Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Sicilia
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Température de service:
18 - 20°C
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Type de fermeture:
Kunststoffstopfen
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Cépage:
Nero d'Avola
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Format:
50 cl
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Teneur en alcool:
14%
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Millésime:
2025
À propos du vin
Informations sur le produit "Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC"
Le Resilience Nero d’Avola provient de la vallée du Belìce, dans le nord-ouest de la Sicile. Les vignes poussent sur des sols calcaires jusqu’à 600 mètres d’altitude, sous l’influence du climat méditerranéen et des brises marines fraîches – des conditions idéales pour le Nero d’Avola. La ligne Resilience rend hommage aux familles de vignerons qui ont reconstruit leurs vignobles après le tremblement de terre de 1968. Ce vin est marqué par de vieilles vignes, une viticulture durable et des vendanges manuelles soigneusement sélectionnées.
Viandes braisées comme l’agneau, le bœuf ou le gibier, pâtes avec des sauces tomate épicées, parmigiana d’aubergines.
Viandes braisées comme l’agneau, le bœuf ou le gibier, pâtes avec des sauces tomate épicées, parmigiana d’aubergines.
caractéristiques
| Cépage: | Nero d'Avola |
|---|---|
| Format: | 50 cl |
| Marque: | Resilience |
| Millésime: | 2025 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Sicilia |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Chill & Grill, Fleisch, Pasta |
| Température de service: | 18 - 20°C |
| Teneur en alcool: | 14% |
| Type de fermeture: | Kunststoffstopfen |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Colomba Bianca |
| Élevage: | 6 Mt. Barrique |
Colomba Bianca a été fondée dans les années 1970 et tire son nom de la colombe blanche présente dans les vignobles. Depuis 1980, la coopérative vinifie ses propres raisins et s’est convertie à la viticulture biologique dans les années 1990. Avec six caves en Sicile et environ 2 480 vignerons sur 8 700 hectares, elle fait partie des plus grands producteurs de vins biologiques d’Europe. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d’altitude, bénéficient d’une grande diversité de sols et de climats, valorisant pleinement le terroir. La gamme « Resilience » rend hommage aux vieux cépages et aux variétés autochtones, soulignant le lien profond avec la tradition viticole sicilienne.
Le vin est élevé en partie pendant 6 mois en barriques et en cuves inox.
Le terroir du Resilience Nero d’Avola se caractérise par des sols calcaires et une altitude pouvant atteindre 600 mètres dans la vallée du Belìce, dans le nord-ouest de la Sicile. Le climat méditerranéen, marqué par des journées chaudes, des nuits fraîches et de fraîches brises marines, crée des conditions idéales pour la vigne.
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Couleur
Rouge rubis intense et limpide avec des reflets violets.
aromatique
Intensité aromatique moyenne avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et d’une touche de chocolat noir. De subtiles nuances d’herbes séchées et de légères notes grillées complètent le bouquet.
Corps
Intensité aromatique moyenne avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et d’une touche de chocolat noir. De subtiles nuances d’herbes séchées et de légères notes grillées complètent le bouquet.
Impression générale
Un Nero d’Avola typique du cépage, avec une expression nette du fruit, un bon équilibre et de la profondeur.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
