Solatio Moscato d' Asti DOCG
- Land: Italien
- Region: Piemonte
- Trinktemperatur: 6 - 8°C, 8 - 10°c
- Verschlusstyp: Presskork
- Traube: Moscato Bianco
Apéritif, délicieux gâteau aux amandes, panettone ou colomba.
Description
Informations sur le produit "Solatio Moscato d' Asti DOCG"
Le vin Moscato d‘Asti est très souvent comparé avec l‘Asti Espumante. Le jus de raisin est refroidi et filtré immédiatement après le pressurage. On facilite le début de la fermentation si nécessaire. La fermentation se déroule dans de cuves fermées en acier inoxydable. On rajoute des levures dans le moût. A partir de ce moment le procesus est une question d‘expérience et de sensibilité. Le but est de ne pas manquer le moment idéal d‘arrêt de la fermentation, puisque le Moscato d‘Asti devrait contenir entre 4,5 et 5,5 % d‘alcool et la pression de dioxyde de carbone doit être autour de 1,5 bar.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Dessert, Häppchen |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C, 8 - 10°c |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | Presskork |
| Traube: | Moscato Bianco |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Solatio |
"La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ""Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave""."
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