Réaumur Oeil-de-Perdrix AOC Valais
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Pays:
Schweiz
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Region:
Wallis
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Température de service:
10 - 12°C
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Type de fermeture:
Drehverschluss
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Cépage:
Pinot Noir
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Format:
50 cl
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Teneur en alcool:
13%
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Millésime:
0000
Cuisine légère d'été, délices exotiques, plats au fromage, légumes, ragoûts racés
Réf. produit :
10506500
Hersteller:
Caves Saint-Valentin
Description
Informations sur le produit "Réaumur Oeil-de-Perdrix AOC Valais"
« Le vin d'une nuit », comme on appelle poétiquement l'Œil de Perdrix, n'est laissé que quelques heures sur le moût. Les raisins vendangés à la main sont soigneusement égrappés dans la cave et immédiatement « transférés » dans la cuve de fermentation. Pendant la courte fermentation, les colorants se détachent en douceur des pellicules des baies. Plus le processus de fermentation est long, plus la coloration du vin est intense. Les arômes puissants de l'œil-de-perdrix font de ce vin un compagnon culinaire aux multiples facettes.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | Genussreif |
|---|---|
| Cépage: | Pinot Noir |
| Format: | 50 cl |
| Marque: | Réaumur |
| Millésime: | 0000 |
| Pays: | Schweiz |
| Region: | Wallis |
| Se marie bien: | Geflügel, Käse |
| Température de service: | 10 - 12°C |
| Teneur en alcool: | 13% |
| Type de fermeture: | Drehverschluss |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Caves Saint-Valentin |
| Élevage: | Inox |
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Couleur
aromatique
