875m Chardonnay Finca Carbonera Rioja DOCa 2x75cl
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Pays:
Spanien
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Region:
Rioja
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Température de service:
10 - 12°C
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Type de fermeture:
Hochwertiger Naturkork
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Cépage:
Chardonnay
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Format:
150 cl
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Teneur en alcool:
12.5%
À propos du vin
Informations sur le produit " 875m Chardonnay Finca Carbonera Rioja DOCa 2x75cl"
Les raisins Chardonnay proviennent de la Finca Carbonera, située à 875 mètres d’altitude. Le vignoble se trouve sur un coteau doux avec de nombreuses pierres à la surface, ce qui favorise la maturation et la santé des raisins.
Entrés légers, volaille, lapin, poisson.
Entrés légers, volaille, lapin, poisson.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2020 |
|---|---|
| Cépage: | Chardonnay |
| Format: | 150 cl |
| Marque: | 875m Finca Carbonera |
| Pays: | Spanien |
| Region: | Rioja |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Fisch, Geflügel, Häppchen |
| Température de service: | 10 - 12°C |
| Teneur en alcool: | 12.5% |
| Type de fermeture: | Hochwertiger Naturkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | El Coto de Rioja |
| Élevage: | Barrique |
El Coto de Rioja, fondé en 1970, compte aujourd’hui parmi les domaines viticoles les plus importants d’Espagne – tant au niveau national qu’international. Le domaine est situé au cœur de la Rioja Alta, l’une des sous-régions les plus réputées de l’appellation Rioja DOCa. El Coto possède l’un des plus grands vignobles en propriété de la région, notamment le prestigieux domaine Los Almendros, où poussent les cépages Tempranillo, Garnacha, Graciano et Viura dans des conditions idéales. Le domaine allie le style classique de la Rioja à des techniques de vinification modernes. Il est particulièrement apprécié pour ses Crianza, Reserva et Gran Reserva élégants, qui séduisent par l’équilibre entre fruit, bois et structure. La gamme Coto Mayor reflète également cet engagement pour des vins authentiques, accessibles et riches en plaisir.
Les raisins de Chardonnay sont égrappés, macérés à froid et pressés délicatement, en évitant tout contact avec l’oxygène. La fermentation se déroule à 16°C dans des fûts de chêne français neufs et non toastés. Ensuite, le vin est régulièrement remué (bâtonnage) pour renforcer la fraîcheur, la complexité et la douceur.
Le terroir de la Finca Carbonera se caractérise par des sols riches en minéraux et une altitude de 875 mètres. Les sols caillouteux et bien drainés assurent une maturation optimale et des raisins sains. Le climat continental avec des nuits fraîches favorise la fraîcheur et la complexité des vins.
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Couleur
Jaune citron clair et pâle avec des reflets verts.
aromatique
Intensité moyenne avec des arômes de pommes vertes, poires et citron, ainsi qu'une légère note exotique de mangue et litchi. Des touches délicates de fleurs blanches, une légère minéralité, de la vanille et du butterscotch complètent le bouquet.
Corps
Sec, avec une acidité vive et un corps moyen. Les arômes fruités de pomme, poire, agrumes, mangue et litchi se prolongent en bouche, accompagnés d'une subtile touche de vanille et d'une texture crémeuse. L'acidité bien intégrée apporte fraîcheur et équilibre. La texture est souple, la finale est moyennement longue et fraîche.
Impression générale
Un Chardonnay bien structuré de Rioja, avec des fruits nets, une fine note boisée et un équilibre harmonieux.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
