Coto Mayor Rosado Rioja DOCa
Die Rosados gehören ins spanische Weinpanorama. In der rosafarbenen Weinwelt spielen Garnacha und Tempranillo eine wichtige Rolle. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Los Almendros dem grössten Weinberg der Rioja mit 400 ha. Zu Beginn der Verarbeitung der Trauben wird mit der Saignée- Methode gearbeitet. Das heisst es wird ohne Pressung 10 - 20% des Mostes abgezogen. Anschliessend wird der Most vorgeklärt und die alkoholische Gärung wird mit Hefe und bei sehr niedrigen Temperaturen durchgeführt.Gesamteindruck: Ein erfrischender Wein und vorzüglicher Begleiter zu leichten Speisen aller Art.
El Coto Rosado Rioja DOCa
In der rosafarbenen Weinwelt von El Coto spielen Tempranillo und Garnacha eine wichtige Rolle. Nach der Ernte findet die Schalenmazeration und anschliessend die Pressung der Trauben statt. Die Gärung erfolgt bei 14 - 15°C um die Primäraromen zu erhalten. El Coto steht für ehrliche, fruchtbetonte und elegante Weine, welche gleichbleibende Qualität zu einem guten Preis bieten.Gesamteindruck: Lebhafter, mittelkräftiger Wein mit köstlich fruchtigem Nachhall.
Réaumur Oeil-de-Perdrix AOC Valais
„Le vin d‘une nuit“, wie der Oeil de Perdrix poetisch heisst, ist nur einige Stunden an der Maische belassen. Die handgelesenen Trauben werden im Keller sorgfältig entrappt und sofort in den Gärtank „umgezogen“. Während der kurzen Gärung lösen sich die Farbstoffe sanft aus den Beerenhäuten. Je länger der Gärprozess dauert, desto intensiver färbt sich der Wein. Die kräftigen Aromen des Oeil-de-Perdrix (Auge des Rebhuhns) machen den Wein zu einem vielfältigen kulinarischen Begleiter.
33.33
%
Romanza Rosato della Toscana IGT
Ist ein erfrischender Roséwein aus der Toskana. Er bietet fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren sowie eine lebendige Säure. Ideal zu sommerlichen Gerichten und Meeresfrüchten. Perfekt für gesellige Anlässe.Gesamteindruck: Trinkfreudiges, fruchtiges Erlebnis, macht Spass.
Rosato Langhe DOC
Der Langhe Rosato wird aus der Traubensorte Nebbiolo gekeltert. Diese wird meist ende September geerntet und die Trauenschalen für einige Stunden im Most belassen. Die Gärung erfolgt bei einer konstant kühlen Temperatur in Edelstahltanks. Im Durchschnitt produziert Roberto Sarotto 5'000 - 6'000 Flaschen Langhe Rosato im Jahr.
Oeil des Roches Premier Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel
„Le vin d‘une nuit“, wie der Oeil de Perdrix poetisch heisst, ist nur einige Stunden an der Maische belassen. Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Parzellen des „Clos des Roches“. Die aussergewöhnlichen mergelhaltigen Moränen auf dem harten Kalkuntergrund des Jurasüdfusses verleihen dieser facettenreichen Neuenburger Spezialität Rasse und Finesse.Gesamteindruck: Sehr typisch, ein variationsreicher Essensbegleiter.
Gassier Côtes de Provence Rosé BIO
Die AOC Côtes de Provence bildet seit 1977 ein grosses Dach über den Rebflächen des Departements Var. Im fein- fruchtigen Rosé kommt der«Esprit» des Château Gassier zum Ausdruck. Das vielfältige Terroir der Region Sainte- Victoire und die klassischen Rebsorten lassen die Winzer Weine von unwiderstehlichem Charme keltern. Sie drücken das Lebensgefühl und die Leichtigkeit des «Seins» aus.Gesamteindruck: Ein herrlich frischer Rosé, für viele Gelegenheiten mit einem tollen Trinkfluss.
Romanza Rosato della Toscana IGT
Der Winzer Stefano Salvini wählt die besten Trauben von lokalen Erzeugern aus und arbeitet mit seinen Mitarbeitern daran, jeden Tag die beste Qualität zu produzieren. In den letzten Jahren arbeiten die wichtigsten Winzer mit Rossetti und seinen Mitarbeitern zusammen, um Weine für Verbraucher in aller Welt zu kreieren. Die Gruppe ist in Italien, Nordeuropa, den USA, Kanada, Südamerika, China, Japan, Vietnam und vielen anderen Märkten aktiv... Die Kellereien sind mit den modernsten Geräten ausgestattet.
Les Moussières Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel
Die Heimat des Oeil-de-Perdrix ist Neuchâtel. Der Rosé muss ausschliesslich aus Pinot Noir gewonnen werden. Als „saignée“, d.h. als Rotweinabzug gekeltert, ist der Wein nur einige Stunden an der Maische belassen. „Le vin d‘une nuit“, der Wein einer Nacht, so nennen die Neuenburger den zarten, zwiebelfarbigen Rosé poetisch. Die Rebberge liegen zwischen dem See und der Jurakette. Der See wirkt als Wärmespeicher und mildert das Klima stark.Gesamteindruck: Sehr typisch, ein variationsreicher Essensbegleiter.
Réaumur Dôle Blanche AOC Valais
Réaumur - die fast vergessene Temperaturskala wurde 1730 von dem französischen Naturforscher René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757) entwickelt. Sie war bis ins 19. Jahrhundert recht verbreitet und wurde auch von Winzern genutzt. Im Zusammenhang mit Wein spielt die Linie stark auf das Wort "Mur", also die typischen Trockensteinmauern in den Steillagen der Weinberge im Wallis an. Neben Stabilität sind die Mauern besonders wichtig, um die Sonnenwärme für die kühlen Bergnächte zu speichern.Qualität: Vielschichtig, schillernde Aromapalette.
Rosolaccio Rosato della Toscana IGT
Gesamteindruck: Trinkfreudiges, fruchtiges Erlebnis, macht Spass.
Maria Novella Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC
Im Gebiet Rocca de' Giorgi auf ca. 350 bis 550 m ü. M. werden die Trauben im September von Hand geerntet und über Nacht im 10°C kalten Kühlraum gelagert. Danach werden sie einer kurzen Mazeration unterzogen und gepresset. Bei niedrigen Temperaturen wird der Saft im Stahltank vergoren und 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.Gesamteindruck: Zarter, duftender und eleganter Wein in farbenfroher Flasche.
33.33
%
Sauser Rosé BIO Pasteurisiert
Der Sauser ROSÉ ist ein Bio-Traubensaft, welcher fermentiert wird und leicht alkoholhaltig ist. Das biologische Produkt wird ohne Zuckerzusatz hergestellt und enthält Sulfite. Dank der Pasteurisation kann dieser Sauser ungekühlt und auch liegend gelagert werden und eignet sich ebenfalls für den Versand.Gesamteindruck: Durch die teilweise Fermentation entstehen eine feine Perlage und die typischen, delikaten Gäraromen, wobei die herrliche Süsse des Traubensaftes erhalten bleibt. NEU auch als Rosé erhältlich, die perfekte Verbindung aus Sommer und Herbst!
L'Herbe Folle Rosé Bio AOC Gaillac
Die Rebstöcke wurzeln an Hanglagen mit lehm- und kalkhaltigen Plateaus. Die Trauben aus biologischem Anbau werden von Hand früh am Morgen gelesen und anschliessend zwischen 8 und 14°C gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt über ca. 2 Wochen bei 12 - 16 °C, dadurch kann ein Maximum der Aromen entwickelt werden.Gesamteindruck: Ein optimaler Begleiter von einem sommerlichen Abendessen.
Le Coq d'Oc Rosé Pays d'Oc IGP
Le Coq d‘Oc, ein Wein, der für ein Lebensgefühl steht, ist jung, emotional und trinkfreudig. Auf die Aromapalette aufbauend haben wir unsere Wein-Cocktails kreiert. Piccolo Wine Selection ist ideal, wenn eine Flasche Wein zu viel oder zu schwer ist! Perfekt für Picknick, Bergwandern, als Begleiter zu einem gemütlichen Nachtessen.Gesamteindruck: Jugendlich, umwerfend aromaitsch
L'Arlequin du Baron Gassier Rosé AOC Côtes-de-Provence
Der Rosé ist ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor für die Produzenten der Provence. Häufig werden die Weine durch „saignée“ (Ausbluten) gewonnen. Der Most bleibt auf der Maische, bis er den gewünschten Farbton erreicht hat. Nach der Maischestandzeit, die oft nur ein paar Stunden dauert, wird er, ohne zu pressen, abgezogen.Gesamteindruck: Eim Sommerwein par excellence
Soif-Art Rosé BIO IGP Côtes du Tarn
Die Rebstöcke wurzeln an Hanglagen mit lehm- und kalkhaltigen Plateaus. Die Trauben aus biologischem Anbau werden von Hand früh am Morgen gelesen und anschliessend zwischen 8 und 14°C gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt über ca. 2 Wochen bei 12 - 16 °C, dadurch kann ein Maximum der Aromen entwickelt werden. Für die leichte Süsse wird die alkoholische Gärung frühzeitig gestoppt und das fruchtige Aromagerüst wird vom Restzucker getragen.Gesamteindruck: Verführerisches Bouquet, noch jung zu trinken für die optimale Frische.
Le Pas du Moine Rosé BIO AOC Côtes-de-Provence
Die Provence bietet ausgezeichnete Voraussetzungen für den Rebbau. Im Sommer kann - vor allem im Landesinneren - das Thermometer auf weit über 30° C steigen. Der Mistral jedoch sorgt für Abkühlung. Die Winzer fürchten einzig den Hagel, der die Ernte in Minuten vernichten kann. Häufig werden die Weine durch „saignée“ (Ausbluten) gewonnen. Der Most bleibt auf der Maische, bis er den gewünschten Farbton erreicht hat. Nach der Maischestandzeit, die oft nur ein paar Stunden dauert, wird er, ohne zu pressen, abgezogen.Gesamteindruck: Ein Sommerwein par excellence, guter Speisebegleiter.