Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Sicilia
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Température de service:
18 - 20°C
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Type de fermeture:
Kunststoffstopfen
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Cépage:
Nero d'Avola
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Format:
50 cl
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Teneur en alcool:
14%
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Millésime:
2024
Viandes braisées comme l’agneau, le bœuf ou le gibier, pâtes avec des sauces tomate épicées, parmigiana d’aubergines.
Réf. produit :
23117524
Hersteller:
Colomba Bianca
Description
Informations sur le produit "Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC"
Le Resilience Nero d’Avola provient de la vallée du Belìce, dans le nord-ouest de la Sicile. Les vignes poussent sur des sols calcaires jusqu’à 600 mètres d’altitude, sous l’influence du climat méditerranéen et des brises marines fraîches – des conditions idéales pour le Nero d’Avola. La ligne Resilience rend hommage aux familles de vignerons qui ont reconstruit leurs vignobles après le tremblement de terre de 1968. Ce vin est marqué par de vieilles vignes, une viticulture durable et des vendanges manuelles soigneusement sélectionnées.
Un Nero d’Avola typique du cépage, avec une expression nette du fruit, un bon équilibre et de la profondeur.
Un Nero d’Avola typique du cépage, avec une expression nette du fruit, un bon équilibre et de la profondeur.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2024 |
|---|---|
| Cépage: | Nero d'Avola |
| Format: | 50 cl |
| Marque: | Resilience |
| Millésime: | 2024 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Sicilia |
| Se marie bien: | Chill & Grill, Fleisch, Pasta |
| Température de service: | 18 - 20°C |
| Teneur en alcool: | 14% |
| Type de fermeture: | Kunststoffstopfen |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Colomba Bianca |
| Élevage: | 6 Mt. Barrique |
Colomba Bianca a été fondée dans les années 1970 et tire son nom de la colombe blanche présente dans les vignobles. Depuis 1980, la coopérative vinifie ses propres raisins et s’est convertie à la viticulture biologique dans les années 1990. Avec six caves en Sicile et environ 2 480 vignerons sur 8 700 hectares, elle fait partie des plus grands producteurs de vins biologiques d’Europe. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d’altitude, bénéficient d’une grande diversité de sols et de climats, valorisant pleinement le terroir. La gamme « Resilience » rend hommage aux vieux cépages et aux variétés autochtones, soulignant le lien profond avec la tradition viticole sicilienne.
Évaluations
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Couleur
Rouge rubis intense et limpide avec des reflets violets.
aromatique
Intensité aromatique moyenne avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et d’une touche de chocolat noir. De subtiles nuances d’herbes séchées et de légères notes grillées complètent le bouquet.
Corps
Intensité aromatique moyenne avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et d’une touche de chocolat noir. De subtiles nuances d’herbes séchées et de légères notes grillées complètent le bouquet.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
