Briccomacchia Barbera d' Alba DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Piemonte
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Température de service:
15 - 17°C
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Barbera
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
14.5%
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Millésime:
2024
Description
Informations sur le produit "Briccomacchia Barbera d' Alba DOC"
Les vignes de Roberto Sarotto s‘enracinent sur les meilleures appellations piémontaises. Ils produisent des vins de Barolo, Barbaresco, Neviglie et Gavi. Roberto Sarotto apporte une attention particulière aux soins de la vigne, ils est convaincu qu‘un bon vin se développe à la cave mais qu‘il est né de la vigne. En plus des cépages autochtones, Sarotto a commencé au cours des dernières années à cultiver le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le cépage traditionel Barbera a ici une énorme importance. Près de la moitié de la superficie de vignoble de la région est du Barbera.
Ragoûts classiques, jarrets de veau, risotto au safran
Ragoûts classiques, jarrets de veau, risotto au safran
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2025 |
|---|---|
| Cépage: | Barbera |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Briccomacchia |
| Millésime: | 2024 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Piemonte |
| Se marie bien: | Fleisch, Pasta |
| Température de service: | 15 - 17°C |
| Teneur en alcool: | 14.5% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Roberto Sarotto |
| Élevage: | 2 Mt. Inox & 12 Mt. Foudre |
"La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ""Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave""."
Évaluations
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Connexion
Couleur
Couleur: Rouge rubis riche avec des reflets violets.
aromatique
Aromatique: Légèrement fermé, bouquet compoté en nez, arômes de mûres, cerises insérées, notes torréfiées, nouveau barrique, réglisse.
Corps
Corps: Acidité marquée, astringence importante, bien structuré, légère gourmandise en bouche, notes de fruits compotés, d‘herbes et terreuses en finale.
Impression générale
Qualité: Un vin de terroir élégant, harmonieux et plaisant, avec un grand potentiel de garde - un carafage favorise l‘expression des arômes.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
