Nativo Nebbiolo Langhe DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Piemonte
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Température de service:
14 - 17°C
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Nebbiolo
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
14.5%
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Millésime:
2023
Cuisses de poulet braisées, tartare
Description
Informations sur le produit "Nativo Nebbiolo Langhe DOC"
Les collines grimpent jusqu‘à 600 m d‘altitude. Ils consistent principalement en sols argileux et marneux. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85% de la variété principale et au maximum 15% d‘autres cépages authorisés. De façon surprennant il est cultivé presque exclusivement au piemont. Son nom vient du mot italien „nebbia“ (brouillard). Le nom fait référence à un voile laiteux qui se forme sur la baie en fin de maturité, comme si elle était entouré d’une brume délicate.
Qualité: Légèrement fermé, carafage conseillé, joli potentiel.
Qualité: Légèrement fermé, carafage conseillé, joli potentiel.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2024 |
|---|---|
| Cépage: | Nebbiolo |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Nativo |
| Millésime: | 2023 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Piemonte |
| Se marie bien: | Fleisch, Geflügel |
| Température de service: | 14 - 17°C |
| Teneur en alcool: | 14.5% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Roberto Sarotto |
| Élevage: | Inox / Barrique |
La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : "Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave".
Évaluations
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Connexion
Couleur
Couleur: Rouge grenat riche aux reflets violets marqués.
aromatique
Aromatique: Intense et complexe au nez, aux arômes de cerises acides, de mûres et de truffes, léger goût de goudron en finale.
Corps
Corps: Riche et étoffé en bouche, très aromatique et d‘une belle minéralité.
