Elena Barbera d' Alba DOC
Ce vin porte le nom d‘Elena, la fille de Roberto Sarotto. Sarotto explique que sa philosophie atteint sa meilleure expression dans ce vin: il confie à la nature la vinification des meilleurs raisins, récoltés à la main. Il intervient seulement pour maintenir la température sous contrôle pendant la fermentation. Le vin jeune est élevé en barriques dans le silence de la cave. Avant l‘embouteillage, les différents vins de base sont assemblés dans la cuvée finale. Pour Sarotto son „Elena“ se caractérise par une impressionnante complexité et richesse en extrait.Qualité: Vin corsé, encore juvénile et très aromatique carafage conseillé.
Briccomacchia Barbera d' Alba DOC
Les vignes de Roberto Sarotto s‘enracinent sur les meilleures appellations piémontaises. Ils produisent des vins de Barolo, Barbaresco, Neviglie et Gavi. Roberto Sarotto apporte une attention particulière aux soins de la vigne, ils est convaincu qu‘un bon vin se développe à la cave mais qu‘il est né de la vigne. En plus des cépages autochtones, Sarotto a commencé au cours des dernières années à cultiver le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le cépage traditionel Barbera a ici une énorme importance. Près de la moitié de la superficie de vignoble de la région est du Barbera.Qualité: Un vin de terroir élégant, harmonieux et plaisant, avec un grand potentiel de garde - un carafage favorise l‘expression des arômes.
Profundo VdT de Castilla
La région de Castille est caractérisée par des hivers très froids et des étés extrêmement chauds. La sécheresse contraint les vignes à développer des racines qui s’enfoncent profondément dans la terre. Ainsi les vignerons de Fontana cultivent ici, dans le royaume du Tempranillo et della Garnacha, la Syrah, cépage habitué à la chaleur. Avec l‘objectif d‘exprimer leur passion pour ces vieilles vignes, le Master of Wine An dreas Kubach et l‘oenologue Matthias Tobler ont créé ensemble ce „PROFUNDO“.Qualité: Un vin avec du potentiel de garde, authentique et innovant - le secret bien gardé des connaisseurs.
Merlot DOC Piave
Le fleuve Piave a apporté une grande quantité de matériaux alluvionnaires jusqu'à la mer Adriatique, contribuant ainsi à la formation des îles sur lesquelles se trouve aujourd'hui Venise. Les dépôts de sédiments sont le principal composant des sols de l'appellation "Piave". Cette région,située le long du fleuve dans les provinces de Venise et de Trévise,se prête particulièrement bien à la viticulture. Depuis des siècles, les vignobles se trouvaient juste devant la porte. Les "burci", ces grandes barques plates, transportaient chaque jour des marchandises de toutes sortes sur les marchés ou dans les entrepôts de la République.
Fuentespina Reserva Ribera del Duero DO
La région viticole actuelle s‘étend sur une longueur d'autre des rives du Duero. Peu de régions viticoles espagnoles ont connu une ascension similaire à celle de la Ribera del Duero. Ses vins sont devenus une référence de qualité dans le monde entier. La recette du succès, ce sont des vins rouges à la couleur sombre et profonde, au fruité merveilleux, à l'extrait élevé et à la capacité de vieillissement remarquable. Le Fuentespina Riserva est élevé pendant 16 mois en barriques françaises et américaines.Qualité: Vin à l'épine dorsale solide, déjà agréable à boire, mais qui s'affinera encore au cours des prochaines années.
Barrica Ocho Meses Tinto Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syr Vino de la Tierra de Castilla
Une expérience passionnante autour du vin rouge espagnol, produit par Marques de Griñón à La Mancha. Une combinaison harmonieuse des cépages typiques Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah. Chaque cépage apporte des facettes caractéristiques, ce qui donne un caractère complexe et équilibré à l'assemblage. Un vin polyvalent qui séduit aussi bien les jeunes que les connaisseurs par sa richesse aromatique et ses notes boisées élégantes.Qualité: Vin rond et puissant, avec finesse et souplesse.
Le Terre dell'Abate Montepulciano d'Abruzzo DOC
Le large panel de vins en Italie méridionale reflète la diversité de terroirs aux différents microclimats et à la présence de divers cépages autochtones. Les vins sont à l’image du paysage: sauvages et souvent robustes. La décantation des vins encore trop jeunes viendra révéler une finesse insoupçonnée.Qualité: Vin rond et souple avec une finale fruitée.
Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC
Les vignobles de la coopérative s‘étendent par toute la Sicile. Les sols et le microclimat ont été examinés de près. Une nouvelle plantation est une décision qui est prise sur plusieurs générations. Des sols parfaits pour la vigne et un un microclimat optimal constituent des conditions idéales pour la viticulture. La production de vin rouge est en hausse en Sicile. Le nom Nero d‘Avola fait référence à la ville d‘Avola dans la province de Syracuse. Le cépage est une star parmi les „autochtones“ du sud.Qualité: Equilibré et harmonieux, avec de profonds arômes fruités, un vin qui fait plaisir à boire.
Merlot DOC Piave
Le fleuve Piave a apporté une grande quantité de matériaux alluvionnaires jusqu'à la mer Adriatique, contribuant ainsi à la formation des îles sur lesquelles se trouve aujourd'hui Venise. Les dépôts de sédiments sont le principal composant des sols de l'appellation "Piave". Cette région,située le long du fleuve dans les provinces de Venise et de Trévise,se prête particulièrement bien à la viticulture. Depuis des siècles, les vignobles se trouvaient juste devant la porte. Les "burci", ces grandes barques plates, transportaient chaque jour des marchandises de toutes sortes sur les marchés ou dans les entrepôts de la République.
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
Un bon vin a besoin d‘une histoire: La relation avec le Zinfandel de californie a une grande influence sur la popularité du Primitivo. D‘après les analyses les vignes doivent être liés à l‘ancien Crljenak provenant de la Croatie. Fin du 20e siècle,les connaisseurs de vin choisissent le Primitivo comme leur favorit. Le vignoble de Puglia peut être divisé en cinq zones qui identifient des terroirs bien défi nis et fortement ancrés aux cépages typiques qui en caractérisent les productions. Le Primitivo Puglia IGP est un assemblage de ces différents terroirs.Qualité: Vin rond et intense.
Coto Mayor Tinto Crianza Rioja DOCa
Aujourd'hui encore, la Rioja est synonyme de vin espagnol pour de nombreux amateurs de vin. Le Coto Mayor Crianza est élaboré à partir de raisins Tempranillo sélectionnés dans nos propres vignobles Alavesa et Los Almendros. Immédiatement après la récolte, le sadft est fermenté afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et la structure. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des fûts américains neufs et la fermentation en bouteille pendant 6 mois complète le palais.Qualité: Vin étonnant, d'une grande harmonie et aux arômes persistants.
Coto Mayor Tinto Reserva Rioja DOCa
Les raisins Tempranillo et Graciano proviennent des propres vignobles d'El Coto. Ils poussent sur les vignes de la Finca Los Almendros et de la région de Rioja Alavesa. Le climat y est méditerranéen. La fermentation a lieu pendant 22 à 30 jours dans des cuves en inox avec une macération douce. Cela permet d'obtenir un équilibre parfait entre le fruit et le terroir. Ensuite, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne américain neufs. Le vin vieillit encore 20 mois en bouteille pour atteindre la finesse et l'élégance.Qualité: Un Rioja moderne avec une jeunesse fruitée époustouflante et une finale très longue et ronde.
Audace Barolo DOCG
Vin des rois, roi des vins - une expression que les amateurs de vin citent souvent aujourd'hui en parlant du Barolo. Le Piémont est une région viticole profondément ancrée dans la tradition. Aujourd'hui, les viticulteurs respectent une stricte limitation des rendements. Les jeunes vins vieillissent souvent en barriques françaises. Un Barolo parfait est cité dans le même souffle que les meilleurs crus français.Qualité: Vin très harmonieux et d'un grand potentiel, mais qui fait déjà plaisir à boire.
Merlot del Veneto IGT
Le climat est déterminé par la précieuse alternance entre l'air frais des Alpes et les vents chauds méditerranéens. Les variations de température sont le secret du fruité expressif des vins. Le merlot pur brille par sa matière, ses tanins souples et ses épices chaudes. Bu à température, il est agréable et parfait à table.Qualité: L‘accompagnement idéal pour un repas - polyvalent, le plaisir Puissance.
Roble 7 Meses Ribera del Duero DO
Les vins de Ribera del Duero sont devenus synonyme de qualité dans le monde entier. La recette de leur succès est sans doute dans leur couleur concentrée et profonde, leur fruité expréssif, leur corps et leur énorme potentiel de garde. Le Tempranillo est connu ici sous le nom Tinta del País. Une partie des vignes de Bodegas Fuentespina a plus de 90 ans. Ils produisent à partir du noble cépage Tempranillo ce vin monovariétal. Le climat montre un mélange d‘influences continentales et méditerrannéens. Des grans écarts de température entre le jour et la nuit, qui favorisent la formation d‘arômes, sont typiques dans la région.Qualité: Vin encore légèrement jeune, un carafage favorise la finesse.
Coto Mayor Tinto Crianza Rioja DOCa
Aujourd'hui encore, la Rioja est synonyme de vin espagnol pour de nombreux amateurs de vin. Le Coto Mayor Crianza est élaboré à partir de raisins Tempranillo sélectionnés dans nos propres vignobles Alavesa et Los Almendros. Immédiatement après la récolte, le sadft est fermenté afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et la structure. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des fûts américains neufs et la fermentation en bouteille pendant 6 mois complète le palais.Qualité: Vin étonnant, d'une grande harmonie et aux arômes persistants.
Il Passo Rosso Sicilia IGT
Les conditions naturelles pour la viticulture sont optimales: faibles précipitations, soleil et chaleur permettent une maturité parfaite. Les sols pauvres donnent aux producteurs la possibilité de produire des vins expressifs. Une autre particularité de l‘île est la quantité de variétés autochtones telles que le Nerello Mascalese et le Nero d‘Avola. Ils sont parmi les cépages rouges les plus importants de Sicile, on les trouve principalement dans le nord-est de l‘île.Qualité: Un vin rond et souple.
Erre Rosso Piemonte DOC
Le maestro a choisi le barbera comme vin de base de la cuvée très appréciée « Erre ». Il s'agit du principal cépage rouge du Piémont. Il est combiné avec 25% de cabernet sauvignon, qui est séché pendant un à deux mois selon la méthode de l'appassimento. Cela confère au vin un caractère plus fruité et une teneur en alcool plus élevée. L'« Erre », qui signifie la prononciation de la lettre « R » en italien, est le vin le plus international de Roberto Sarotto.Qualité: Vin avec du potentiel, l'incroyable richesse se développe avec le vieillissement.
Five Fingers Merlot del Veneto IGP
Five Fingers est une collection soigneusement sélectionnée de vins internationaux populaires, simples et accessibles, qui offrent beaucoup de plaisir à boire, typiquement « easy drinking ». Ils sont expressifs, avec beaucoup d'arômes, de fruits et de douceur. Parfaits pour accompagner une soirée conviviale entre amis.Qualité: Servi frais, il accompagne parfaitement le poisson - un vin idéal pour tous les jours.
Lautus Rosso Langhe DOC
Lautus est le mot latin pour «distingué, respectable» et décrit ainsi très bien le vin de Roberto. C'est sur les collines idylliques des Langhe que les 70% de nebbiolo et les 30% de barbera sont récoltés et transformés en un vin magnifique. Le trait transversal sur l'étiquette visualise cet assemblage.Qualité: Une cuvée impressionnante et harmonieuse qui fait honneur au nom de «Lautus» pour élégant et noble.