Elena Barbera d' Alba DOC
- Land: Italien
- Region: Piemonte
- Trinktemperatur: 16 - 18°C
- Verschlusstyp: DIAM
- Traube: Barbera
Plats mijotés classiques, jarret de veau, risotto au safran avec de fines lamelles de truffe et variations de pâtes
Description
Informations sur le produit "Elena Barbera d' Alba DOC"
Ce vin porte le nom d‘Elena, la fille de Roberto Sarotto. Sarotto explique que sa philosophie atteint sa meilleure expression dans ce vin: il confie à la nature la vinification des meilleurs raisins, récoltés à la main. Il intervient seulement pour maintenir la température sous contrôle pendant la fermentation. Le vin jeune est élevé en barriques dans le silence de la cave. Avant l‘embouteillage, les différents vins de base sont assemblés dans la cuvée finale. Pour Sarotto son „Elena“ se caractérise par une impressionnante complexité et richesse en extrait.
Qualité: Vin corsé, encore juvénile et très aromatique carafage conseillé.
Qualité: Vin corsé, encore juvénile et très aromatique carafage conseillé.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Auszeichnungen: | Gambero Rosso 3 Bicchieri, Luca Maroni Vini Italiani |
| Geht Mit: | Fleisch, Pasta, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Barbera |
| Jahrgang: | 2022 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 16% |
| Ausbau: | Barrique |
| Marke: | Elena |
"La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ""Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave""."
Gambero Rosso 3 Bicchieri; 99 sur 100 | Luca Maroni Vini Italiani
Évaluations
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Connexion
Farbe
Couleur: Rouge rubis profonde avec des reflets violets brillants, subtil ourlet et viscosité marquée.
Aromatik
Aromatique: Notes intenses de fruits mûrs, de baies et de confiture de mûres, fines notes boisées, fumées et torréfiées, en finale d‘épices et de violettes.
Körper
Corps: Attaque vive et très longue, séduisante gourmandise du fruit, aromatique en bouche et avec une belle longueur finale.
