San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG
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Pays:
Italien
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Region:
Veneto
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Température de service:
6 - 8°C
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Type de fermeture:
Champagnerkork
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Cépage:
Glera
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
11.5%
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Millésime:
2024
Description
Informations sur le produit "San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG"
Prosecco était à l‘origine le nom d‘un cépage blanc qui se cultivait uniquement dans le nord-est de l‘Italie, dans une petite partie de la province de Trévise. Depuis 2010 le cépage est nommé Glera. Les vins DOCG proviennent du coeur historique de la région de Prosecco, entre Conegliano et Valdobbiadene. Les noms des Prosecchi prêtent souvent à confusion. Le „extra dry“ (traduit par extra sec) a encore de 12 à 20 grammes de sucre par litre, il est plus sucré et fruité que le „brut“. Ils sont produits par deuxième fermentation en cuves sous pression (méthode charmat).
Bouillabaisse, soupe à l‘oignon, homard, apéritifs
Bouillabaisse, soupe à l‘oignon, homard, apéritifs
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab sofort |
|---|---|
| Cépage: | Glera |
| Distinction: | Mundus Vini Silver Medal, WOW Italian Wine Competition Gold |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | San Salvatore Brut |
| Millésime: | 2024 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Se marie bien: | Apéro, Krustentiere, Vegetarisch |
| Température de service: | 6 - 8°C |
| Teneur en alcool: | 11.5% |
| Type de fermeture: | Champagnerkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Conte Collalto |
| Élevage: | Méthode Charmat |
Le domaine viticole de la famille Collalto, avec le château San Salvatore, est l'un des plus anciens d'Italie, son histoire remontant au Moyen-Âge. La princesse Isabella Collalto de Croÿ perpétue la tradition et s'occupe personnellement des vignobles depuis 2007. La plupart des vignes sont situées sur les collines le long du fleuve Piave. La famille accorde une grande importance à la vinification et mène des recherches pour améliorer la qualité des produits et de l'environnement.
Mundus Vini Silver Medal; WOW Italian Wine Competition Gold
Évaluations
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Connexion
Couleur
Couleur: Jaune or étincelant aux fins reflets dorés, bulles persistantes.
aromatique
Aromatique: Bouquet aromatique intense et franc, arômes fruités, citrons, pommes, bananes, séduisantes notes de fleurs blanches, d‘herbes et en finale de brioche.
Corps
Corps: Attaque vive, fraîcheur typique et acidité fine, agréable gourmandise du fruit, moyennement corsé, Prosecco typique.
Impression générale
Qualité: Agréable et crémeux, d‘un corps très élégant.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
