Friaul-Julisch-Venetien, kurz Friaul genannt, ist in acht klar gegliederte Weinanbauregionen aufgeteilt. Grave del Friuli ist das grösste Gebiet. Die Reben wurzeln in der Schwemmlandebene des Tagliamento. Die grössten Chardonnaypflanzungen stehen im Friaul, dem Südtirol und dem Trentino, in Rebbauzonen, die der Traubensorte gemässigtes Klima bieten kann. Piccolo Wine Selection ist ideal, wenn eine Flasche Wein zu viel oder zu schwer ist! Perfekt für Picknick, Bergwandern, als Begleiter zu einem gemütlichen Nachtessen.Apéritif, Fisch und Krustentiere, Blätterteiggebäck, frische Teigwaren, Gemüsequiche, leichte, sommerliche Speisen
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ebenso verbunden mit Spanien ist die Tempranillo-Traube. Nach Airén,einer weissen Traubensorte, nimmt sie in den Rebbergen des Landes denzweiten Platz ein. Punkto Qualität ist sie jedoch die Königin. Eigenständige, langlebige Weine mit Charakter und verführerischer Frucht werden aus ihr gekeltert. Elegante Gewächse auf die die ganze Region stolz ist.Warme Tapasvariationen, Geflügel, Tartar
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Melone und Rohschinken, Teegebäck, Panettone, Colomba pasquale.
Friaul-Julisch-Venetien, kurz Friaul genannt, ist in acht klar gegliederte Weinanbauregionen aufgeteilt. Grave ist das grösste Gebiet. Die Rebenwurzeln in der Schwemmlandebene des Tagliamento. Die Gletscher- und Schwemmlandböden bestehen aus sandigem Löss (Sedimentgestein). Der Pinot Grigio gehört zur Pinot Familie.Fisch, Krustentieren, frischen Teigwaren an sämiger Sauce, leichte Vorspeisen.
Die Reserva-Linie Coto Mayor von El Coto de Rioja steht für Weine mit klarem Herkunftscharakter, eleganter Struktur und hohem Genusswert. Sie verbindet die Tradition der Rioja DOCa mit einem modernen, zugänglichen Stil – fruchtbetont, ausgewogen und mit einer feinen Holznote durch die längere Fassreife. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen, darunter die renommierte Rioja Alavesa und das Gut Los Almendros. Durch präzise Handlese und gezielte Vinifikation entstehen Reservas mit Ausdruck, Komplexität und Balance. Coto Mayor Reserva überzeugt mit klarer Frucht, eleganten Gewürznoten und einer nachhaltigen Trinkfreude – ideal für Rioja-Liebhaber und Kenner.gegrilltem Rindfleisch, Lammkeule oder geschmortem Wild, Tapas, herzhafte Eintöpfe
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ihren Namen hat die Region vom Río Oja, einem Nebenfluss des Ebro. Das Weinbaugebiet ist in drei Zonen unterteilt: Alta, Baja und Alavesa. Herrscht im Rioja Baja eher mediterranes Klima vor, profitieren die Gebiete Alta und Alavesa von gemässigten Wettereinflüssen des Atlantik.Wildgeflügel, Leberli mit Rösti an Marsalasauce, Boeuf Stroganoff, rosa gebratene Entenbrust, Schweinsnierstück an Griottensauce
Die Trauben - Viura, Verdejo und Sauvignon Blanc stammen aus dem hochgelegenen Weinberg Finca Carbonera mit kalkhaltigen, steinigen Böden, die Frische und Mineralität fördern. Nach der Lese werden sie sofort kühl und sauerstofffrei behandelt. Die schonende Presse erfolgt unter Schutz von Kohlendioxid. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefen statt, um die frischen Fruchtaromen optimal zu bewahren.Apéritif, geräucherter Lachs, Omelett mit Gartenkräutern, Chèvre chaud.
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Apéritiv mit feinem Hefegebäck, leichten Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Köstlichkeiten, Frischkäse.
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ebenso verbunden mit Spanien ist die Tempranillo-Traube. Nach Airén, einer weissen Traubensorte, nimmt sie in den Rebbergen des Landes den zweiten Platz ein. Punkto Qualität ist sie jedoch die Königin. Eigenständige, langlebige Weine mit Charakter und verführerischer Frucht werden aus ihr gekeltert. Elegante Gewächse auf die die ganze Region stolz ist.Rehschnitzel an Pfifferlingsauce, zum Klassiker Entenbrust à l'Orange.
Tempranillo hat viele Gesichter. Die Weine können in der Jugend verführerisch fruchtig und trinkfreudig sein. Im Barrique ausgebaut, als Reserva, reifen sie zu einem sehr langlebigen Wein heran. Die sortenspezifischen Eigenschaften (dickschalige Beeren, kräftiges „Rückgrat“) lassen dem Oenologen Freiraum, sein Talent und seine Kreativität zu beweisen. Der Anbau, die Weinbereitung und die Vermarktung wird streng überwacht. So darf diese Reserva frühestens im vierten Jahr nach der Lese in den Verkauf.Lammnierstück nach Peking Art mariniert in Reiswein, Hohrückensteak mit provenzalischem Gemüse und Bratkartoffeln
Die Rosé-Version von Ivi wird aus roten Trauben hergestellt. Nach einer leichten Maischung auf der Hefe wird der Most getrennt und wie Weisswein vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven mit langem Hefelager. So entsteht ein frischer und komplexer Wein mit harmonischen fruchtigen, floralen und reifen Aromen. Die Trauben stammen aus Langhe und Monferrato von kalk- und tonhaltigen Böden. Die Ernte erfolgt im August.Apéro, Häppchen, leichte Vorspeisen.
875m Tempranillo
Produzenten: El Coto de Rioja
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Der Tempranillo stammt von der Finca Carbonera, einem Weingut mit den höchstgelegenen Weinbergen in der DOCa Rioja. Die Reben wachsen auf einem sanften Hang mit steinigen Böden, die eine gute Drainage bieten. Diese Bedingungen fördern die Gesundheit der Trauben und eine gleichmäßige Reifung.Sämigem Steinpilz- oder Safranrisotto mit Saltimbocca, warme Tapasvariationen, gegrilltes rotes Fleisch
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ihren Namen hat die Region vom Río Oja, einem Nebenfluss des Ebro. Das Weinbaugebiet ist in drei Zonen unterteilt: Alta, Oriental und Alavesa. Nach der Ernte werden die Trauben auf 10°C gekühlt und 3 Tage lang eingemaischt, anschliessend folgt die Gärung bei 25°C für mindestens 7 Tage, damit erreichen die Winzer die süsseren Tannine. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in amerikanischer Eiche und für mindestens 6 Monate in der Flasche.Boeuf Stroganoff, leichte Grillgerichte, Hartkäse, Pastagerichte.
Rioja ist heute noch für viele Weinliebhaber ein Synonym für spanischen Wein. Ihren Namen hat die Region vom Río Oja, einem Nebenfluss des Ebro. Das Weinbaugebiet ist in drei Zonen unterteilt: Alta, Oriental und Alavesa. Nach der Ernte werden die Trauben auf 10°C gekühlt und 3 Tage lang eingemaischt, anschliessend folgt die Gärung bei 25°C für mindestens 7 Tage, damit erreichen die Winzer die süsseren Tannine. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in amerikanischer Eiche und für mindestens 6 Monate in der Flasche.Wildgeflügel, Leberli mit Rösti, Boeuf Stroganoff, leichte Käsesorten, Reisgerichte
Auf der Suche nach einem optimalen Terroir stiessen El Coto auf die Finca Carbonera. 875m ist der höchste Punkt des Weinberges, was ihn zum höchstgelegenen Weingut vom Rioja macht. Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und in der Kellerei, die sich im Zentrum des Anwesens befindet, sanft gepresst. Für die Gärung wird der Wein in neue, unbehandelte, mit Dampf gebogene französische Eichenfässer gefüllt. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein auf der Hefe gelagert, um die Fruchtigkeit des Weins zu erhalten und seine Komplexität, Geschmeidigkeit und Langlebigkeit zu erhöhen.Leichten Vorspeisen, Geflügel, Kaninchen, Fisch
Die Gran Reserva-Linie Coto Mayor von El Coto de Rioja steht für langlebige, elegante Weine mit ausgeprägtem Herkunftscharakter und klassischer Rioja-Stilistik. Sie verbindet die Tradition der Rioja DOCa mit langjähriger Fass- und Flaschenreife, wodurch komplexe Aromen und eine ausgewogene Struktur entstehen. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen, insbesondere der renommierten Rioja Alavesa und dem Gut Los Almendros. Sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation sorgen für Tiefe, Finesse und Reifepotenzial. Coto Mayor Gran Reserva überzeugt mit reifer Frucht, harmonisch eingebundenem Holz und tertiären Noten – ideal für Rioja-Liebhaber, die klassische Eleganz und Komplexität schätzen.Passt zu Wild und Wildgeflügel und milden, exotisch gewürzten Speisen, sowie gegrilltem Fleisch.
Der El Coto Rosé wird aus Garnacha von Los Almendros in Ausejo (Rioja Oriental) und Tempranillo aus der Rioja Alavesa hergestellt. Das Terroir dieser Regionen ist einzigartig und prägt den Charakter des Weins. In der Rioja Oriental, mit ihrem wärmeren Klima und den kargen, kalkhaltigen Böden, entfaltet die Garnacha ihre typischen fruchtigen und aromatischen Eigenschaften, während die Tempranillo-Trauben aus der Rioja Alavesa dank des kühleren Klimas und der höheren Lagen eine elegante Struktur und Finesse erhalten. Diese Weine, die vor fast 50 Jahren den Grundstein der Kellerei bildeten, sind nach wie vor ein Wahrzeichen für die Qualität und Innovationskraft von El Coto de Rioja.Gegrillte Garnelen, Muscheln , sommerliche Salate, gegrilltem Gemüse und Tapas
Barque du Léman ist der Name eines speziellen Bootstyps auf dem Genfersee (Lac Léman). Ein traditionelles Segelboot, das mit seinem Lateinersegel eine sehr charakteristische Form hat und zu einem ikonischen Bild des Waadtlandes und des Lac Léman geworden ist.Kalte Fleischplatten und Geflügelgerichte
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Melone und Rohschinken, Teegebäck, Panettone, Colomba pasquale.
Die Trauben für den VIRGINIE T. Brut Rosé Champagne AOC stammen hauptsächlich von Weinbergen, welche als Grands und Premiers Crus klassifiziert sind. Der Champagner besteht aus allen drei traditionellen Traubensorten der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Ein Teil der Pinots aus der Region Bouzy werden vorgängig zu Rotwein verarbeitet - dieser Teil macht 14% des Champagners aus. Der Restzucker beträgt bei dem Rosé Champagner 9gr und ist somit ein Brut.Graved Lachs, Kürbissuppe, Geflügel.