Briccomacchia Barbera d' Alba DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Auf den besten Appellationen des Piemonts wurzeln die Reben von Roberto Sarotto. Weine aus Barolo, Barbaresco, Neviglie und Gavi ruhen in den Kellern. Der Pflege der Reben gilt das besondere Augenmerk, denn Roberto Sarotto ist überzeugt, dass ein guter Wein im Weinberg entsteht und im Keller heranwächst. Der traditionellen piemontesischen Rebsorte Barbera trägt er Sorge. Beinahe die Hälfte der Region ist mit ihr bestockt. Briccomacchia ist der Name des Hügels, an welchem die Trauben für den Wein heranwachsen.Klassische Schmorgerichte, Kalbshaxen, sämiges Safranrisotto mit feinen Trüffelscheibchen
Elena Barbera d' Alba DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Der Wein ist Roberto Sarottos Tochter Elena gewidmet. Sarotto erklärt, dass in diesem Wein seine Philosophie am besten zum Ausdruck komme: Die Vinifikation der besten Trauben, handverlesen. Die Gärtemperatur wird streng kontrolliert. In der Stille des Kellers ruht der junge Wein in den Barriques. Vor der Füllung fügen sich die unterschiedlichen Weine im Edelstahl zu einer Einheit zusammen. Ohne Klärung, nicht filtriert wird der junge Wein auf die Flasche gezogen. Der Elena zeichnet sich durch beeindruckende Komplexität und einen hohen Extrakt aus.Pilzrisotto, Schmorgerichte, Pasta, Pizza, Wild und Grilladen.
Merlot del Veneto IGT
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Flaschengrösse: 100 cl
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Flaschengrösse: 100 cl
Das Klima wird durch das wertvolle Wechselspiel aus kühlender Luft von den Alpen sowie mediterranen warmen Winden bestimmt. Die Temperaturschwankungen sind das Geheimis für die ungemeine expressive Frucht der Weine. Stoffig, mit weichen Tanninen und einer warmen Würze brilliert der reinsortige Merlot. Temperiert getrunken, macht er Spass und ist der perfekte Allrounder bei Tisch.Schweinsbraten mit Zwetschgen, gebratenem oder grilliertem Meerfisch.
Coto Mayor Crianza Rioja DOCa
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 50 cl
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ebenso verbunden mit Spanien ist die Tempranillo-Traube. Nach Airén,einer weissen Traubensorte, nimmt sie in den Rebbergen des Landes denzweiten Platz ein. Punkto Qualität ist sie jedoch die Königin. Eigenständige, langlebige Weine mit Charakter und verführerischer Frucht werden aus ihr gekeltert. Elegante Gewächse auf die die ganze Region stolz ist.Warme Tapasvariationen, Geflügel, Tartar
Côtes-du-Rhone ac
Produzenten: Domaine de Dionysos
Flaschengrösse: 100 cl
Produzenten: Domaine de Dionysos
Flaschengrösse: 100 cl
Dieser berühmte Wein stammt aus den Weinbergen an den Ufern der Rhône. Die Sonne und die sorgfältige Pflege, von der er umgeben ist, machen ihn so berühmt, und er wird Ihnen mit seinem Bouquet und seinem unvergleichlichen Geschmack gefallen.Ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gerichten passt.
Audace Barolo DOCG
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Der Audace Barolo von Roberto Sarotto stammt aus den Weinbergen in Barolo und Novello, mit den wichtigsten Lagen in San Ponzio (Barolo DOCG) sowie in Bergera-Pezzole und Pallaretta (Barolo DOCG). Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden, der maßgeblich zur charakteristischen Mineralität und Struktur des Weins beiträgt. Die Vinifikation umfasst eine zwei Monate dauernde Gärung und Reifung in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Ausbauphase von 24 Monaten in Eichenfässern. Erst im vierten Jahr nach der Ernte wird der Wein auf den Markt gebracht, was ihm Zeit gibt, seine Komplexität und Eleganz voll zu entfalten. Der Name Audace bedeutet „Kühnheit“ und spiegelt den charakterstarken, kraftvollen Stil dieses Barolos wider, der Tradition und Modernität in perfekter Balance vereint.geschmorten Rinderbäckchen, Wildgerichten, Pilzrisotto, kräftigen Pastagerichten mit Fleischsauce
Il Passo Rosso Sicilia IGT
Produzenten: Vigneti Zabù
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Vigneti Zabù
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Die natürlichen Voraussetzungen für den Rebbau könnten nicht besser sein: Sonne, Wärme und geringe Niederschläge sorgen für eine optimale Reifezeit. Die kargen Böden lassen die Winzer ausdrucksvolle Weine keltern. Eine weitere Eigenheit der Insel sind sicher die vielen autochthonen Rebsorten wie der Nerello Mascalese und Nero d‘ Avola. Sie gehören zu den bedeutendsten sizilianischen Rotweinrebsorten. Er wird vorwiegend im Nordosten der Insel angebaut. Offen zum Meer hin, profitiert die Region von den warmen Winden von Afrikas Küste.Grilladen, Pasta-Variationen, Moussaka
Lautus Rosso Langhe DOC
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Lautus ist das lateinische Wort für „vornehm, ansehnlich“ und beschreibt Robertos Wein treffend. Die 70 % Nebbiolo und 30 % Barbera Trauben stammen von den idyllischen Hügeln der Langhe und werden zu einem wunderbaren Wein verarbeitet. Der Querstrich auf der Etikette symbolisiert diese Assemblage.Passt zu geschmorten Pouletschenkel oder einem Tatar.
10.06
%
L'UM Rosso Umbria IGT
Produzenten: Lungarotti
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Lungarotti
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Der L’UM ist ein moderner und vielseitiger Wein, der durch die Kombination von Merlot und Sangiovese entsteht. Der Merlot verleiht ihm seinen weichen Duft, während der Sangiovese für Frische und Komplexität sorgt. Der Name „L’UM“ stammt von den Anfangsbuchstaben von „Umbria“, was die enge Verbindung zu der Region und zu Lungarotti unterstreicht. Das Etikett zeigt eine „satirische“ Darstellung, die auf einer Rötelzeichnung von Gilles de Ville aus dem 18. Jahrhundert basiert und im Weinmuseum der Fondazione Lungarotti in Torgiano aufbewahrt wird. Mit einer Jahresproduktion von 120.000 Flaschen ist der L'UM ein idealer Vertreter für die umbrische Weintradition.Gegrilltem Fleisch wie Lamm, Rindersteaks, herzhaften Eintöpfen, gereiftem Hartkäse.
19.69
%
Ramos Reserva Tinto Alentejano IGT
Produzenten: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: J. Portugal Ramos Vinhos SA
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Alentejo ist eine bedeutungsvolle Region mit einer reichen gastronomischen Tradition und einem unermesslichen Schatz an Kulturgütern. Die von Schiefer, Lehm und Kalk geprägten Böden, das kontinentale Klima und eine regenfreie Weinlese, ermöglichen eine weitgehend gleichbleibend hohe Qualität der Weine. Diese Umweltfaktoren schaffen hervorragende Bedingungen für den Weinbau im Herzen des Alto-Alentejo. Deshalb wählte João Portugal Ramos 1990 diese Region für den Anbau seiner eigenen Weinreben.Tapas, Apéro-Plättli, Grillgerichte.
Fuentespina Reserva Ribera del Duero DO
Produzenten: Avelino Vegas
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Avelino Vegas
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Die Weinregion zieht sich über eine Länge von etwa 110 km auf beiden Seiten des Duero-Ufers entlang. Kaum ein Anbaugebiet Spaniens hat einen ähnlichen Aufstieg hinter sich wie Ribera del Duero. Die Weine sind weltweit ein Begriff für Qualität geworden. Das Erfolgsrezept sind Rotweine mit tiefdunkler Farbe, wunderbarer Frucht, hohem Extrakt und bemerkenswerter Alterungsfähigkeit. Der Fuentespina Riserva wird für 16 Mt. in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut.Grilladen, klassische Schmorgerichte, Braten.
Classique Côtes du Rhône Villages AC Bio
Produzenten: Le Pic des Combettes
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Le Pic des Combettes
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Der Classique spiegelt das Terroir von Le Pic des Combettes in seiner reinsten Form wieder. Aus den sonnenverwöhnten, kalk- und lehmhaltigen Südlagen stammen gesunde, reife Trauben, die zu einem eleganten, fruchtbetonten Wein vinifiziert werden. Grenache, Syrah und Cinsault verbinden Frische, rote Beerenaromen und geschmeidige Struktur zu einem harmonischen Ganzen. Mit seiner feinen Balance aus Kraft, Frucht und Eleganz ist der Classique ein vielseitiger Wein – ideal als Begleiter zu mediterranen Speisen.Rehpfeffer, herzhafte Tapas, Pasta mit Pilzen, Schmorgerichte.
Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC Bio
Produzenten: Colomba Bianca
Jahrgang: 2025
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: Colomba Bianca
Jahrgang: 2025
Flaschengrösse: 50 cl
Der Resilience Nero d’Avola stammt aus dem Valle del Belìce im Nordwesten Siziliens. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in bis zu 600?m Höhe, unter dem Einfluss mediterranen Klimas und frischer Meeresbrisen – ideale Bedingungen für Nero d’Avola. Die Linie Resilience ist eine Hommage an die Winzerfamilien, die nach dem Erdbeben von 1968 ihre Weinberge neu aufbauten. Alte Rebstöcke, nachhaltiger Anbau und selektive Handlese prägen diesen Wein.geschmortem Fleisch wie Lamm, Rind oder Wild, Pasta mit würzigen Tomatensaucen, Auberginen-Parmigiana
Cantina Rossetti Chianti DOCG
Produzenten: Cantina Rossetti
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: Cantina Rossetti
Jahrgang: 2019
Flaschengrösse: 50 cl
Chianti - der hochwertige Rotwein aus der Toskana. Er muss zu mindestens 70% aus Sangiovese Trauben hergestellt werden.Ideal zu mediterraner Küche
Coto Mayor Crianza Rioja DOCa
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ebenso verbunden mit Spanien ist die Tempranillo-Traube. Nach Airén, einer weissen Traubensorte, nimmt sie in den Rebbergen des Landes den zweiten Platz ein. Punkto Qualität ist sie jedoch die Königin. Eigenständige, langlebige Weine mit Charakter und verführerischer Frucht werden aus ihr gekeltert. Elegante Gewächse auf die die ganze Region stolz ist.Rehschnitzel an Pfifferlingsauce, zum Klassiker Entenbrust à l'Orange.
875m Finca Carbonera Tempranillo Rioja DOCa
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Der Tempranillo stammt von der Finca Carbonera, einem Weingut mit den höchstgelegenen Weinbergen in der DOCa Rioja. Die Reben wachsen auf einem sanften Hang mit steinigen Böden, die eine gute Drainage bieten. Diese Bedingungen fördern die Gesundheit der Trauben und eine gleichmäßige Reifung.Sämigem Steinpilz- oder Safranrisotto mit Saltimbocca, warme Tapasvariationen, gegrilltes rotes Fleisch
Merlot del Veneto IGP
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Flaschengrösse: 50 cl
Produzenten: Casa Vinicola Botter
Flaschengrösse: 50 cl
Das Klima wird durch das wertvolle Wechselspiel aus kühlender Luft von den Alpen sowie mediterranen warmen Winden bestimmt. Die Temperaturschwankungen sind das Geheimis für die ungemeine expressive Frucht der Weine. Stoffig, mit weichen Tanninen und einer warmen Würze brilliert der reinsortige Merlot. Temperiert getrunken, macht er Spass und ist der perfekte Allrounder bei Tisch.Schweinsbraten mit Zwetschgen, gebratenem oder grilliertem Meerfisch.
Apóstata Old Vine Tempranillo VdM
Produzenten: Península Vinicultores
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Península Vinicultores
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
«Apóstata» – der Abtrünnige macht vieles anders als gewohnt. Zwei Master of Wines und zwei Oenologen kreieren gemeinsam ein aussergewöhnliches Produkt. Vereint wird nicht nur das Wissen von vier Experten, sondern auch Old Vine Tempranillo aus vier verschiedenen Regionen Spaniens. Die alten Reben gedeihen auf unterschiedlichen Böden und Höhenlagen und kombinieren somit die Aromen des Landes. Es ist ein Wein der ausserhalb der politischen Grenzen und gewohnter Normen kreiiert wurde."Rindsragout an Portweinsauce, Lamm an Rosmarinjus, Pastagerichte".
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
Produzenten: Luccarelli
Jahrgang: 2025
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Luccarelli
Jahrgang: 2025
Flaschengrösse: 75 cl
Ein charaktervoller Primitivo aus Salento, geprägt vom warmen mediterranen Klima und den roten, lehmhaltigen Böden Apuliens. Intensive Fruchtaromen, geschmeidige Struktur und feine Würznoten machen diesen Wein zu einem harmonischen Ausdruck seiner Herkunft.Parmigiana, Grilladen, Pizza, Pasta al Ragù.
Barrica Ocho Meses Tinto Castilla VdT
Produzenten: Marqués de Griñón
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Marqués de Griñón
Flaschengrösse: 75 cl
Ein leidenschaftliches Rotweinerlebnis aus Spanien, erzeugt von Marques de Griñón in La Mancha. Ein harmonisches Zusammenspiel der typischen Traubensorten Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah. Jede Rebsorte bringt charakteristische Facetten ein, wodurch sich ein vielschichtiges, ausgewogenes Cuvée-Charakterbild ergibt. Ein vielseitiger Allrounder, der sowohl Jung als auch Genießer mit seinem aromatischen Reichtum und der eleganten Holznote anspricht.Herzhafte Tapas, helles Fleisch, Grillade, Chorizo
20.16
%
Profundo Castilla VdT
Produzenten: Bodegas Fontana
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Bodegas Fontana
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Klirrend kalte Winter und glühend heisse Sommer prägen Kastilien. Die wiederkehrende Trockenheit zwingt die alten Reben, ihre Wurzeln tief in den kargen Boden zu treiben. Aus Leidenschaft für diese alten Reb-Monumente hat der Master of Wine Andreas Kubach zusammen mit dem Oenologen Matthias Tobler den PROFUNDO kreiert. Sie fügten die dichten, dunklen, stoffigen Weine zu einem Kunstwerk zusammen. Die Weinleute von Fontana kultivieren die im Reich von Tempranillo und Garnacha, die Hitze gewöhnte Syrahtraube.Geschmorte Kalbsbäggli, Wiener Saftgulasch, Lammgigot im Kräutermantel, Wildgeflügel, vollreifem Hartkäse
Gaia Principe non filtrato Barbaresco DOCG
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Roberto Sarotto
Jahrgang: 2020
Flaschengrösse: 75 cl
Barbaresco liegt 5 km nordöstlich der Stadt Alba am Fluss Tanaro. Der Boden rund um Barbaresco besteht im Wesentlichen aus kalkhaltigem Mergel (ähnlich wie in Barolo und La Morra). Das milde Mikroklima, das die Region auszeichnet, lässt die Trauben schneller reifen als in Barolo. Das gleiche Phänomen trifft auch auf den Wein zu. In den 1980er-Jahren wurde in Barbaresco Kurzgärung und Ausbau in Barriques eingeführt. Der Gaia Principe ist eindeutig ein Vertreter dieser modernen Linie.Traditionellen Schmorgerichten mit frischen Pilzen, Gulasch, Wild und Wildgeflügel
Le Terre dell'Abate Montepulciano d'Abruzzo DOC
Produzenten: Zaccagnini
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Produzenten: Zaccagnini
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Das facettenreiche Weinspektrum des Südens hängt mit den unterschiedlichen Terroir, den verschiedenen Mikroklimata und den autochthonen Rebsorten zusammen. Die Weine sind wie die Landschaft, wild und oftmals robust. Karaffieren in der Jugend verleiht ihnen häufig eine unerwartete Stoffigkeit.Grilliertem Meerfisch, Moussaka, Canelloni mit Hackfleisch- oder Ricottafüllung, rezentem Käse