Maria Novella Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC
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Land:
Italien
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Region:
Lombardia
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Trinktemperatur:
8 - 10°c
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Pinot Nero
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12%
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Jahrgang:
2023
Beschreibung
Produktinformationen "Maria Novella Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC"
Im Gebiet Rocca de' Giorgi auf ca. 350 bis 550 m ü. M. werden die Trauben im September von Hand geerntet und über Nacht im 10°C kalten Kühlraum gelagert. Danach werden sie einer kurzen Mazeration unterzogen und gepresset. Bei niedrigen Temperaturen wird der Saft im Stahltank vergoren und 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
Apéro, gebratener Fisch, Gemüsequiche
Apéro, gebratener Fisch, Gemüsequiche
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Fisch, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab 2023 |
| Region: | Lombardia |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°c |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Pinot Nero |
| Jahrgang: | 2023 |
| Winzer & Weingut: | Conte Vistarino |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Ausbau: | 4 Mt. Inox |
| Marke: | Maria Novella |
Graf Augusto Giorgi di Vistarino begann 1850 die Pinot Noir Tradition im Oltrepò Pavese, indem er die Traube aus Frankreich importierte. Bis heute folgen die Nachkommen seiner Familie, vertreten durch Ottavia Giorgi di Vistarino, seiner Vision, die Pinot Noir Traube in höchster Qualität anzubauen und dabei das Territorium und seine Berufung zu respektieren. Das Weingut Conte Vistarino erstreckt sich über 826 Hektar, inklusive 102 Hektar Weinberge, und setzt auf Biodiversität und den engen Zusammenhang zwischen Weinbau und Terroir. Trotz Generationenwechsel wurde die Biodiversität stets geschützt, was sich in der Vielfalt der Fauna zeigt.
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Farbe
Farbe: Blasses Rosa mit leichten goldenen Reflexen.
Aromatik
Aromatik: Delikate Aromen von Granatapfel und Noten von gelben Früchten wie Pfirsich oder Aprikose.
Körper
Körper: Weicher Auftakt, voller Körper, präsente Säure und einen lang anhaltenden Abgang mit fruchtigen Aromen.
Gesamteinduck
Gesamteindruck: Zarter, duftender und eleganter Wein in farbenfroher Flasche.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
