San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
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Land:
Italien
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Region:
Veneto
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Trinktemperatur:
6 - 8°C
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Verschlusstyp:
Champagnerkork
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Traube:
Glera
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
11.5%
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Jahrgang:
2025
Über den Wein
Produktinformationen "San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG"
Der Prosecco San Salvatore Brut von Conte Collalto stammt aus den Hügeln von San Salvatore im DOCG-Gebiet Conegliano-Valdobbiadene in Venetien.
Die steilen Weinberge profitieren von idealem Klima und mineralischen Böden, die dem Wein seine Frische, Eleganz und klare Aromatik verleihen. Im Glas zeigt er sich feinperlig, fruchtbetont und lebendig. Ein authentischer Ausdruck dieser hochwertigen Hügellage mit viel Trinkfreude.
Bouillabaisse, Zwiebelsuppe, Hummer, Apéro
Bouillabaisse, Zwiebelsuppe, Hummer, Apéro
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Krustentiere, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Veneto |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Glera |
| Jahrgang: | 2025 |
| Winzer & Weingut: | Conte Collalto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 11.5% |
| Ausbau: | Méthode Charmat |
| Marke: | San Salvatore Brut |
Das Weingut der Familie Collalto mit der Burg San Salvatore ist eines der ältesten in Italien, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Prinzessin Isabella Collalto de Croÿ führt die Tradition fort und kümmert sich seit 2007 persönlich um die Weinberge. Die meisten Weinberge befinden sich an den Hügeln entlang des Piave-Flusses. Die Familie legt großen Wert auf die Vinifizierung und betreibt Forschung zur Verbesserung von Produkt- und Umweltqualität.
Die Vinifikation des Prosecco San Salvatore Brut von Conte Collalto erfolgt nach der Charmat-Methode. Die Glera-Trauben werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Die zweite Gärung findet ebenfalls im Drucktank statt und verleiht dem Wein seine feine, cremige Perlage und seinen fruchtig-frischen Stil.
Das Terroir von San Salvatore im DOCG Conegliano-Valdobbiadene ist geprägt von steilen, sonnigen Hügeln und mineralreichen Kalk- und Mergelböden. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, kühlen Winden und intensiver Sonneneinstrahlung sorgt für einen frischen, eleganten und aromatisch klaren Prosecco mit feiner Mineralität.
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Farbe
Klares Zitronengelb mit leicht sichtbarer Perlage.
Aromatik
Mittlere bis ausgeprägte Intensität mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und grünem Apfel, Steinfrüchten wie weißem Pfirsich sowie exotischen Früchten wie Litschi und Honigmelone, ergänzt durch dezente Briochenoten.
Körper
Trocken mit frischer Säure und feiner, gut eingebundener, cremiger Perlage. Schlanker Körper mit intensiver Aromatik von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, grüner Apfel), Steinfrüchten (weißem Pfirsich) und exotischen Früchten (Litschi). Der Abgang ist kurz, frisch und harmonisch ausbalanciert.
Gesamteinduck
Ein leichter, aromatischer Prosecco aus dem Herzen von Valdobbiadene.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
