Briccomacchia Barbera d' Alba DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Auf den besten Appellationen des Piemonts wurzeln die Reben von Roberto Sarotto. Weine aus Barolo, Barbaresco, Neviglie und Gavi ruhen in den Kellern. Der Pflege der Reben gilt das besondere Augenmerk, denn Roberto Sarotto ist überzeugt, dass ein guter Wein im Weinberg entsteht und im Keller heranwächst. Der traditionellen piemontesischen Rebsorte Barbera trägt er Sorge. Beinahe die Hälfte der Region ist mit ihr bestockt. Briccomacchia ist der Name des Hügels, an welchem die Trauben für den Wein heranwachsen.Klassische Schmorgerichte, Kalbshaxen, sämiges Safranrisotto mit feinen Trüffelscheibchen
Profundo VdT de Castilla
Produzenten: Bodegas Fontana
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Bodegas Fontana
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 75 cl
Klirrend kalte Winter und glühend heisse Sommer prägen Kastilien. Die wiederkehrende Trockenheit zwingt die alten Reben, ihre Wurzeln tief in den kargen Boden zu treiben. Aus Leidenschaft für diese alten Reb-Monumente hat der Master of Wine Andreas Kubach zusammen mit dem Oenologen Matthias Tobler den PROFUNDO kreiert. Sie fügten die dichten, dunklen, stoffigen Weine zu einem Kunstwerk zusammen. Die Weinleute von Fontana kultivieren die im Reich von Tempranillo und Garnacha, die Hitze gewöhnte Syrahtraube.Geschmorte Kalbsbäggli, Wiener Saftgulasch, Lammgigot im Kräutermantel, Wildgeflügel, vollreifem Hartkäse
San Pedro Moscatel
Produzenten: San Pedro
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: San Pedro
Flaschengrösse: 50 cl
"Vinum Pro Sancta Missa" ist ein zertifizierter Messewein, der in vielen Kirchen und Klöstern zum Einsatz kommt. Das Wappen zeigt die Papstkrone und die beiden Schlüssel von Petrus, wie sie auch der Vatikan verwendet. Die Region Valencia produziert die besten Moscatel-Weine ganz Spaniens. Der San Pedro Muskateller ist ein vollmundiger, süsser, delikater und sehr aromatischer Wein, ein ausgezeichneter Likörwein, der alle Sinne anspricht.Ein Dessertwein zu Eis, Kuchen, Fruchtsalat und Käse.
Le Pic des Combettes BIO Côtes-du-Rhone-Villages ac
Produzenten: Le Pic des Combettes
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Le Pic des Combettes
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Rehpfeffer, herzhafte Tapas, Pasta mit Pilzen, Schmorgerichte.
32.26
%
Chardonnay Friuli Grave DOC
Produzenten: Azienda San Simone
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: Azienda San Simone
Flaschengrösse: 50 cl
Friaul-Julisch-Venetien, kurz Friaul genannt, ist in acht klar gegliederte Weinanbauregionen aufgeteilt. Grave del Friuli ist das grösste Gebiet. Die Reben wurzeln in der Schwemmlandebene des Tagliamento. Die grössten Chardonnaypflanzungen stehen im Friaul, dem Südtirol und dem Trentino, in Rebbauzonen, die der Traubensorte gemässigtes Klima bieten kann. Piccolo Wine Selection ist ideal, wenn eine Flasche Wein zu viel oder zu schwer ist! Perfekt für Picknick, Bergwandern, als Begleiter zu einem gemütlichen Nachtessen.Apéritif, Fisch und Krustentiere, Blätterteiggebäck, frische Teigwaren, Gemüsequiche, leichte, sommerliche Speisen
Runcneuv Arneis Langhe DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Flaschengrösse: 75 cl
Die sanften Hügel der Langhe legen sich über die Ebene zwischen Turin und Cuneo. Sie entstanden in einer Zeit, als die Poebene vom adriatischen Meer überflutet war. Die abgelagerten Kalkmergelböden stammen aus dem Tertiär (vor ca. 65 Mio. Jahren). Mineralien und Spurenelementen wie Eisen, Kalium, Magnesium etc. geben dem Wein die Terroir-Note. Sie zeichnen sich durch eine präsente Mineralität aus. Die weisse Traubensorte Arneis gilt als eine duftige Rarität. Dieser Wein ist der meist verkaufte Langhe Arneis in der Schweiz.Apéro, leichte sommerliche Vorspeisen wie Rohschinken mit Melone, Avocado-Tatar, Lach-Tatar, Antipasti.
Réaumur Johannisberg AOC Valais
Produzenten: Caves Saint-Valentin
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: Caves Saint-Valentin
Flaschengrösse: 50 cl
Réaumur - die fast vergessene Temperaturskala wurde 1730 von dem französischen Naturforscher René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757) entwickelt. Sie war bis ins 19. Jahrhundert recht verbreitet und wurde auch von Winzern genutzt. Im Zusammenhang mit Wein spielt die Linie stark auf das Wort "Mur", also die typischen Trockensteinmauern in den Steillagen der Weinberge im Wallis an. Neben Stabilität sind die Mauern besonders wichtig, um die Sonnenwärme für die kühlen Bergnächte zu speichern.Leichte Sommersalate, Chêvre Chaud und Früchtekuchen
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
Produzenten: Luccarelli
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Luccarelli
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Geschichten machen Weine. Einen grossen Einfluss auf die Popularität des Primitivo hat sicher die Verwandtschaft mit dem kalifornischen Zinfandel. Beide Reben sollen mit der uralten kroatischen Crljenak verwandt sein. Ende des ausgehenden 20. Jahrhunderts erkoren viele Weintrinker den Primitivo zu ihrem Liebling. Dieser Tatsache verdankt die Rebe, dass grossflächige Rodungen gestoppt wurden. Im Gegensatz zu den DOC Weinen, wo die Trauben ausschliesslich aus der Anbauzone Manduria stammen dürfen, verbinden sich im Primitivo IGP Weine aus der ganzen Provinz Apuliens.Pasta-Variationen, Wurstwaren, Picknick, BBQ
Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Produzenten: Conte Collalto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Conte Collalto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Gefüllte Kaninchenkeule, cremiges Risotto, frische Pasta, Krustentieren
Côtes-du-Rhone ac
Produzenten: Domaine de Dionysos
Flaschengrösse: 100 cl
Produzenten: Domaine de Dionysos
Flaschengrösse: 100 cl
Dieser berühmte Wein stammt aus den Weinbergen an den Ufern der Rhône. Die Sonne und die sorgfältige Pflege, von der er umgeben ist, machen ihn so berühmt, und er wird Ihnen mit seinem Bouquet und seinem unvergleichlichen Geschmack gefallen.Ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gerichten passt.
16.95
%
Coto Mayor Tinto Crianza Rioja DOCa
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 50 cl
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ebenso verbunden mit Spanien ist die Tempranillo-Traube. Nach Airén,einer weissen Traubensorte, nimmt sie in den Rebbergen des Landes denzweiten Platz ein. Punkto Qualität ist sie jedoch die Königin. Eigenständige, langlebige Weine mit Charakter und verführerischer Frucht werden aus ihr gekeltert. Elegante Gewächse auf die die ganze Region stolz ist.Warme Tapasvariationen, Geflügel, Tartar
Merlot DOC Piave
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 20 cl
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 20 cl
Der Fluss Piave brachte viel Schwemmmaterial bis zur Adria und trug so zur Bildung der Inseln bei, auf denen sich heute Venedig befindet. Die Sedimentablagerungen sind der wichtigste Bestandteil der Böden in der Bezeichnung "Piave". Diese Region,die entlang des Flusses in den Provinzen Venedig und Treviso liegt, eignet sich besonders gut für den Weinbau. Seit Jahrhunderten lagen die Weinberge direkt vor der Haustür. Mit den "burci", den grossen flachen Booten, brachten Bauern und Händler täglich Waren aller Art auf die Märkte oder in die Lagerhäuser der Republik.Gegrillter Fisch, Geflügel, traditionelle Pasta, Wurstwaren
Merlot del Veneto IGT
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Flaschengrösse: 100 cl
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Flaschengrösse: 100 cl
Das Klima wird durch das wertvolle Wechselspiel aus kühlender Luft von den Alpen sowie mediterranen warmen Winden bestimmt. Die Temperaturschwankungen sind das Geheimis für die ungemeine expressive Frucht der Weine. Stoffig, mit weichen Tanninen und einer warmen Würze brilliert der reinsortige Merlot. Temperiert getrunken, macht er Spass und ist der perfekte Allrounder bei Tisch.Schweinsbraten mit Zwetschgen, gebratenem oder grilliertem Meerfisch.
Lautus Rosso Langhe DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Lautus, vom lateinischen Wort für „elegant“, vereint die Königin und den König der Langhe – 30% Barbera und 70% Nebbiolo – zu einem Wein von grosser Finesse. Die intensive rubinrote Farbe und Weichheit der Barbera treffen auf die gerbstoffreiche Struktur des Nebbiolo. So entsteht ein eleganter, strukturierter Wein mit perfektem Gleichgewicht.Der Querstrich auf der Etikette visualisiert diese Assemblage.Tagliatelle mit Ragù di Cinghiale, Risotto mit Steinpilzen, Agnolotti al Plin mit Bratensauce, Gegrillte Aubergine oder Paprika mit Rosmarin und Olivenöl
Campo Marina Primitivo-Merlot Puglia IGP
Produzenten: Luccarelli
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Luccarelli
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Wohl der bekannteste Vertreter Apuliens ist der Primitivo. Die Tatsache, dass diese autochthone Rebsorte sehr früh reift, gab ihr den Namen Primitivo; il primo. Die Rebe soll mit der uralten kroatischen Crljenak verwandt sein. Farbdicht und extraktreich widerspiegelt sie den tiefen Süden. Auf den lehmhaltigen, tiefgründigen Böden reift ein extraktreicher Wein. Die Assemblage vermählt die heimische Primitivo-Traube mit dem eleganten Weltenbummler Merlot. Klimatisch beeinflusst das Mittelmeer und das Ionische Meer die Halbinsel. Apulien verfügt über mehr als 350 km Küste."Lammrücken mit rotem Pfeffer, gut gelagertem Hohrückensteak, Parmigiana
L'UM Rosso dell' Umbria IGT
Produzenten: Lungarotti
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Lungarotti
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Der L’UM ist ein moderner und vielseitiger Wein, der durch die Kombination von Merlot und Sangiovese entsteht. Der Merlot verleiht ihm seinen weichen Duft, während der Sangiovese für Frische und Komplexität sorgt. Der Name „L’UM“ stammt von den Anfangsbuchstaben von „Umbria“, was die enge Verbindung zu der Region und zu Lungarotti unterstreicht. Das Etikett zeigt eine „satirische“ Darstellung, die auf einer Rötelzeichnung von Gilles de Ville aus dem 18. Jahrhundert basiert und im Weinmuseum der Fondazione Lungarotti in Torgiano aufbewahrt wird. Mit einer Jahresproduktion von 120.000 Flaschen ist der L'UM ein idealer Vertreter für die umbrische Weintradition.Gegrilltem Fleisch wie Lamm, Rindersteaks, herzhaften Eintöpfen, gereiftem Hartkäse.
Le Muraie Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Produzenten: Azienda Agricola F.lli Recchia
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Azienda Agricola F.lli Recchia
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Die Reben der Az. Recchia gehören der Zone des Valpolicella Classico DOC an. An sanft abfallenden Hügeln, die von Trockenmauern, den „Marogne“, gestützt werden, wurzeln Corvina, Molinara und Rondinella. Bereits 1906 gründete Giovanni Recchia ein kleines Weingut in Jago in den Hügeln über Negrar. Beim Herstellungsverfahren des Ripassos wird der bereits fertig fermentierte Wein im Frühjahr nochmals einer Gärung unterzogen. Dies geschieht auf dem Trester des Amarone, was diesem Wein besonders viel Körper, Struktur und Frucht mitgibt.Schweinsbraten, Wildgeflügel, Käse
Nativo Nebbiolo Langhe DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Der Nativo Langhe Nebbiolo stammt aus dem Herzen des Piemonts, genauer gesagt aus der Region Langhe. Die Trauben wachsen in den Gemeinden Novello und Barolo auf Höhenlagen von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Das Terroir zeichnet sich durch lehmig-kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine feine Mineralität verleihen. Das kontinentale Klima mit mediterranen Einflüssen sorgt für ideale Bedingungen für den Anbau der Nebbiolo-Traube, die für ihre Eleganz und Struktur bekannt ist. Die Weinberge sind nach Süden bis Südwesten ausgerichtet, was eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet und die Trauben gleichmäßig reifen lässt.Pasta, Parmigiana, Lasagne, Risotto
Ramos Reserva Tinto Alentejano IGT
Produzenten: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Alentejo ist eine bedeutungsvolle Region mit einer reichen gastronomischen Tradition und einem unermesslichen Schatz an Kulturgütern. Die von Schiefer, Lehm und Kalk geprägten Böden, das kontinentale Klima und eine regenfreie Weinlese, ermöglichen eine weitgehend gleichbleibend hohe Qualität der Weine. Diese Umweltfaktoren schaffen hervorragende Bedingungen für den Weinbau im Herzen des Alto-Alentejo. Deshalb wählte João Portugal Ramos 1990 diese Region für den Anbau seiner eigenen Weinreben.Grilliertes Fleisch und Fisch, Käse
Audace Barolo DOCG
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Der Audace Barolo von Roberto Sarotto stammt aus den Weinbergen in Barolo und Novello, mit den wichtigsten Lagen in San Ponzio (Barolo DOCG) sowie in Bergera-Pezzole und Pallaretta (Barolo DOCG). Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden, der maßgeblich zur charakteristischen Mineralität und Struktur des Weins beiträgt. Die Vinifikation umfasst eine zwei Monate dauernde Gärung und Reifung in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Ausbauphase von 24 Monaten in Eichenfässern. Erst im vierten Jahr nach der Ernte wird der Wein auf den Markt gebracht, was ihm Zeit gibt, seine Komplexität und Eleganz voll zu entfalten. Der Name Audace bedeutet „Kühnheit“ und spiegelt den charakterstarken, kraftvollen Stil dieses Barolos wider, der Tradition und Modernität in perfekter Balance vereint.geschmorten Rinderbäckchen, Wildgerichten, Pilzrisotto, kräftigen Pastagerichten mit Fleischsauce
32.76
%
Frizzante Veste Prosecco DOC
Produzenten: Azienda San Simone
Flaschengrösse: 37.5 cl
Produzenten: Azienda San Simone
Flaschengrösse: 37.5 cl
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Melone und Rohschinken, Teegebäck, Panettone, Colomba pasquale.