Aureo Ribera del Duero DO
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Land:
Spanien
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Region:
Ribera del Duero
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Trinktemperatur:
16-18°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Tempranillo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14.5%
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Jahrgang:
2019
Beschreibung
Produktinformationen "Aureo Ribera del Duero DO"
Der Aureo ist ein Rotwein, der seinen Namen vom „Goldenen Schnitt“ ableitet, was auf seine aussergewöhnliche Balance und Harmonie hinweist. Dieser konzentrierte Wein wird aus Tempranillo-Trauben von vier verschiedenen Parzellen gewonnen, die in einer Höhenlage von über 900 m.ü.M. liegen. Das hochgelegene Terroir verleiht dem Wein eine besondere Frische und Mineralität, die ihn einzigartig macht. Die Reben sind durchschnittlich 50 Jahre alt, was zu einer natürlichen Konzentration der Aromen beiträgt.
gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen, Wildgerichten, mediterranen Gerichten, wie etwa Ratatouille oder Auberginenaufläufe
gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen, Wildgerichten, mediterranen Gerichten, wie etwa Ratatouille oder Auberginenaufläufe
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Geschenk, Käse |
| Genussreife: | ab 2021 |
| Region: | Ribera del Duero |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Tempranillo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer & Weingut: | Avelino Vegas |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | 14 Mt. Barrique |
| Marke: | Aureo |
Bodegas Avelino Vegas wurde 1950 von Avelino Vegas und seiner Frau Isabel in Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, gegründet. Anfangs fokussierte sich das Weingut auf Verdejo-Weine aus der Region Rueda, die 1982 ihre Appellation erhielt. 1993 expandierte das Weingut nach Ribera del Duero und bewirtschaftet heute 500 Hektar, hauptsächlich mit Tempranillo. Die Kellerei wird in der dritten Generation geführt. Cristina Vegas, Enkelin des Gründers, ist technische Direktorin. 2008 eröffnete Avelino Vegas eine neue, hochmoderne Kellerei, die sowohl Weiss- als auch Rotweine von herausragender Qualität produziert. Das Weingut nutzt über 3000 neue Eichenfässer zur Reifung und legt großen Wert auf die Kombination von Tradition, Innovation und hoher Weinqualität.
Die Trauben werden in 12-kg-Kisten geerntet und auf 3 °C heruntergekühlt. Nach 24 Stunden erfolgt die manuelle Selektion und Entrappung, gefolgt von einer 5-tägigen Kaltmazeration bei 0 °C zur Extraktion der primären Aromen. Die alkoholische Gärung findet bei einer maximalen Temperatur von 28 °C statt, um die vollen Aromen und Struktur der Trauben zu extrahieren. Der Wein reift 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern und Betontanks.
Das Terroir des Weins ist geprägt von einer hohen geografischen Lage, die für den Anbau von Tempranillo ideal ist. Die Parzellen befinden sich in einem Gebiet mit grossen Höhenunterschieden und reichen von 900 bis 1.100 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhe begünstigt das kühle Klima, das für eine langsame Reifung der Trauben sorgt und die Entwicklung von Aromen und Frische fördert. Der Boden ist kalkhaltig und weist eine gute Drainage auf, was den Wurzeln eine tiefe Verankerung ermöglicht. Diese geologischen und klimatischen Bedingungen tragen zur Mineralität und Komplexität des Weins bei.
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Farbe
Klares, intensives Rubinrot mit Violettenreflexen.
Aromatik
Ausgeprägte Intensität der Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere. Subtile Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Zimt, Vanille, sowie ein Hauch von geröstetem Kaffee und Tabak verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.
Körper
Trocken mit einem vollen Körper. Die gut integrierte Säure sorgt für Frische, während die jugendlichen Gerbstofffe weich und samtig sind, was dem Wein eine elegante Textur verleiht. Die Fruchtaromen sind lebendig und harmonieren mit den würzigen und röstigen Nuancen. Der Abgang ist lang und komplex, mit anhaltenden Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Eine feine mineralische Note bleibt auf der Zunge zurück, was dem Wein eine schöne Tiefe verleiht.
Gesamteinduck
Dieser Ribera del Duero Tempranillo zeigt eine hervorragende Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Dieser Wein bietet sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren Reifung ein intensives Genusserlebnis und hat das Potenzial, sich weiter zu entwickeln.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
