Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
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Land:
Italien
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Region:
Veneto
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Trinktemperatur:
6 - 8°C
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Verschlusstyp:
Champagnerkork
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Traube:
Glera
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
11.5%
Über den Wein
Produktinformationen "Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG"
Der Gaio Extra Dry Prosecco Superiore DOCG Millesimato stammt aus den historischen Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene. Aus eigenen Weinbergen gekeltert, vereint er die Eleganz der Glera mit der zusätzlichen Komplexität der autochthonen Sorten Verdiso und Bianchetta. Die feine Balance zwischen der dezenten Restsüsse von 12 g/l und der lebendigen Säure verleiht ihm einen frischen, harmonischen und eleganten Charakter.
Ideal als Apéro sowie zu cremigem Risotto, frischer Pasta und Krustentieren.
Ideal als Apéro sowie zu cremigem Risotto, frischer Pasta und Krustentieren.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Krustentiere, Pasta, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab sofort |
| Jahre: | 2025 |
| Region: | Veneto |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Glera |
| Winzer & Weingut: | Conte Collalto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 11.5% |
| Ausbau: | Méthode Charmat |
| Marke: | Gaio Extra Dry |
Das Weingut der Familie Collalto mit der Burg San Salvatore ist eines der ältesten in Italien, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Prinzessin Isabella Collalto de Croÿ führt die Tradition fort und kümmert sich seit 2007 persönlich um die Weinberge. Die meisten Weinberge befinden sich an den Hügeln entlang des Piave-Flusses. Die Familie legt grossen Wert auf die Vinifizierung und betreibt Forschung zur Verbesserung von Produkt- und Umweltqualität.
Die Trauben werden schonend gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach der Reifung auf der Feinhefe folgt die zweite Gärung nach der traditionellen Martinotti-Charmat-Methode, wodurch die feine Perlage und die frische, elegante Aromatik des Prosecco Superiore entstehen.
Der Gaio Extra Dry Prosecco Superiore DOCG stammt aus den historischen Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene. Die Weinberge rund um den Bosco del Gaio am Hügel von San Salvatore profitieren von sonnigen Lagen, einem besonderen Mikroklima und kalkhaltigen Böden. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Wein seine Frische, Eleganz und feine aromatische Ausdruckskraft – ein charakteristischer Ausdruck seiner Herkunft.
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Farbe
Klares, helles Zitronengelb mit leichten grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.
Aromatik
Mittlere Aromaintensität mit frischen Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, ergänzt durch Aromen von Apfel, Quitte und feinen Steinfrüchten.
Körper
Extra Dry, mit einer frischen Säure, einer feinen und angenehmen Perlage sowie einem schlanken Körper. Die fruchtige Aromatik von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Apfel und Steinfrüchten setzt sich am Gaumen fort. Die dezente Restsüsse sorgt für eine harmonische Balance und verleiht dem Wein eine angenehme Rundheit. Der Abgang ist frisch und kurz.
Gesamteinduck
Ein eleganter Prosecco Superiore mit lebendiger Frische, klarer Frucht und einer schönen Balance zwischen Säure und Süsse. Seine typische Aromatik und die feine Perlage machen ihn zu einem vielseitigen und unkomplizierten Begleiter.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
