Ivi Vino Spumante Brut Metodo Charmat
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
8-10°C
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Verschlusstyp:
Presskork
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Traube:
Chardonnay, Cortese, Pinot Nero
Apéritif, weisses Fleisch, Schalentiere und Fisch.
Beschreibung
Produktinformationen "Ivi Vino Spumante Brut Metodo Charmat "
Der Sekt "Ivi" ist Roberto Sarotto's Schwester Ivana gewidmet, die den Spitznamen Ivi trägt. Es ist der erste Schaumwein des Herstellers, der ursprünglich für besondere Anlässe der Familie gemacht wurde, aber jetzt für alle erhältlich ist. Erzeugt durch eine zweite Gärung in geschlos senen Behältern, gefolgt von einer langen Hefesatzreifung (Martinotti Methode). Dank dieses Verfahrens erhalten wir ein feines Prickeln und eine angenehm fruchtige und blumige Nase. Er passt perfekt zu weißem Fleisch, Schalentieren und Fisch.
Gesamteindruck: Eine ausgeprägte, fein balancierte Frische, begleitet von einem Hauch seidener Mineralität.
Gesamteindruck: Eine ausgeprägte, fein balancierte Frische, begleitet von einem Hauch seidener Mineralität.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Häppchen, Krustentiere |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | Presskork |
| Traube: | Chardonnay, Cortese, Pinot Nero |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Ausbau: | Metodo Martinotti |
| Marke: | Ivi |
"Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ""Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter""."
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Farbe
Farbe: Blasses Goldgelb.
Aromatik
Aromatik: Angenehm fruchtige und blumige Anklänge in der Nase mit Citrusnoten.
Körper
Körper: Lebendige Säure mit viel Frische am Gaumen.
