Lambrusco Grasparossa DOP Amabile
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Land:
Italien
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Region:
Emilia-Romagna
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Trinktemperatur:
10°C
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Verschlusstyp:
Champagnerkork
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Traube:
Lambrusco Grasparossa
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
8%
Über den Wein
Produktinformationen "Lambrusco Grasparossa DOP Amabile"
Der Lambrusco Grasparossa Amabile verkörpert die fruchtige und gesellige Seite der Emilia-Romagna. Hergestellt aus der traditionellen Rebsorte Lambrusco Grasparossa, begeistert er mit saftigen Aromen von reifen Beeren und Kirschen, einer feinen Perlage und einer harmonischen, dezenten Restsüsse. Unkompliziert, frisch und ausgewogen ist er der ideale Begleiter für den Apéro, gesellige Runden oder Desserts mit roten Früchten. Ein Lambrusco, der italienische Lebensfreude ins Glas bringt.
Apéro, Panna Cotta mit Beeren, dunkles Schokoladenmousse, Tiramisu.
Apéro, Panna Cotta mit Beeren, dunkles Schokoladenmousse, Tiramisu.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Asia Food, Dessert, Fleisch, Käse |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Trinktemperatur: | 10°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Lambrusco Grasparossa |
| Auszeichnungen: | Wine Enthusiast |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 8% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Lambrusco |
Seit 1923 steht Cantina Settecani im Herzen der Emilia-Romagna für authentischen Lambrusco aus dem Anbaugebiet von Castelvetro di Modena. Was einst mit 48 Winzern begann, ist heute eine Genossenschaft mit rund 150 Weinbauern, die gemeinsam 400 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Im Mittelpunkt steht der Lambrusco Grasparossa, die traditionsreichste Rebsorte der Region. Dank moderner Kellertechnik, nachhaltiger Bewirtschaftung und dem kompromisslosen Qualitätsanspruch entstehen charaktervolle, fruchtbetonte Weine. Die Weine von Cantina Settecani werden weltweit geschätzt und mehrfach ausgezeichnet. Sie verbinden italienische Lebensfreude mit regionaler Authentizität und machen jeden Anlass zu einem genussvollen Erlebnis.
Die Trauben des Lambrusco Grasparossa werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in Drucktanks, wodurch die feine, anhaltende Perlage und die frische Fruchtigkeit des Weins bewahrt werden. Die Gärung wird gezielt gestoppt, um die charakteristische Restsüsse des Amabile-Stils zu erhalten. Das Ergebnis ist ein harmonischer, fruchtbetonter Schaumwein mit typisch emilianischem Charakter.
93 aus 100 | Wine Enthusiast
Die sanften Hügel rund um Castelvetro di Modena bilden die historische Heimat des Lambrusco Grasparossa DOC. Kalk- und sandhaltige Lehmböden sowie gut durchlässige, karge Böden bieten ideale Bedingungen für charaktervolle, aromatische Weine.
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Farbe
Klares, mittleres Rubinrot. Schaumwein mit feiner anhaltender Perlage.
Aromatik
Mittlere Aromaintensität mit Noten von reifen Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen und Joghurt.
Körper
Halbsüss, mit einer mittleren Säure und einer feinen Perlage. Leichter Körper und feine Gerbstoffe. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifen Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen und Joghurt. Insgesamt wirkt der Schaumwein harmonisch, fruchtig und ausgewogen, mit einem mittellangen Abgang.
Gesamteinduck
Der Lambrusco überzeugt durch seine ausgewogene Balance zwischen Süsse, Säure und Frucht. Unkompliziert, zugänglich und harmonisch – ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Desserts mit roten Früchten.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
