Lautus Rosso Langhe DOC
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
14 - 17°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Barbera, Nebbiolo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14.5%
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Jahrgang:
2024
Über den Wein
Produktinformationen "Lautus Rosso Langhe DOC"
Lautus ist das lateinische Wort für „vornehm, ansehnlich“ und beschreibt Robertos Wein treffend. Die 70 % Nebbiolo und 30 % Barbera Trauben stammen von den idyllischen Hügeln der Langhe und werden zu einem wunderbaren Wein verarbeitet. Der Querstrich auf der Etikette symbolisiert diese Assemblage.
Passt zu geschmorten Pouletschenkel oder einem Tatar.
Passt zu geschmorten Pouletschenkel oder einem Tatar.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Geflügel |
| Genussreife: | ab 2025 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 14 - 17°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Barbera, Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | Inox, 10-12 Mt. Barrique |
| Marke: | Lautus |
Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 90 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter''.
Für die Reifung wird der Nebbiolo zunächst 2 Monate in Edelstahl und anschließend 10-12 Monate in grossen Eichenfässern gelagert. Der Barbera reift für 10-12 Monate in Barriques. Nach der Holzreifung verbringen beide Weine 6 Monate in Edelstahl und reifen dann weitere 6 Monate in der Flasche, um ihre Aromen perfekt zu harmonisieren.
Nebbiolo gedeiht auf kalkhaltigen, tonigen Böden und benötigt ein kontinentales Klima für eine langsame Reifung, was zu komplexen Aromen und hoher Säure führt. Barbera bevorzugt fruchtbare Böden und zeichnet sich durch lebendige Säure sowie Aromen von Kirsche und Pflaume aus.
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Farbe
Klares, mittleres Rubinrot
Aromatik
Aromen von mittlerer Intensität mit Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch einen Hauch Eukalyptus sowie feine Ausbauaromen von Zedernholz, Gewürznelken und Vanille.
Körper
Trocken, mit einer leicht spürbaren Fruchtsüsse, einer frischen, mittleren Säure, fein eingebundenen, kräftigen Gerbstoffen und einem mittleren bis kräftigen Körper. Die Aromatik mittlerer Intensität ist geprägt von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Eukalyptus sowie feinen Ausbauaromen von Zedernholz, Gewürznelken und Vanille. Der Abgang ist mittel-lang, harmonisch und zeichnet sich durch eine ausgewogene Säure-Gerbstoff-Struktur aus.
Gesamteinduck
Eine ausdrucksstarke Cuvée, die die Säure und Gerbstoffstruktur des Nebbiolo mit der Fruchtigkeit und Würze des Barbera perfekt kombiniert.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
