Resilience Nero d'Avola DOC Sicilia
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Pays:
Italien
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Region:
Sicilia
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Température de service:
16 - 18°C
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Nero d'Avola
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
14%
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Millésime:
2023
Médaillon de cerf sur sauce au chocolat, tartare assaisonné, ragoût épicé au poivre du Sichuan
Description
Informations sur le produit "Resilience Nero d'Avola DOC Sicilia"
Une nouvelle plantation est une décision qui est prise sur plusieurs générations. Il vaut donc la peine d‘examiner de près les sols et le microclimat. Des sols parfaits pour la vigne et un un microclimat optimal constituent des conditions idéales pour la viticulture. La production de vin rouge est en hausse en Sicile. A côté de la large gamme de cépages indigènes, les cépages internationaux font désormais également partie de la palette de variétés cultivées sur l‘île. Le nom Nero d‘Avola fait référence à la ville d‘Avola dans la province de Syracuse.
Qualité: Equilibré et harmonieux, avec d profonds arômes fruités, un vin qui fait plaisir à boire.
Qualité: Equilibré et harmonieux, avec d profonds arômes fruités, un vin qui fait plaisir à boire.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2024 |
|---|---|
| Cépage: | Nero d'Avola |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Resilience |
| Millésime: | 2023 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Sicilia |
| Se marie bien: | Chill & Grill, Fleisch, Käse |
| Température de service: | 16 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 14% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Colomba Bianca |
| Élevage: | Inox |
"Sous l'égide de la ""colombe blanche"", en italien ""Colomba Bianca"", plus de 2'000 viticulteurs se sont regroupés en 1970 dans le sud-ouest de la Sicile. Environ 8'100 hectares sont cultivés par la coopérative dans les vignobles situés entre les provinces de Trapani, Palerme et Agrigente, et la vendange est transformée dans cinq caves modernes. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d'altitude, offrent une grande diversité de sols et de climats, qui produisent des raisins exprimant tout le potentiel de chaque terroir. Colombo Bianca mise de plus en plus sur la viticulture biologique."
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Couleur
Couleur: Rouge rubis très dense avec un noyau noir profond, frange claire et des reflets violets.
aromatique
Aromatique: Séduisant au nez, arômes intenses de fruits très mûrs et compotés, prunes, cassis, fines notes boisées et une délicate touche de réglisse.
Corps
Corps: Attaque longue et souple, acidité juteuse, charpenté en bouche, joli équilibre entre la gourmandise et les tanins.
