Gaio Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Gesamteindruck: Intensiv, komplex und sehr harmonisch - sehr typisch mit der feinen Herbe im Finale.
Spumante Millésimato Prosecco DOC
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 20 cl
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 20 cl
Die Weinberge der Vigna Dogarina - Gruppo Vi.V.O. Cantine erstrecken sich auf den Böden des "Caranto", der reich an Kalzium und Magnesium ist und von den Wassern des Piave aus den Dolomiten in die Salgareda-Landschaft getragen wird. Diese Zusammensetzung des Bodens garantiert eine wichtige Mineralienversorgung der Reben und begünstigt so die große geschmackliche Beständigkeit der erzeugten Weine. Auch heute noch ist die Vigna Dogarina der Träger dieser Tradition, indem sie die Kultur des Weinbergs und des Weins an die neuen Generationen weitergibt und die Qualitäten dieses historischen und wertvollen Bodens bewahrt.Gesamteindruck: Trinkfreudiger Schaumwein mit schöner Perlage und fruchtigem Ausklang.
Frizzante Veste Prosecco DOC
Flaschengrösse: 37.5 cl
Flaschengrösse: 37.5 cl
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Gesamteindruck: Das perfekte Geschenk - smart and good looking.
San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Jahrgang: 2024
Flaschengrösse: 75 cl
Prosecco ist ursprünglich der Name einer weissen Rebsorte, die nur im Nordosten Italiens, in einem kleinen Teil der Provinz Treviso angebaut wird. Seit 2010 trägt die Traubensorte den Namen Glera. Die DOCG-Weine stammen aus dem historischen Kerngebiet des Prosecco rund um Conegliano und Valdobbiadene. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Obwohl mit extra trocken übersetzt, ist der „extra dry“, mit 12 bis 20 g Zucker pro l, süsser als der „brut“. Die Prosecchi werden durch eine Tankgärung (Méthode Charmat) erzeugt.Gesamteindruck: Angenehmes, cremiges "Mouthfeeling" schöner, eleganter Körper.
20
%
Steinbock Selection Dr. Fischer Riesling Alkoholfrei Sparkling
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Steinbock Sparkling Zero ist ein alkoholfreies Getränk, das sich durch seinen spritzigen Geschmack und die erfrischende Kohlensäure auszeichnet. Es wird oft als Alternative zu alkoholischen Getränken angeboten und eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe oder einfach zum Genießen in der Freizeit.
Il Concerto Spumante Brut Prosecco DOC
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Gesamteindruck: Frisch, fruchtig mit viel Rasse, der Inbegriff einer optischen Lebensart
Ca' di Pietra Treviso Extra Dry Millésimato Prosecco DOC
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Gesamteindruck: Intensiv, komplex und serh harmonisch - sehr typisch mit der feinen Herbe im Finale
Violette Incrocio Manzoni Extra Dry
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Der Violette ist ein Rosé Spumante und kein Rosé Prosecco aus zwei Gründen: zum einen enthält er keine Glera-Trauben, welche für die Bezeichnung Prosecco relevant ist und zum andern wurde der Violette schon produziert, bevor es offiziell Rosé Prosecco aus dem Veneto geben durfte. Anstelle von den klassisch verwendeten Trauben für Rosé Prosecco, werden hier Manzoni und Moscato verwendet, welche dem Wein fruchtig-frische Aromen verleihen.Gesamteindruck: Ein ausgewogener, frischer Schaumwein, welcher zu vielen Gelegenheiten passt.
Virginie T. Transmission Grands Millésimes Brut Champagne
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Virginie hatte gemeinsam mit ihrem Vater 21 Jahre lang in der Taittinger-Dynastie gearbeitet. Dort lernte sie das Handwerk. Der Champagner ist ihre Leidenschaft. So gründete sie 2008 ihr Label, VIRGINIE T. Zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch betreibt sie ihr eigenes Weingut in Sillery nahe Reims. Heute gewinnt sie 85 Prozent ihrer Trauben aus Grand Cru Weinbergen.Gesamteindruck: Sehr komplexer Wein. Der Chapagner weitere Flaschenreife. Schöner Essensbegleiter.
Brut Crémant d' Alsace AC Collection Signature
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Mit insgesamt 1300 ha bewirtschaftet die Kellerei heute die meisten Grand Cru-Lagen der Region. Zum Komponieren der Crémants steht die gesamte Rebpalette (Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir) zur Verfügung. Der Mousseux ist das Ergebnis einer harmonischen Zusammenstellung mehrerer Rebsorten, von denen jede zur feinen Harmonie der Cuvée beiträgt. Die Trauben werden handgelesen und reifen für mind. 12 Monaten in der Flasche.Gesamteindruck: Feinheit und Ursprünglichkeit.
Brut Absolu Méthode traditionnelle Neuchâtel AOC
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Die Region Neuchâtel ist für die Schaumweinbereitung prädestiniert. Der kalkhaltige Boden bildet die perfekte Grundlage für den Stillwein. Ein früher Lesezeitpunkt, gepaart mit der äusserst sorgfältigen Vinifikation, ist als Basis für die Herstellung eines hochwertigen Schaumweins unerlässlich. Um die gewünschte Harmonie zu erlangen, werden die jungen Weine aus den Parzellen „Les Chumereux“ (Chardonnay) und „Les Bécuels“ (Pinot Noir) miteinander vermählt. 12 bis 18 Mte. dauert die zweite Gärung.Gesamteindruck: Kräftiger, eleganter und vielschichtger Mousseux von hoher Qualität.
Dosaggio Zero Chardonnay-Pinot Bianco
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Jahrgang: 2021
Flaschengrösse: 75 cl
Der Dosaggio Zero wird aus den terrassierten Weinbergen von Montorfano und den umliegenden Rebbergen hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschliessend gepresst. Das Weingut stellt den Franciacorta nachder Solouva-Methode her, das heisst ohne exogenen Zucker. Bei der ersten und zweiten Gärung und bei der Zugabe von Sirup wird selbst hergestellter Zucker, in Form von gefrorenem Most, verwendet. Der Grundwein wird in Edelstahltanks vergoren und bleibt 30 Monate lang auf der Hefe.Gesamteindruck: Sehr harmonischer Schaumwein, der mit viel Frische und Spannung überzeugt.
Brut Rosé Crémant d' Alsace ac
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Am Ende des 19. Jahrhunderts erzeugten die Winzer erstmals nach der traditionnellen Methode Schaumweine im Elsass. Crémant d’Alsace hat seit 1976 eine eigene AOC. Der seltenere Crémant d‘Alsace rosé wird aus Pinot Noir gekeltert. Nur kurz auf der Maische, schillert der Mousseux in zartem Rosa, anschliessend reift er für mind. 12 Monate in der Flasche.Gesamteindruck: Verführerischer Pinot Noir, einmal anders.
Perlae Naonis Rosé Millésimato Prosecco DOC
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Jahrgang: 2023
Flaschengrösse: 75 cl
Nach einer Überarbeitung der Bestimmungen ist es seit der Ernte 2020 auch möglich, einen Prosecco DOC Rosé zu erzeugen. Es werden Glera und 10-15% Pinot Noir zusammengefügt.Gesamteindruck: Die Cuvée aus Glera und Pinot Nero bereitet grosse Trinkfreude - Italianità pur!
Perlae Naonis Brut Millésimato Prosecco DOC
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Richtig berühmt wurde der Prosecco durch Giuseppe Ciprianis „Harry‘s Bar“ in Venedig: Giuseppe mixte zu Beginn der 1940er Jahre Prosecco mit frischem Saft von weissem Pfirsich zum Top-Drink „Bellini“. Prosecco als Schaumwein gibt es in der halbtrockenen und trockenen Version. Die Bezeichnungen der Prosecchi führen immer wieder zu Verwirrung. Achtung, der „extra dry“ (obwohl mit extra trocken übersetzt), mit 12 bis 20 g Zucker pro Liter, ist süsser, fruchtiger als der „brut“ mit weniger als 15 g Zucker pro Liter.Gesamteindruck: Cremiges, frisches, harmonisches „Mouthfeeling“, schöne Mousse.
10.22
%
Ivi Vino Spumante Brut Metodo Charmat
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Der Sekt "Ivi" ist Roberto Sarotto's Schwester Ivana gewidmet, die den Spitznamen Ivi trägt. Es ist der erste Schaumwein des Herstellers, der ursprünglich für besondere Anlässe der Familie gemacht wurde, aber jetzt für alle erhältlich ist. Erzeugt durch eine zweite Gärung in geschlos senen Behältern, gefolgt von einer langen Hefesatzreifung (Martinotti Methode). Dank dieses Verfahrens erhalten wir ein feines Prickeln und eine angenehm fruchtige und blumige Nase. Er passt perfekt zu weißem Fleisch, Schalentieren und Fisch.Gesamteindruck: Eine ausgeprägte, fein balancierte Frische, begleitet von einem Hauch seidener Mineralität.
19.85
%
Zerogradi Mosto d'Uva Alkoholfrei
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
"Zerogradi" ist eine Option der Winzer, um ein sehr leichtes alkoholfreies Traubensaftgetränk herzustellen, welches leicht moussierend ist. Die Qualität ist hervorragend und der Traubensaft überzeugt mit einer zarten Süsse. Die Trauben werden Ende August/Anfang September von Hand geerntet, anschliessend sanft gepresst und in gekühlten Edelstahltanks gelagert. Es findet keine Gärung statt, der Saft wird in temperaturkontrollierten Tanks bei niedrigen Temperaturen (-2°C°) gelagert, bis er gefiltert und abgefüllt wird."Qualität: Gut gekühlt passt er hervorragend zu einem Tag im Tag im Garten oder einer Party.
Brut Crémant de Bourgogne
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Die Trauben stammen von den Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, Côtes de Beaune sowie der Granitböden der Côte Chalonnaise. Der Ausbau des Crémant erfolgt nach der traditionelle Methode. Direkt nach ihrer Ankunft werden die Trauben mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei 18°C. Vor der Flaschengärung werden die Weine zusammengestellt, danach reift der Wein min. 12 Monate lang (""sur latte"") und wird mithilfe des Gyropalette-System gerüttelt, zum Schluss wird dann der finale Wein degorgiert."Gesamteindruck: Die vielfältigen Böden des Burgunds geben diesem Crémant seine einmalige Aromatik.
10.22
%
Ivi Vino Spumante Brut Rosé Metodo Charmat
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Der erste Rosé-Schaumwein des Unternehmens, der aus der zweiten Gärung von Pinot Noir gewonnen wird, der in Rotwein mit einer leichten Mazeration auf der Hefe vinifiziert, dann abgetrennt und in Weißwein vergoren wird. Ein verführerisches Flüstern von zartrosa Blasen, Noten von kleinen roten Früchten in einem Triumph von Frische und Weichheit: einzigartige Empfindungen, die die suggestivsten und romantischsten Gelegenheiten begleiten.Gesamteindruck: Verführerische, sanfte Rosato-Bubbles mit einem Hauch roter Früchte und viel Frische.
Cuvée 21 BIO Cava DO
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Jahrgang: 2022
Flaschengrösse: 75 cl
Die Cavas sind unterirdisch angelegt, während die Bodegas einfache ebenerdige Gebäude sind. Um bei der Hefelagerung der Schaumweine die kühlen Temperaturen zu nutzen, legte man die Flaschen in die Cavas. Diese offfzielle Bezeichnung gilt heute für die gesamte spanischen Schaumwein- Produktion. Über 90 % der Vinos Espumosos stammen jedoch aus Katalonien. Der kreidehaltige Kalksteinboden ist die perfekte Voraussetzung für die Schaumweinproduktion. Gleich einem Champagner vollzieht sich die zweite Gärung in der Flasche.Gesamteindruck: Frisch und elegant, verführerisch im Gaumen.
Virginie T. Blanc de Blancs Brut Champagne
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Der Champagner ist ihre Leidenschaft und so gründete sie zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch 2008 ihr Label VIRGINIE T. Sie gewinnen das Traubengut zu 85% aus Grand Cru Lagen. Der Blanc de Blanc Champagner ist die Signatur des grossen Terroirs und der grossen Jahrgänge, die für diesen Champagner verwendet werden.Gesamteindruck: Der komplexe Wein bietet ein spannendes Trinkerlebnis mit starker Perlage.
Piu Piu Pet Nat Rosé Mosel
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Der noch gärende Grundwein wurde mit den immer noch aktiven Hefen der Spontangärung im großen Fass (Foudre/Stückfass) auf die Flasche gefüllt und danach mit Kronkorken verschlossen. Selbst nach dieser Zeit war immer noch ausreichend Restsüße vorhanden, um ausreichend Kohlensäuredruck zu erzeugen. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass durch die in der Flasche gebildete Gärkohlensäure kein Schwefel nötig ist. Aufpassen beim Öffnen, denn es ist Druck auf der Flasche!Gesamteindruck: Ein aussergewöhnlicher Wein ohne Schwefel und mit starker Perlage.
Vino Spumante Brut Pinot Nero Rosé
Flaschengrösse: 75 cl
Flaschengrösse: 75 cl
Die Pinot Noir Reben werden nach dem Guyot-System auf lehmigem Kalkstein gezogen und die Trauben in den letzten zehn Tagen vom August manuell geerntet. Für die Weinbereitung werden die Trauben einer mehrstündigen Maischegärung unterzogen und anschliessend sanft gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Grundwein verbleibt für 4 Monate auf der Feinhefe und wird dann im Autoklaven zu Schaumwein verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Hefe und wird mit einem Restzuckergehalt von 8 g/l abgefüllt.Gesamteindruck: Weich, einhüllend und von grosser Harmonie und Fülle an Aromen und Körper.