Prince Grappa Prosecco Riserva
-
Pays:
Italien
-
Region:
Veneto
-
Température de service:
15 - 18°C
-
Type de fermeture:
Kunststoffstopfen
-
Cépage:
Glera
-
Format:
50 cl
-
Teneur en alcool:
38%
À propos du vin
Informations sur le produit "Prince Grappa Prosecco Riserva "
Le domaine viticole de la famille Collalto, avec le château San Salvatore, est l'un des plus anciens d'Italie, son histoire remontant au Moyen-Âge. La princesse Isabella Collalto de Croÿ perpétue la tradition et s'occupe personnellement des vignobles depuis 2007. La plupart des vignes sont situées sur les collines le long du fleuve Piave. La famille accorde une grande importance à la vinification et mène des recherches pour améliorer la qualité des produits et de l'environnement.
Accompagne parfaitement le chocolat noir ou comme digestif.
Accompagne parfaitement le chocolat noir ou comme digestif.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | Genussreif |
|---|---|
| Cépage: | Glera |
| Format: | 50 cl |
| Marque: | Prince Grappa |
| Pays: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Dessert, Geschenk |
| Température de service: | 15 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 38% |
| Type de fermeture: | Kunststoffstopfen |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Conte Collalto |
| Élevage: | 18 Mt. in Eichen- und Kirschholzfässern |
Le domaine viticole de la famille Collalto, avec le château de San Salvatore, est l’un des plus anciens d’Italie et son histoire remonte au Moyen Âge. La princesse Isabella Collalto de Croÿ perpétue cette tradition et s’occupe personnellement des vignobles depuis 2007. La plupart des vignobles sont situés sur les collines le long du fleuve Piave. La famille accorde une grande importance à la vinification et mène des recherches afin d’améliorer la qualité des produits ainsi que celle de l’environnement.
La grappa est élaborée à partir du marc du cépage Glera, la variété emblématique du Prosecco, puis distillée délicatement sous vide à l’aide d’installations modernes de distillation continue. Ce procédé permet de préserver les arômes fruités et floraux caractéristiques du cépage. Son élevage de 18 mois en barriques de chêne et de cerisier lui apporte davantage de profondeur et de complexité, avec de fines notes de miel, de vanille et de tabac.
Évaluations
0
Connexion
Couleur
Clair, de couleur ambrée, avec une teinte chaleureuse et élégante apportée par l’élevage en barrique.
aromatique
Des arômes intenses de fruits mûrs s’associent à de délicates notes de miel et de vanille, d’épices douces ainsi qu’à des nuances boisées et de tabac. L’élevage en fût apporte davantage de profondeur et de complexité.
Corps
Très douce et élégante, avec une texture soyeuse. Les arômes fruités sont accompagnés de délicates notes de vanille, d’épices douces et de subtiles nuances boisées. La structure est équilibrée et harmonieuse. La finale, de longueur moyenne à longue, est ronde et aromatique, avec des notes persistantes de fruits mûrs, de vanille et de bois épicé.
Impression générale
Une grappa élégante et équilibrée, offrant une belle concentration aromatique, une fine influence du bois et une texture harmonieuse et soyeuse.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
