SREJ Langhe DOC Arneis
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Pays:
Italien
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Region:
Piemonte
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Température de service:
8 - 10°c
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Arneis
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
13%
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Millésime:
2024
Description
Informations sur le produit "SREJ Langhe DOC Arneis"
Le nom Srej provient du dialecte piémontais. Avec ce vin, Roberto Sarotto exprime de manière authentique le caractère naturel du cépage Arneis et de son terroir d’origine. Les raisins proviennent des collines des Langhe, où les sols marneux riches en calcaire et le climat tempéré, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, offrent des conditions idéales à l’élaboration de vins blancs aromatiques et finement structurés.
Plats de poisson, pâtes avec des farces délicates, viande blanche et les fromages moyennement affinés.
Plats de poisson, pâtes avec des farces délicates, viande blanche et les fromages moyennement affinés.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab sofort |
|---|---|
| Cépage: | Arneis |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | SREJ |
| Millésime: | 2024 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Piemonte |
| Se marie bien: | Apéro, Häppchen, Vegetarisch |
| Température de service: | 8 - 10°c |
| Teneur en alcool: | 13% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Roberto Sarotto |
| Élevage: | 4-5 Mt. in Eichenfässern |
Le domaine Roberto Sarotto a été fondé en 1820 par Giuseppe Sarotto. La famille est originaire de la région de Barbaresco et s’est installée à Neviglie, où se trouvent encore aujourd’hui le siège social et la cave principale. À l’origine, la principale variété cultivée était le Dolcetto. Dans les années 1950, les cépages Barbera et Moscato ont été ajoutés. En 1984, Roberto Sarotto, œnologue diplômé d’Alba, a pris la direction du domaine. En 1990, une deuxième cave a été créée à Gavi, et en 1991, il a acquis 20 hectares de vignobles dans les régions de Barolo et Barbaresco. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 90 hectares dans les plus célèbres zones viticoles du Piémont, notamment à Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive et Gavi. La philosophie allie tradition et technologie moderne. La cave est équipée de cuves en inox, de fûts en bois et de plus de 2 000 barriques. La sixième génération est active avec Enrico (vinification) et Elena (vente et marketing). Le logo de l’entreprise, un soleil, symbolise l’énergie vitale nécessaire à la croissance de la vigne.
La vinification s’effectue en partie en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage de 4 à 5 mois en fûts de chêne, ce qui confère au vin une profondeur supplémentaire.
Ce vin est élaboré à partir de 100% de raisins Arneis, cultivés sur des sols argilo-calcaires dans la commune de Mango (province de Coni). Le vignoble s'étend sur environ 10 hectares, avec une exposition sud à sud-ouest et une altitude comprise entre 260 et 460 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette combinaison de sol, d’orientation et d’altitude offre des conditions idéales pour une maturation lente et le développement d’arômes expressifs et complexes.
Évaluations
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Connexion
Couleur
Jaune citron clair, de intensité moyenne, avec des reflets dorés.
aromatique
Intenses et complexes, dominés par des fruits jaunes mûrs tels que l’abricot, la poire, la pomme, le melon, l’ananas et la papaye. Ces notes sont accompagnées de parfums floraux de fleurs blanches, de délicates touches d’amande ainsi que d’une légère nuance de toast.
Corps
Sec, avec une acidité moyenne, un corps moyen et une intensité aromatique moyenne de fruits exotiques, notes florales, minéralité discrète et une légère nuance toastée. Le vin présente une longueur moyenne.
Impression générale
Un Arneis fin et harmonieux, alliant équilibre et finesse.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
