16.81
%
Coto Mayor Tinto Reserva Rioja DOCa
Les raisins Tempranillo et Graciano proviennent des propres vignobles d'El Coto. Ils poussent sur les vignes de la Finca Los Almendros et de la région de Rioja Alavesa. Le climat y est méditerranéen. La fermentation a lieu pendant 22 à 30 jours dans des cuves en inox avec une macération douce. Cela permet d'obtenir un équilibre parfait entre le fruit et le terroir. Ensuite, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne américain neufs. Le vin vieillit encore 20 mois en bouteille pour atteindre la finesse et l'élégance.Qualité: Un Rioja moderne avec une jeunesse fruitée époustouflante et une finale très longue et ronde.
San Pedro Moscatel
"Vinum Pro Sancta Missa" est un vin de messe certifié utilisé dans de nombreuses églises et monastères. L'emblème montre la couronne papale et les deux clés de Pierre, utilisées également par le Vatican. La région de Valence produit les meilleurs vins de Moscatel d'Espagne. Le Muscat San Pedro est un vin doux, corsé, délicat et très aromatique, un excellent vin de liqueur qui éveille tous les sens.
Briccomacchia Barbera d' Alba DOC
Les vignes de Roberto Sarotto s‘enracinent sur les meilleures appellations piémontaises. Ils produisent des vins de Barolo, Barbaresco, Neviglie et Gavi. Roberto Sarotto apporte une attention particulière aux soins de la vigne, ils est convaincu qu‘un bon vin se développe à la cave mais qu‘il est né de la vigne. En plus des cépages autochtones, Sarotto a commencé au cours des dernières années à cultiver le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le cépage traditionel Barbera a ici une énorme importance. Près de la moitié de la superficie de vignoble de la région est du Barbera.Qualité: Un vin de terroir élégant, harmonieux et plaisant, avec un grand potentiel de garde - un carafage favorise l‘expression des arômes.
Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC
Les vignobles de la coopérative s‘étendent par toute la Sicile. Les sols et le microclimat ont été examinés de près. Une nouvelle plantation est une décision qui est prise sur plusieurs générations. Des sols parfaits pour la vigne et un un microclimat optimal constituent des conditions idéales pour la viticulture. La production de vin rouge est en hausse en Sicile. Le nom Nero d‘Avola fait référence à la ville d‘Avola dans la province de Syracuse. Le cépage est une star parmi les „autochtones“ du sud.Qualité: Equilibré et harmonieux, avec de profonds arômes fruités, un vin qui fait plaisir à boire.
33.33
%
Profundo VdT de Castilla
La région de Castille est caractérisée par des hivers très froids et des étés extrêmement chauds. La sécheresse contraint les vignes à développer des racines qui s’enfoncent profondément dans la terre. Ainsi les vignerons de Fontana cultivent ici, dans le royaume du Tempranillo et della Garnacha, la Syrah, cépage habitué à la chaleur. Avec l‘objectif d‘exprimer leur passion pour ces vieilles vignes, le Master of Wine An dreas Kubach et l‘oenologue Matthias Tobler ont créé ensemble ce „PROFUNDO“.Qualité: Un vin avec du potentiel de garde, authentique et innovant - le secret bien gardé des connaisseurs.
Merlot DOC Piave
Le fleuve Piave a apporté une grande quantité de matériaux alluvionnaires jusqu'à la mer Adriatique, contribuant ainsi à la formation des îles sur lesquelles se trouve aujourd'hui Venise. Les dépôts de sédiments sont le principal composant des sols de l'appellation "Piave". Cette région,située le long du fleuve dans les provinces de Venise et de Trévise,se prête particulièrement bien à la viticulture. Depuis des siècles, les vignobles se trouvaient juste devant la porte. Les "burci", ces grandes barques plates, transportaient chaque jour des marchandises de toutes sortes sur les marchés ou dans les entrepôts de la République.
Elena Barbera d' Alba DOC
Ce vin porte le nom d‘Elena, la fille de Roberto Sarotto. Sarotto explique que sa philosophie atteint sa meilleure expression dans ce vin: il confie à la nature la vinification des meilleurs raisins, récoltés à la main. Il intervient seulement pour maintenir la température sous contrôle pendant la fermentation. Le vin jeune est élevé en barriques dans le silence de la cave. Avant l‘embouteillage, les différents vins de base sont assemblés dans la cuvée finale. Pour Sarotto son „Elena“ se caractérise par une impressionnante complexité et richesse en extrait.Qualité: Vin corsé, encore juvénile et très aromatique carafage conseillé.
16.95
%
Coto Mayor Tinto Crianza Rioja DOCa
Aujourd'hui encore, la Rioja est synonyme de vin espagnol pour de nombreux amateurs de vin. Le Coto Mayor Crianza est élaboré à partir de raisins Tempranillo sélectionnés dans nos propres vignobles Alavesa et Los Almendros. Immédiatement après la récolte, le sadft est fermenté afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et la structure. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des fûts américains neufs et la fermentation en bouteille pendant 6 mois complète le palais.Qualité: Vin étonnant, d'une grande harmonie et aux arômes persistants.
17.01
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Coto Mayor Tinto Crianza Rioja DOCa
Aujourd'hui encore, la Rioja est synonyme de vin espagnol pour de nombreux amateurs de vin. Le Coto Mayor Crianza est élaboré à partir de raisins Tempranillo sélectionnés dans nos propres vignobles Alavesa et Los Almendros. Immédiatement après la récolte, le sadft est fermenté afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et la structure. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des fûts américains neufs et la fermentation en bouteille pendant 6 mois complète le palais.Qualité: Vin étonnant, d'une grande harmonie et aux arômes persistants.
Fuentespina Reserva Ribera del Duero DO
La région viticole actuelle s‘étend sur une longueur d'autre des rives du Duero. Peu de régions viticoles espagnoles ont connu une ascension similaire à celle de la Ribera del Duero. Ses vins sont devenus une référence de qualité dans le monde entier. La recette du succès, ce sont des vins rouges à la couleur sombre et profonde, au fruité merveilleux, à l'extrait élevé et à la capacité de vieillissement remarquable. Le Fuentespina Riserva est élevé pendant 16 mois en barriques françaises et américaines.Qualité: Vin à l'épine dorsale solide, déjà agréable à boire, mais qui s'affinera encore au cours des prochaines années.
Circe Verdejo Blanco D.O. Rueda
Le cépage Verdejo est l‘orgueil de la jeune DO Rueda. Il est largement la variété la plus cultivée dans la région. Ses vins sont très aromatiques, avec des notes d‘herbes fraîches. Normalement, ils tiennent bien l‘élevage, dévoilant un bouquet presque de noisette. Le potentiel atteint dans le vignoble doit aussi être exprimé dans le vin. Les vins blancs de Rueda sont des spécialités recherchées en Espagne. Circe, la fille du dieu du soleil Helios, était une sorcière de la mythologie grecque. Elle était considérée la tisseuse du destin humain.Qualité: Vin très plaisant et aromatique
Réaumur Johannisberg AOC Valais
Réaumur - l'échelle de température presque oubliée a été développée en 1730 par le naturaliste français René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757). Elle était assez répandue jusqu'au 19e siècle et était également utilisée par les viticulteurs. Dans le contexte du vin, la ligne fait fortement allusion au mot " mur ", c'est-à-dire aux murs de pierres sèches typiques des vignobles en pente du Valais. Outre la stabilité, les murs sont particulièrement importants pour emmagasiner la chaleur du soleil pour les nuits fraîches de la montagne.Qualité: Un bon compagnon de repas qui s'accorde également avec un dessert léger.
Signature Pinot Gris AOC Alsace
Niché entre les vignobles, Eguisheim se trouve à 4 km de Colmar. En 1902, les vignerons d'Eguisheim s'associent pour former l'une des premières coopératives viticoles d'Alsace. Le pinot gris a longtemps été appelé Tokay d'Alsace en Alsace. La ligne ""Signature de Wolfberger"" représente la diversité du vignoble alsacien. Ces vins sont l'expression la plus juste de chaque cépage de chaque millésime."Qualité: Un vin jeune avec un potentiel de développement.
Runcneuv Arneis Langhe DOC
Les collines des Langhe se trouvent sur la plaine entre Turin et Cuneo. Elles ont leur origine dans une époque où la vallée du Pô a été inondée par la mer Adriatique. Ces sols de marnes calcaires déposés proviennent du tertiaire (65 millions d‘années). Les sols sont riches en minéraux et oligo-éléments comme le fer, potassium, magnésium, etc. et donnent une note de terroir au vin. Ils sont caractérisés par une minéralité exceptionnelle. Le cépage blanc arneis est une rareté parfumée. Ce vin est le Langhe Arneis le plus vendu en Suisse.Qualité: Un vin très plaisant, fruité et harmonieux.
Chiantari Nero d'Avola DOC Sicilia
Au milieu des années 1990 la cave „Zabu“ a commencé à créer des vins uniques. Il a été bientôt évident que les nombreux cépages autochtones étaient appropriés pour produire mieux que des vins de masse. Sur 30 hectares, autour de Sambuca di Sicilia, Zabù produit une gamme attractive de vins. Son travail est centré sur la qualité.Qualité: Vin moderne avec du potentiel de garde.
10.09
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Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Le Prosecco est un vin mousseux avec des versions demisec et sec. Les noms des Prosecchi prêtent souvent à confusion. Attention, le „extra dry“ (traduit par extra sec) a encore de 12 à 20 grammes de sucre par litre, il est plus sucré et fruité que le „brut“, qui contient moins de 15 grammes par litre.Qualité: Un vin typique, intense, complexe et très harmonieux.
Audace Barolo DOCG
Vin des rois, roi des vins - une expression que les amateurs de vin citent souvent aujourd'hui en parlant du Barolo. Le Piémont est une région viticole profondément ancrée dans la tradition. Aujourd'hui, les viticulteurs respectent une stricte limitation des rendements. Les jeunes vins vieillissent souvent en barriques françaises. Un Barolo parfait est cité dans le même souffle que les meilleurs crus français.Qualité: Vin très harmonieux et d'un grand potentiel, mais qui fait déjà plaisir à boire.
17.01
%
El Coto Tinto Crianza Rioja DOCa
Aujourd'hui encore, la Rioja est synonyme de vin espagnol pour de nombreux amateurs de vin. La région tire son nom du Río Oja, un affluent de l'Èbre. La région viticole est divisée en trois zones : Alta, Oriental et Alavesa. Après la récolte, les raisins sont refroidis à 10°C et macérés pendant 3 jours, puis fermentent à 25°C pendant au moins 7 jours, ce qui permet aux viticulteurs d'obtenir des tanins plus doux. Le vieillissement se fait pendant 12 mois en chêne américain et pendant au moins 6 mois en bouteille.Qualité: Vin harmonieux et très équilibré avec une grande concentration de fruits - un vin culinaire polyvalent.
Goldtröpfchen Zappelphilipp Riesling Mosel
Les « vins Zappelphilipp » sont la symbiose de Dirk van der Niepoort et de Philipp Kettern. Avec les « vins Zappelphilipp », ils tentent de faire revivre l'ancienne splendeur de la Moselle. Le nom fait référence au fait que Dirk Niepoort a suggéré au jeune Philipp Kettern de moins « zapper » et de se concentrer davantage sur l'essentiel. Les raisins poussent sur les coteaux et les pentes abruptes de la Moselle moyenne.Qualité: Parfait comme rafraîchissement en été ou pour accueillir le soir.
Il Passo Rosso Sicilia IGT
Les conditions naturelles pour la viticulture sont optimales: faibles précipitations, soleil et chaleur permettent une maturité parfaite. Les sols pauvres donnent aux producteurs la possibilité de produire des vins expressifs. Une autre particularité de l‘île est la quantité de variétés autochtones telles que le Nerello Mascalese et le Nero d‘Avola. Ils sont parmi les cépages rouges les plus importants de Sicile, on les trouve principalement dans le nord-est de l‘île.Qualité: Un vin rond et souple.
16.81
%
Coto Mayor Rosado Rioja DOCa
Les rosados font partie du panorama viticole espagnol. Dans le monde des vins rosés, le grenache et le tempranillo jouent un rôle important. Les raisins proviennent du vignoble Los Almendros, le plus grand vignoble de la Rioja avec 400 ha. Au début de la transformation des raisins, on travaille avec la méthode de la saignée. Cela signifie que l'on retire 10 à 20% du moût sans pressurage. Ensuite, le moût est pré-décanté et la fermentation alcoolique se fait avec des levures et à très basse température.Qualité: Un vin rafraîchissant et un excellent compagnon pour toutes sortes de plats légers.
Ramos Tinto Reserva
L'Alentejo est une région influente avec des traditions gastronomique et culturelles d‘une richesse incroyable. La composition des sols varie entre ardoise, argile et calcaire. Situées au coeur de l‘Alto Alentejo, les vignes jouissent d'un climat continental et sec apportant peu de pluie notamment lors de la récolte. Ces conditions climatique favorisent la production de vins de grande qualité. C’est pour cette raison qu’en 1990 João Portugal Ramos a élu domicile dans cette région pour développer la culture de ses propres vignes.Qualité: Vin intéressant, harmonieux et avec du potentiel, un carafage favorise les arômes.
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