Unser Sortiment

Schaumwein

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Frizzante Veste Prosecco DOC

Produzenten: Azienda San Simone

Flaschengrösse: 37.5 cl

Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Melone und Rohschinken, Teegebäck, Panettone, Colomba pasquale.

San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG

Produzenten: Conte Collalto

Jahrgang: 2024

Flaschengrösse: 75 cl

Der Name San Salvatore stammt von der gleichnamigen Hügelkuppe, auf der das historische Schloss San Salvatore thront. In der höchsten Lage des Hügels, wo eine gute Durchlüftung herrscht und die Böden besonders steinig sind, wachsen die Trauben für diesen eleganten Brut. Die besonderen Bedingungen dieser Lage fördern eine langsame Reifung und verleihen dem Wein Frische, Klarheit und eine feine mineralische Prägung. Ein charaktervoller Prosecco mit eleganter Perlage und ausgeprägter Aromatik, der die Einzigartigkeit seines Terroirs widerspiegelt.Ideal als Aperitif, Antipasti sowie zu Fischvorspeisen, Meeresfrüchten, leichten frittierten Fischgerichten, Gemüse-Risotto und feinen Vorspeisen.

Spumante Millésimato Prosecco DOC

Produzenten: Vigna Dogarina

Jahrgang: 2022

Flaschengrösse: 20 cl

Die Weinberge der Vigna Dogarina - Gruppo Vi.V.O. Cantine erstrecken sich auf den Böden des "Caranto", der reich an Kalzium und Magnesium ist und von den Wassern des Piave aus den Dolomiten in die Salgareda-Landschaft getragen wird. Diese Zusammensetzung des Bodens garantiert eine wichtige Mineralienversorgung der Reben und begünstigt so die große geschmackliche Beständigkeit der erzeugten Weine. Auch heute noch ist die Vigna Dogarina der Träger dieser Tradition, indem sie die Kultur des Weinbergs und des Weins an die neuen Generationen weitergibt und die Qualitäten dieses historischen und wertvollen Bodens bewahrt.Er eignet sich als Aperitif, und passt ausgezeichnet zu feinen Fischgerichten oder Frischkäse.

Ca' di Pietra Treviso Extra Dry Millésimato Prosecco DOC

Produzenten: Ca' di Pietra

Flaschengrösse: 75 cl

Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Apéritif, Meeresfrüchte, Krustentieren, Frischkäse, Dessert.

Steinbock Selection Dr. Fischer Riesling Alkoholfrei Sparkling

Produzenten: Weingut Dr. Fischer

Flaschengrösse: 75 cl

Steinbock Sparkling Zero ist ein alkoholfreies Getränk, das sich durch seinen spritzigen Geschmack und die erfrischende Kohlensäure auszeichnet. Es wird oft als Alternative zu alkoholischen Getränken angeboten und eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe oder einfach zum Genießen in der Freizeit.Apéro

Violette Incrocio Manzoni Extra Dry

Produzenten: Conte Collalto

Flaschengrösse: 75 cl

Der Violette ist ein Rosé Spumante und kein Rosé Prosecco aus zwei Gründen: zum einen enthält er keine Glera-Trauben, welche für die Bezeichnung Prosecco relevant ist und zum andern wurde der Violette schon produziert, bevor es offiziell Rosé Prosecco aus dem Veneto geben durfte. Anstelle von den klassisch verwendeten Trauben für Rosé Prosecco, werden hier Manzoni und Moscato verwendet, welche dem Wein fruchtig-frische Aromen verleihen.Passt zum Apéro aber auch als Essensbegleiter sehr geeignet.

Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG

Produzenten: Conte Collalto

Jahrgang: 2025

Flaschengrösse: 75 cl

Der Gaio Extra Dry Prosecco Superiore DOCG Millesimato stammt aus den historischen Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene. Aus eigenen Weinbergen gekeltert, vereint er die Eleganz der Glera mit der zusätzlichen Komplexität der autochthonen Sorten Verdiso und Bianchetta. Die feine Balance zwischen der dezenten Restsüsse von 12 g/l und der lebendigen Säure verleiht ihm einen frischen, harmonischen und eleganten Charakter.Ideal als Apéro sowie zu cremigem Risotto, frischer Pasta und Krustentieren.

Il Concerto Spumante Brut Prosecco DOC

Produzenten: Azienda San Simone

Flaschengrösse: 75 cl

Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Apéritiv mit feinem Hefegebäck, leichten Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Köstlichkeiten, Frischkäse.

Ivi Vino Spumante Brut Rosé Metodo Charmat

Produzenten: Roberto Sarotto

Flaschengrösse: 75 cl

Die Rosé-Version von Ivi wird aus roten Trauben hergestellt. Nach einer leichten Maischung auf der Hefe wird der Most getrennt und wie Weisswein vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven mit langem Hefelager. So entsteht ein frischer und komplexer Wein mit harmonischen fruchtigen, floralen und reifen Aromen. Die Trauben stammen aus Langhe und Monferrato von kalk- und tonhaltigen Böden. Die Ernte erfolgt im August.Apéro, Häppchen, leichte Vorspeisen.

Brut Absolu Méthode traditionnelle Neuchâtel AOC

Produzenten: Grillette Domaine De Cressier

Flaschengrösse: 75 cl

Die Region Neuenburg bietet ideale Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Schaumweine. Der kalkhaltige Boden schafft eine ausgezeichnete Grundlage für frische, strukturierte Grundweine. Ein früher Lesezeitpunkt sowie eine besonders sorgfältige Vinifikation sind entscheidend, um die Finesse und Präzision zu bewahren, die ein exzellenter Schaumwein verlangt. Für den Brut Absolu werden die Grundweine aus den Lagen „Les Chumereux“ (Chardonnay) und „Les Bécuels“ (Pinot Noir) zu einer ausgewogenen Cuvée vereint. Die zweite Gärung auf der Flasche erfolgt traditionell und dauert zwischen 12 und 18 Monaten – sie verleiht dem Wein seine feine Perlage und elegante Tiefe.Apéritif riche, Lachstartar, sommerlichen, leichten Gerichten, Sushi

Brut Rosé Crémant d' Alsace ac

Produzenten: Wolfberger

Flaschengrösse: 75 cl

Am Ende des 19. Jahrhunderts erzeugten die Winzer erstmals nach der traditionnellen Methode Schaumweine im Elsass. Crémant d’Alsace hat seit 1976 eine eigene AOC. Der seltenere Crémant d‘Alsace rosé wird aus Pinot Noir gekeltert. Nur kurz auf der Maische, schillert der Mousseux in zartem Rosa, anschliessend reift er für mind. 12 Monate in der Flasche.Apéritif, pochierter Fisch, frische Teigwaren an sämiger Sauce, Desserts wie Erdbeertörtchen

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Oolong Bergamot Sparkling Tea Alkoholfrei

Flaschengrösse: 75 cl

Der Bergamot Oolong Sparkling Tea verbindet die elegante Tiefe von Oolong-Tee mit der frischen Zitrusaromatik der Bergamotte und feinen Kräuternoten der Melisse. Timut-Pfeffer sorgt für eine dezente würzige Komplexität, während Apfelsaft eine natürliche, fein abgestimmte Fruchtsüsse verleiht. Ein raffinierter, alkoholfreier Sparkling Tea mit Charakter – komplex, frisch und vielseitig einsetzbar, sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu feinen Speisen.Apéro, kurz angebratener weisser Fisch, leichte Grillade, Risotto, dunkle Mousse au chocolat

Virginie T. Transmission Grands Millésimes Brut Champagne

Produzenten: VIRGINIE T.

Flaschengrösse: 75 cl

2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Virginie hatte gemeinsam mit ihrem Vater 21 Jahre lang in der Taittinger-Dynastie gearbeitet. Dort lernte sie das Handwerk. Der Champagner ist ihre Leidenschaft. So gründete sie 2008 ihr Label, VIRGINIE T. Zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch betreibt sie ihr eigenes Weingut in Sillery nahe Reims. Heute gewinnt sie 85 Prozent ihrer Trauben aus Grand Cru Weinbergen.Apéritif, pikante Häppchen, leichten Vorspeisen, Geflügel, Terrine.

Dosaggio Zero Chardonnay-Pinot Bianco

Produzenten: Arcari+Danesi

Jahrgang: 2021

Flaschengrösse: 75 cl

Der Dosaggio Zero wird aus den terrassierten Weinbergen von Montorfano und den umliegenden Rebbergen hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschliessend gepresst. Das Weingut stellt den Franciacorta nachder Solouva-Methode her, das heisst ohne exogenen Zucker. Bei der ersten und zweiten Gärung und bei der Zugabe von Sirup wird selbst hergestellter Zucker, in Form von gefrorenem Most, verwendet. Der Grundwein wird in Edelstahltanks vergoren und bleibt 30 Monate lang auf der Hefe.Apéro mit Fisch und Meeresfrüchten, leichtes Abendessen mit Freunden

Oolong Bergamot Sparkling Tea Alkoholfrei

Flaschengrösse: 25 cl

Der Bergamot Oolong Sparkling Tea verbindet die elegante Tiefe von Oolong-Tee mit der frischen Zitrusaromatik der Bergamotte und feinen Kräuternoten der Melisse. Timut-Pfeffer sorgt für eine dezente würzige Komplexität, während Apfelsaft eine natürliche, fein abgestimmte Fruchtsüsse verleiht. Ein raffinierter, alkoholfreier Sparkling Tea mit Charakter – komplex, frisch und vielseitig einsetzbar, sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu feinen Speisen.Apéro, kurz angebratener weisser Fisch, leichte Grillade, Risotto, dunkle Mousse au chocolat

Lambrusco Grasparossa DOP Amabile

Flaschengrösse: 75 cl

Der Lambrusco Grasparossa Amabile verkörpert die fruchtige und gesellige Seite der Emilia-Romagna. Hergestellt aus der traditionellen Rebsorte Lambrusco Grasparossa, begeistert er mit saftigen Aromen von reifen Beeren und Kirschen, einer feinen Perlage und einer harmonischen, dezenten Restsüsse. Unkompliziert, frisch und ausgewogen ist er der ideale Begleiter für den Apéro, gesellige Runden oder Desserts mit roten Früchten. Ein Lambrusco, der italienische Lebensfreude ins Glas bringt.Apéro, Panna Cotta mit Beeren, dunkles Schokoladenmousse, Tiramisu.

Green Tea Rhubarb Sparkling Tea Alkoholfrei

Flaschengrösse: 25 cl

Der alkoholfreie Sparkling Tea präsentiert sich mit einem eleganten Brut-Charakter und einer ausgeprägten Teearomatik. Florale Noten von Holunderblüte treffen auf Bergamotte und Rhabarber, ergänzt durch eine dezente Würze des Timut-Pfeffers.Apéro, leichte Fischgerichte, Salate, leichte Tapas, leichte Desservariationen

Brut Méthode traditionnelle Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC

Produzenten: Grillette Domaine De Cressier

Flaschengrösse: 75 cl

Der Œil-de-Perdrix Brut ist ein Rosé-Schaumwein, der Eleganz und Frische auf harmonische Weise vereint. Hergestellt aus Pinot Noir, überzeugt er mit zartem Rosa, feiner Perlage und subtilen Fruchtaromen. Die klassische Flaschengärung und der minimale Dosageeinsatz unterstreichen seinen puristischen Stil. Ein ausdrucksstarker Schaumwein mit Finesse – typisch für die Neuenburger Rosé-Tradition.Apéritif riche, Lachstartar, Fisch, sommerliche, leichte Gerichten, Sushi

Green Tea Rhubarb Sparkling Tea Alkoholfrei

Flaschengrösse: 75 cl

Der alkoholfreie Sparkling Tea präsentiert sich mit einem eleganten Brut-Charakter und einer ausgeprägten Teearomatik. Florale Noten von Holunderblüte treffen auf Bergamotte und Rhabarber, ergänzt durch eine dezente Würze des Timut-Pfeffers. Traubensaft sorgt für eine fein abgestimmte Fruchtsüsse.Apéro, leichte Fischgerichte, Salate, leichte Tapas, leichte Desservariationen

Ivi Vino Spumante Brut Metodo Charmat

Produzenten: Roberto Sarotto

Flaschengrösse: 75 cl

Der Sekt „Ivi“ ist Ivana, der Schwester von Roberto Sarotto, gewidmet, die liebevoll den Spitznamen „Ivi“ trägt. Es handelt sich um den ersten Schaumwein des Weinguts, der ursprünglich für besondere Anlässe innerhalb der Familie kreiert wurde – heute ist er für alle Weinliebhaber zugänglich. Er wird nach der Martinotti-Methode (zweite Gärung in geschlossenen Drucktanks) hergestellt, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe. Durch dieses Verfahren entsteht ein feines Prickeln sowie eine angenehm fruchtige und blumige Aromatik, die dem Wein seine elegante Frische und Ausdruckskraft verleiht.Apéritif, weisses Fleisch, Schalentiere und Fisch.

Brut Crémant de Bourgogne

Produzenten: Moillard-Grivot

Flaschengrösse: 75 cl

Die Trauben stammen von den Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, Côtes de Beaune sowie der Granitböden der Côte Chalonnaise. Der Ausbau des Crémant erfolgt nach der traditionelle Methode. Direkt nach ihrer Ankunft werden die Trauben mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei 18°C. Vor der Flaschengärung werden die Weine zusammengestellt, danach reift der Wein min. 12 Monate lang (""sur latte"") und wird mithilfe des Gyropalette-System gerüttelt, zum Schluss wird dann der finale Wein degorgiert."Aperitif, Geflügel mit cremigen Saucen, Meeresfrüchte, Hefegebäcke oder Desserts mit Früchten

Brut Crémant d' Alsace AC Collection Signature

Produzenten: Wolfberger

Flaschengrösse: 75 cl

Mit insgesamt 1300 ha bewirtschaftet die Kellerei heute die meisten Grand Cru-Lagen der Region. Zum Komponieren der Crémants steht die gesamte Rebpalette (Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir) zur Verfügung. Der Mousseux ist das Ergebnis einer harmonischen Zusammenstellung mehrerer Rebsorten, von denen jede zur feinen Harmonie der Cuvée beiträgt. Die Trauben werden handgelesen und reifen für mind. 12 Monaten in der Flasche.Apéro, Hefegebäck, Fingerfood wie Sushi oder Tapas

Virginie T. Blanc de Blancs Brut Champagne

Produzenten: VIRGINIE T.

Flaschengrösse: 75 cl

2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Der Champagner ist ihre Leidenschaft und so gründete sie zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch 2008 ihr Label VIRGINIE T. Sie gewinnen das Traubengut zu 85% aus Grand Cru Lagen. Der Blanc de Blanc Champagner ist die Signatur des grossen Terroirs und der grossen Jahrgänge, die für diesen Champagner verwendet werden.Ideal als exklusiver Apéritif. Passend zu leichten Vorspeisen oder Gefülgel-Gerichten.

Zerogradi Mosto d'Uva Alkoholfrei

Produzenten: Roberto Sarotto

Flaschengrösse: 75 cl

Zerogradi ist ein alkoholfreies Traubensaftgetränk mit zarter Perlage. Leicht moussierend besticht es durch eine feine, natürliche Süsse und den reinen Geschmack erlesener Trauben. Die Trauben für Zerogradi werden sorgfältig von Hand gelesen – meist Ende August bis Anfang September – und anschliessend behutsam gepresst. Um die Frische und Aromen optimal zu bewahren, lagert der Saft in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei konstanten -2?°C. Eine Gärung findet nicht statt, sodass der reine Charakter der Traube vollständig erhalten bleibt. Erst nach einer schonenden Filtration wird Zerogradi abgefüllt – ein Genuss, der an perlende Leichtigkeit erinnert und dabei vollkommen alkoholfrei ist.Apéro, in Cocktails, zu süssen Sommerdesserts wie Früchten oder Kuchen

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