Lautus Rosso Langhe DOC

Pays: Italien
Region: Piemonte
Température de service: 14 - 17°C
Type de fermeture: DIAM
Cépage: Barbera, Nebbiolo
Format: 75 cl
Teneur en alcool: 14.5%
Millésime: 2023

Tagliatelles au ragoût de sanglier, Risotto aux cèpes, Agnolotti del Plin à la sauce de rôti, Aubergines ou poivrons grillés au romarin et à l’huile d’olive

Réf. produit : 22165723

Hersteller: Roberto Sarotto

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Informations sur le produit "Lautus Rosso Langhe DOC"

Lautus, dérivé du mot latin signifiant « élégant », réunit la reine et le roi des Langhe – 30 % Barbera et 70 % Nebbiolo – en un vin d’une grande finesse. La couleur rubis intense et la douceur de la Barbera rencontrent la structure tannique du Nebbiolo. Il en résulte un vin élégant, structuré, au parfait équilibre. La barre oblique sur l’étiquette symbolise cet assemblage.

Assemblage harmonieux, expressif et plein de caractère.

Apogée de dégustation:	ab 2024
Cépage:	Barbera, Nebbiolo
Format:	75 cl
Marque:	Lautus
Millésime:	2023
Pays:	Italien
Region:	Piemonte
Se marie bien:	Fleisch, Geflügel
Température de service:	14 - 17°C
Teneur en alcool:	14.5%
Type de fermeture:	DIAM
Vegan:	Nein
Vigneron & Domaine:	Roberto Sarotto
Élevage:	Inox, 10-12 Mt. Barrique

Le domaine Roberto Sarotto a été fondé en 1820 par Giuseppe Sarotto. La famille est originaire de la région de Barbaresco et s’est installée à Neviglie, où se trouvent encore aujourd’hui le siège social et la cave principale. À l’origine, la principale variété cultivée était le Dolcetto. Dans les années 1950, les cépages Barbera et Moscato ont été ajoutés. En 1984, Roberto Sarotto, œnologue diplômé d’Alba, a pris la direction du domaine. En 1990, une deuxième cave a été créée à Gavi, et en 1991, il a acquis 20 hectares de vignobles dans les régions de Barolo et Barbaresco. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 90 hectares dans les plus célèbres zones viticoles du Piémont, notamment à Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive et Gavi. La philosophie allie tradition et technologie moderne. La cave est équipée de cuves en inox, de fûts en bois et de plus de 2 000 barriques. La sixième génération est active avec Enrico (vinification) et Elena (vente et marketing). Le logo de l’entreprise, un soleil, symbolise l’énergie vitale nécessaire à la croissance de la vigne.

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Couleur

Rouge rubis brillant.

aromatique

Intensité aromatique marquée, avec des notes de fruits rouges mûrs – cerise, prune, fraise des bois – complétées par des arômes de roses séchées, cuir et tabac. Subtiles touches d’épices (cannelle, clou de girofle) et une pointe de vanille.

Corps

Sec, avec une acidité élevée et des tanins puissants mais finement intégrés, corps moyen à plein. Les arômes du palais reflètent fidèlement ceux du nez : cerise rouge, prune séchée, cuir, épices, le tout soutenu par une fraîcheur minérale subtile. La structure tannique vient clairement du Nebbiolo, tandis que la Barbera apporte fruité, fraîcheur et accessibilité. Finale longue, marquée par les fruits, la structure tannique et une belle complexité épicée.

Unsere Neuheiten

Réaumur Fendant AOC Valais

Producteurs: Caves Saint-Valentin

Format: 50 cl

Réaumur - l'échelle de température presque oubliée a été développée en 1730 par le naturaliste français René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757). Elle était assez répandue jusqu'au 19e siècle et était également utilisée par les viticulteurs. Dans le contexte du vin, la ligne fait fortement allusion au mot " mur ", c'est-à-dire aux murs de pierres sèches typiques des vignobles en pente du Valais. Outre la stabilité, les murs sont particulièrement importants pour emmagasiner la chaleur du soleil pour les nuits fraîches de la montagne.Qualité: Vin d'apéritif idéal - l'amertume discrète stimul e l'appétit et rafraîchit.

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Producteurs: Cave Molondin

Format: 50 cl

Barque du Léman est le nom d'un type particulier de bateau naviguant sur le lac Léman (Lac Léman). Il s'agit d'un voilier traditionnel à la forme très caractéristique avec sa voile latine, devenu une image iconique du Pays de Vaud et du Lac Léman.

Réaumur Fendant AOC Valais

Producteurs: Caves Saint-Valentin

Format: 20 cl

Réaumur - l'échelle de température presque oubliée a été développée en 1730 par le naturaliste français René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757). Elle était assez répandue jusqu'au 19e siècle et était également utilisée par les viticulteurs. Dans le contexte du vin, la ligne fait fortement allusion au mot " mur ", c'est-à-dire aux murs de pierres sèches typiques des vignobles en pente du Valais. Outre la stabilité, les murs sont particulièrement importants pour emmagasiner la chaleur du soleil pour les nuits fraîches de la montagne.Qualité: Vin d'apéritif idéal - l'amertume discrète stimule l'appétit et rafraîchit.

Barque du Léman Mont-sur-Rolle Chasselas La Côte AOC

Producteurs: Cave Molondin

Format: 50 cl

Barque du Léman est le nom d'un type particulier de bateau naviguant sur le lac Léman (Lac Léman). Il s'agit d'un voilier traditionnel à la forme très caractéristique avec sa voile latine, devenu une image iconique du Pays de Vaud et du Lac Léman.

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