Profundo Castilla VdT
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Pays:
Spanien
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Region:
Castilla la Mancha
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Température de service:
16 - 18°C
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Type de fermeture:
Hochwertiger Naturkork
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Cépage:
Garnacha, Syrah, Tempranillo
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Format:
150 cl
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Teneur en alcool:
15%
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Millésime:
2023
Réf. produit :
15360623
Hersteller:
Bodegas Fontana
À propos du vin
Informations sur le produit "Profundo Castilla VdT"
La région de Castille est caractérisée par des hivers très froids et des étés extrêmement chauds. La sécheresse contraint les vignes à développer des racines qui s’enfoncent profondément dans la terre. Ce fait permet aux viticulteurs d‘innover. Ainsi les vignerons de Fontana cultivent ici, dans le royaume du Tempranillo et de la Garnacha, la Syrah, cépage habitué à la chaleur. Avec l‘objectif d‘exprimer leur passion pour ces vieilles vignes, le Master of Wine Andreas Kubach et l‘oenologue Matthias Tobler ont créé ensemble ce „PROFUNDO“.
Joues de veau braisées, gigot d‘agneau en croûte aux herbes, goulache viennoise, gibier à plumes, fromages affinés.
Joues de veau braisées, gigot d‘agneau en croûte aux herbes, goulache viennoise, gibier à plumes, fromages affinés.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2020 |
|---|---|
| Cépage: | Garnacha, Syrah, Tempranillo |
| Format: | 150 cl |
| Marque: | Profundo |
| Millésime: | 2023 |
| Pays: | Spanien |
| Region: | Castilla la Mancha |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Fleisch, Geflügel, Käse |
| Température de service: | 16 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 15% |
| Type de fermeture: | Hochwertiger Naturkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Bodegas Fontana |
| Élevage: | Inox / Barrique |
Die Bodegas Fontana ist ein Familienbetrieb mit mehr als dreissig Jahren Erfahrung und Tradition. Die jungen Weinleute sind innovativ, jedoch ihrer Heimat sehr verbunden. Ein Team erfahrener, internationaler Weinprofis um. Andreas Kubach, möchte Weine produzieren, die interessant sind und ihre Herkunft widerspiegeln. Weine, die gleichzeitig frisch, sauber, zeitgemäss und für den Verbraucher relevant sind. Sie lancierten die Weine der Selektion "Oveja", deutsch Schaf. Eine genussreiche, trinkfreudige Linie, die Spass macht. Mit Quinta de Quercus haben sie eine Single-vineyard / einen Lagenwein geschaffen, der elegant, terroir-geprägt mit echter Tiefe, Komplexität und Entwicklungsfähigkeit brilliert.
Évaluations
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Couleur
Couleur: Rouge rubis profonde au noyau violetnoir.
aromatique
Aromatique: Bouquet fruité mûr intense, arômes compotés, de fraises, notes épicées et torréfiées avec un soupçon de réglisse et de vanille, en finale délicates nuances de fumée.
Corps
Corps: Attaque longue, puissant et serré en bouche, séduisante gourmandise du fruit, d‘une belle longueur aromatique et très harmonieux.
Impression générale
Qualité: Un vin avec du potentiel de garde, authentique et innovant - le secret bien gardé des connaisseurs.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
