terroirs que le vin interprète. L’assemblage est composé de 65 % de Corvina, 25 % de Merlot et 10 % de Teroldego. Un vin puissant, aux arômes intenses et aux notes séduisantes.S’accorde bien avec les viandes rouges, les viandes bouillies, les rôtis et les fromages affinés. Idéal avec les plats en sauce et le gibier braisé.
9.52
%
San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Producteurs: Conte Collalto
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Le Prosecco San Salvatore Brut de Conte Collalto provient des collines de San Salvatore, dans la zone DOCG Conegliano-Valdobbiadene en Vénétie. Les vignobles en pente bénéficient d’un climat idéal et de sols minéraux, qui confèrent au vin fraîcheur, élégance et une aromatique nette. En bouche, il se distingue par une effervescence fine, un caractère fruité et une belle vivacité. Une expression authentique de ce terroir de colline d’exception, offrant un grand plaisir de dégustation.Apéritif, tartare de saumon et de veau, quiche, fruits de mer comme les huîtres et les moules.
9.68
%
Ivi Vino Spumante Brut Rosé Metodo Charmat
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
La version rosée de « Ivi » est élaborée à partir de raisins rouges. Après une légère macération sur lies, le moût est séparé et fermenté comme un vin blanc. La seconde fermentation a lieu en autoclave avec un long vieillissement sur lies. Cela donne un vin frais et complexe aux arômes harmonieux de fruits, de fleurs et de notes mûres. Les raisins proviennent des Langhe et Monferrato, sur des sols calcaires à tendance argileuse. La vendange a lieu en août.Apéritif, amuse-gueule, entrées légères
9.95
%
Virginie T. Transmission Grands Millésimes Brut Champagne
Producteurs: VIRGINIE T.
Format: 75 cl
Producteurs: VIRGINIE T.
Format: 75 cl
Virginie Taittinger a quitté en 2006 l‘entreprise familiale, Champagne Taittinger, pour faire son propre chemin. Virginie a travaillé 21 ans avec son père dans la dynastie Taittinger. Elle y a appris le métier. Le Champagne est sa passion. Une journée sans Champagne est comme une journée sans amour, dit-elle. Elle dirige maintenant avec son fils Ferdinand Pougatch son propre vignoble à Sillery, près de Reims. Aujourd‘hui, 85 % de ses raisins sont issus de vignobles Grand Cru. Elle ne veut pas faire de prêt-àporter, mais la haute couture.Apéritifs, canapés piquants, entrées légères, volailles, terrines.
16.92
%
Soave Classico DOC
Producteurs: F.lli Farina
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Producteurs: F.lli Farina
Millésime: 2025
Format: 75 cl
Le Sussurro Netto est un assemblage de 85 % Garganega et de 15 % Trebbiano di Soave et Pinot Bianco. Les vignes sont situées sur les collines de la région du Soave, à environ 350 mètres d’altitude, sur des sols morainiques, calcaires et argileux, qui confèrent au vin sa signature minérale. Les raisins sont vendangés à la main à la mi-septembre. Le vin est ensuite vinifié et élevé entièrement en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa pureté aromatique.Tartare de saumon, noix de Saint-Jacques, sushi, poulet légèrement épicé, légumes grillés et antipasti.
10
%
Tre Talenti Cuvée Rouge
Producteurs: Domaine Grisoni
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Producteurs: Domaine Grisoni
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Tre Talenti Rouge réunit trois grandes régions viticoles suisses et trois cépages de caractère : le Cornalin du Valais d’Albert Mathier & Söhne, le Merlot du Tessin de Tamborini et le Pinot Noir de Neuchâtel du Domaine Grisoni. Trois régions, trois vignerons, trois cépages – réunis dans une cuvée suisse unique et harmonieuse.Se marie bien avec des entrées légères et des viandes séchées
10.28
%
Oolong Bergamot Sparkling Tea Alkoholfrei
Format: 75 cl
Format: 75 cl
Le Bergamot Oolong Sparkling Tea associe l’élégance et la profondeur du thé Oolong à la fraîcheur aromatique des agrumes de la bergamote et aux délicates notes herbacées de la mélisse. Le poivre de Timut apporte une subtile complexité épicée, tandis que le jus de pomme confère une douceur fruitée naturelle et parfaitement équilibrée. Un Sparkling Tea sans alcool raffiné et plein de caractère – complexe, frais et polyvalent, idéal à l’apéritif comme pour accompagner des mets délicats.Apéritif, poisson blanc rapidement poêlé, grillade légère, risotto, mousse au chocolat noir.
10.03
%
Dosaggio Zero Chardonnay-Pinot Bianco
Producteurs: Arcari+Danesi
Millésime: 2021
Format: 75 cl
Producteurs: Arcari+Danesi
Millésime: 2021
Format: 75 cl
Le Dosaggio Zero est produit à partir des vignobles en terrasses de Montorfano et des vignobles environnants. Les raisins sont récoltés au moment de la maturité optimale et sont ensuite pressés. Le domaine vinifie le Franciacorta selon la méthode Solouva, c'est-à-dire sans sucre exogène. Lors de la première et de la deuxième fermentation, ainsi que pour l'ajout de sirop, on utilise du sucre produit par l'exploitation, sous forme de moût congelé. Le vin de base est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et reste sur les lies pendant 30 mois.Apéritif avec du poisson et des fruits de mer, dîner léger entre amis.
9.68
%
Ivi Vino Spumante Brut Metodo Charmat
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Producteurs: Roberto Sarotto
Format: 75 cl
Le vin mousseux « Ivi » est dédié à Ivana, la sœur de Roberto Sarotto, affectueusement surnommée « Ivi ». Il s’agit du premier vin effervescent élaboré par le domaine, initialement créé pour les occasions spéciales en famille, mais désormais accessible à tous les amateurs de vin. Ce vin est élaboré selon la méthode Martinotti (seconde fermentation en cuves closes), suivie d’un long élevage sur lies. Ce procédé confère au vin une bulle fine ainsi qu’une aromatique agréablement fruitée et florale, apportant fraîcheur et élégance à l’ensemble.Apéritif, viandes blanches, crustacés et poissons.
8.47
%
Oolong Bergamot Sparkling Tea Alkoholfrei
Format: 25 cl
Format: 25 cl
Le Bergamot Oolong Sparkling Tea associe l’élégance et la profondeur du thé Oolong à la fraîcheur aromatique des agrumes de la bergamote et aux délicates notes herbacées de la mélisse. Le poivre de Timut apporte une subtile complexité épicée, tandis que le jus de pomme confère une douceur fruitée naturelle et parfaitement équilibrée. L’association des agrumes, du thé, des notes herbacées et d’une touche épicée subtile crée une expérience gustative complexe et harmonieuse. La fine effervescence souligne la fraîcheur et apporte élégance et structure à l’ensemble. Un Sparkling Tea sans alcool raffiné et plein de caractère – complexe, frais et polyvalent, idéal à l’apéritif comme pour accompagner des mets délicats.Apéritif, poisson blanc rapidement poêlé, grillade légère, risotto, mousse au chocolat noir
10.08
%
Brut Crémant de Bourgogne
Producteurs: Moillard-Grivot
Format: 75 cl
Producteurs: Moillard-Grivot
Format: 75 cl
Les raisins proviennent des sols calcaires et marneux de la Côte de Nuits, des Côtes de Beaune ainsi que des sols granitiques de la Côte Chalonnaise. L'élevage du crémant se fait selon la méthode traditionnelle. Dès leur arrivée, les raisins sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à 18°C. Avant la fermentation en bouteille, les vins sont assemblés, puis le vin est élevé pendant au moins 12 mois (« sur latte ») et est remué à l'aide du système Gyropalette, pour finir par le dégorgement du vin final.Apéritif, volaille avec des sauces crémeuses, fruits de mer, pâtisseries à base de levure ou desserts avec des fruits