L'UM Rosso dell' Umbria IGT
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Pays:
Italien
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Region:
Umbria
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Température de service:
16 - 18°C
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Type de fermeture:
Presskork
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Cépage:
Merlot, Sangiovese
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
14%
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Millésime:
2022
Description
Informations sur le produit "L'UM Rosso dell' Umbria IGT"
Le L’UM est un vin moderne et polyvalent, né de l'association du Merlot et du Sangiovese. Le Merlot lui confère son parfum doux, tandis que le Sangiovese apporte fraîcheur et complexité. Le nom « L'UM » provient des premières lettres de « Umbria », soulignant ainsi le lien étroit avec la région et avec Lungarotti. L'étiquette présente une illustration « satirique », basée sur un dessin au fusain de Gilles de Ville du XVIIIe siècle, conservée au musée du vin de la Fondazione Lungarotti à Torgiano. Avec une production annuelle de 120 000 bouteilles, le L'UM est un excellent représentant de la tradition viticole ombrienne.
Viandes grillées comme l'agneau, les steaks de boeuf, les ragoûts savoureux, et les fromages à pâte dure affinés.
Viandes grillées comme l'agneau, les steaks de boeuf, les ragoûts savoureux, et les fromages à pâte dure affinés.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2023 |
|---|---|
| Cépage: | Merlot, Sangiovese |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | L'UM |
| Millésime: | 2022 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Umbria |
| Se marie bien: | Chill & Grill, Fleisch, Geflügel |
| Température de service: | 16 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 14% |
| Type de fermeture: | Presskork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Lungarotti |
| Élevage: | Inox / Barrique |
Lungarotti, fondé en 1962 par Giorgio Lungarotti, est un pionnier de la viticulture en Ombrie. En 1968, Torgiano a reçu le premier label DOC de la région, et en 1990, les vins Riserva rouges ont été classés DOCG. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Chiara Lungarotti et Teresa Severini, tandis que Maria Grazia Lungarotti gère le musée de la Fondation Lungarotti. L'entreprise mise sur une viticulture durable, sans engrais chimiques ni herbicides, et exploite 250 ha à Torgiano et 20 ha à Montefalco. La production comprend 60 % de cépages blancs et 40 % de cépages rouges, dont Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Lungarotti est reconnu pour son Cabernet Sauvignon et la production de blends avec Sangiovese, une tradition depuis les années 60.
Le vin a fermenté à température contrôlée de 26°C dans des cuves en acier inoxydable avec une macération courte. Après 18 jours, il a vieilli de 8 à 10 mois en fûts de chêne pour développer des arômes supplémentaires de complexité et de bois.
Le terroir combine des types de sols idéaux pour le Merlot et le Sangiovese. Le Merlot pousse sur des sols profonds et argileux, favorisant une maturation homogène et des arômes doux et fruités. Les vignes de Sangiovese se développent sur des sols plus lâches, bien aérés, qui apportent fraîcheur et complexité. La récolte a lieu entre la mi-septembre et la fin septembre, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale. Ce terroir produit un vin équilibré et élégant.
Évaluations
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Connexion
Couleur
Rouge rubis clair et moyen.
aromatique
Intensité moyenne des arômes de cerises rouges, cassis, pruneaux, notes épicées de poivre noir, cannelle, tabac et vanille. Une fine fraîcheur minérale et des notes florales complètent le nez
Corps
Sec, avec un corps moyen, une acidité vivante bien intégrée et des tanins fins. Les arômes fruités de cerise et de framboise persistent et sont accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. La finale est équilibrée et de longueur moyenne.
Impression générale
Un vin rouge bien structuré et élégant, qui reflète parfaitement l’équilibre entre fruit et épices.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
