Sarotto Grappa di Barbera Elena
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Pays:
Italien
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Region:
Piemonte
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Température de service:
15 - 18°C
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Type de fermeture:
Kunststoffstopfen
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Cépage:
Barbera
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Format:
150 cl
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Teneur en alcool:
42%
À propos du vin
Informations sur le produit "Sarotto Grappa di Barbera Elena "
La Grappa di Barbera Elena de Roberto Sarotto, est obtenue par distillation des peaux de raisins pour l'Elena Barbera d'Alba DOC. La famille Sarotto est active dans la viticulture depuis plus de 200 ans. Elle exploite aujourd'hui environ 90 hectares de vignes.
Se déguste en digestif, avec une assiette de charcuterie/fromage ou un panettone.
Se déguste en digestif, avec une assiette de charcuterie/fromage ou un panettone.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | Genussreif |
|---|---|
| Cépage: | Barbera |
| Format: | 150 cl |
| Marque: | Sarotto |
| Pays: | Italien |
| Region: | Piemonte |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Geschenk, Häppchen |
| Température de service: | 15 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 42% |
| Type de fermeture: | Kunststoffstopfen |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Roberto Sarotto |
| Élevage: | Wasserbad-Kupferbrennblasen & 12 Mt. Eichenfass |
Le domaine Roberto Sarotto a été fondé en 1820 par Giuseppe Sarotto. La famille est originaire de la région de Barbaresco et s’est installée à Neviglie, où se trouvent encore aujourd’hui le siège social et la cave principale. À l’origine, la principale variété cultivée était le Dolcetto. Dans les années 1950, les cépages Barbera et Moscato ont été ajoutés. En 1984, Roberto Sarotto, œnologue diplômé d’Alba, a pris la direction du domaine. En 1990, une deuxième cave a été créée à Gavi, et en 1991, il a acquis 20 hectares de vignobles dans les régions de Barolo et Barbaresco. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 90 hectares dans les plus célèbres zones viticoles du Piémont, notamment à Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive et Gavi. La philosophie allie tradition et technologie moderne. La cave est équipée de cuves en inox, de fûts en bois et de plus de 2 000 barriques. La sixième génération est active avec Enrico (vinification) et Elena (vente et marketing). Le logo de l’entreprise, un soleil, symbolise l’énergie vitale nécessaire à la croissance de la vigne.
Évaluations
0
Connexion
Couleur
aromatique
Corps
Sec, avec une forte chaleur alcoolique, un corps moyen à plein et une intensité aromatique prononcée. Arômes de fruits mûrs, de cerise et de marc de raisin, complétés par des notes de vanille, d’épices, de chêne et de légères notes torréfiées. La texture est concentrée et chaleureuse, avec une composante boisée bien intégrée. La finale est longue, chaleureuse et aromatique.
Impression générale
Un Grappa complexe et plein de caractère, élevé en fût, avec une aromatique expressive et une bonne concentration.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
