Luccarelli Primitivo Puglia IGP
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Pays:
Italie
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Region:
Puglia
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Température de service:
16 - 18°C
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Type de fermeture:
Kunststoffstopfen
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Cépage:
Primitivo
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
14.5%
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Millésime:
2025
À propos du vin
Informations sur le produit "Luccarelli Primitivo Puglia IGP"
Un Primitivo de caractère issu du Salento, façonné par le climat méditerranéen chaud et les sols rouges argileux des Pouilles. Des arômes intenses de fruits mûrs, une structure souple et de fines notes épicées expriment pleinement l’identité de ce terroir du sud de l’Italie.
Parmigiana, grillades, pizza, pâtes au ragù
Parmigiana, grillades, pizza, pâtes au ragù
caractéristiques
| Cépage: | Primitivo |
|---|---|
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Luccarelli |
| Millésime: | 2025 |
| Pays: | Italie |
| Region: | Puglia |
| Sans alcool: | Non |
| Se marie bien: | Chill & Grill, Pâtes |
| Température de service: | 16 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 14.5% |
| Type de fermeture: | Kunststoffstopfen |
| Vegan: | Non |
| Vigneron & Domaine: | Luccarelli |
| Élevage: | Foudre |
Tradition et innovation constituent le fondement de la philosophie du vin de Fantini, une entreprise familiale basée à Castello Caldora. Vision et histoire s'unissent, inspirées par le respect des cépages locaux et la passion de l'équipe de Filippo Baccalaro. En partenariat avec l'œnologue Jean-Marc Subua, ils créent des vins denses et puissants qui jouissent d'une reconnaissance internationale. Luca Maroni a fait l'éloge d'EDIZIONE en le qualifiant de meilleur vin italien. Les vieilles vignes de la lignée Luccarelli témoignent du riche passé des Pouilles et de son avenir plein d'espoir.
Les raisins sont égrappés puis délicatement foulés. La fermentation avec macération, à température contrôlée, dure 8 à 10 jours et est accompagnée de remontages réguliers afin d’extraire au mieux la couleur, les arômes et la structure du vin. Après le soutirage, le vin effectue sa fermentation malolactique en cuve inox. Il est ensuite élevé pendant 4 à 5 mois en barriques usagées de chêne américain et français.
Les vignobles du Primitivo se situent dans la région du Salento, à l’est de Tarente, sur la péninsule des Pouilles. Les sols rouges riches en argile, le climat méditerranéen chaud et les brises marines rafraîchissantes de la mer Ionienne offrent des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Cette combinaison unique confère au Primitivo son fruité intense, sa profondeur aromatique et une belle fraîcheur en bouche.
Évaluations
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Couleur
Rouge rubis intense et limpide.
aromatique
Intensité aromatique moyenne avec des arômes de fruits mûrs tels que les baies noires, le cassis et la prune. De fines nuances florales de violette et de fleurs blanches s’associent à des notes épicées de clou de girofle et de chocolat noir.
Corps
Sec, avec une fine douceur fruitée, une acidité moyenne et des tanins bien intégrés. Corps puissant avec des arômes mûrs de fruits noirs, de cassis et de prune, accompagnés de délicates notes florales de violette et de fleurs blanches ainsi que de touches épicées de clou de girofle et de chocolat noir. La finale est de longueur moyenne.
Impression générale
Un Primitivo typique et accessible du cœur des Pouilles.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
