Les Guillembergs Premier Viognier & Les Pallins Premier Cabernet Franc Geschenkkiste
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Pays:
Schweiz
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Region:
Neuenburg
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Température de service:
10 - 12°C / 15 - 18°C
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Type de fermeture:
Hochwertiger Naturkork
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Cépage:
Cabernet Franc, Viognier
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Format:
150 cl
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Teneur en alcool:
0%
Réf. produit :
10779700
Hersteller:
Grillette Domaine De Cressier
Description
Informations sur le produit "Les Guillembergs Premier Viognier & Les Pallins Premier Cabernet Franc Geschenkkiste"
Les boutures de viognier de la Grillette proviennent des vignobles du nord de la vallée de la Rhône, offrant des arômes caractéristiques. Les raisins du « Guillemberg » sont exclusivement récoltés dans la parcelle du même nom. Le cabernet franc, souvent dans l'ombre du cabernet sauvignon, donne des vins plus clairs en couleur, moins riches en tanins, plutôt légers à moyennement lourds. La parcelle « Les Palins », avec son sol de dépôt calcaire et sa structure légère, convient parfaitement à ce cépage.
Vin blanc pour accompagner un poisson grillé ou un curry épicé - Vin rouge pour accompagner un filet d'agneau au jus de romarin ou un bœuf épicé.
Vin blanc pour accompagner un poisson grillé ou un curry épicé - Vin rouge pour accompagner un filet d'agneau au jus de romarin ou un bœuf épicé.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2021 |
|---|---|
| Cépage: | Cabernet Franc, Viognier |
| Format: | 150 cl |
| Marque: | Les Guillembergs Premier Viognier & |
| Pays: | Schweiz |
| Region: | Neuenburg |
| Se marie bien: | Asia Food, Fisch, Fleisch |
| Température de service: | 10 - 12°C / 15 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 0% |
| Type de fermeture: | Hochwertiger Naturkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Grillette Domaine De Cressier |
| Élevage: | Inox / Barrique |
Grillette Domaine De Cressier cultive une grande variété de cépages sur les collines en pente douce entre les lacs de Neuchâtel et de Bienne, sur une surface de 20 hectares. Le duo Annie Rossi et Matthias Tobler s'occupe ensemble de la vinification. Ils allient ainsi les forces de deux générations, de deux cultures et la combinaison de la sensibilité masculine et féminine. Ils ont adopté les principes de la biodynamie parcelle par parcelle. Et ce, dans une double dimension. D'une part dans la culture durable et d'autre part dans la vinification strictement axée sur la qualité.
Évaluations
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Couleur
Couleur: Guillembergs - or cristallin avec une couleur moyennement dense.Les Pallins - rouge grenat profond avec un noyau noir, viscosité marquée.
aromatique
Aromatique: Guillembergs - Nez légèrement fermé, des arômes délicats de fruits jaunes à noyau et de coing s'entremêlent avec des nuances subtiles, épicées et balsamiques. Les Pallins - Un bouquet de fruits noirs mûrs, de fines nuances grillées et fumées, une délicate odeur animale de cuir.
Corps
Corps: Guillembergs - Une attaque envoûtante, longue et souple, suivie d'une acidité finement liée à l'œuf, un fruité délicat, une minéralité bien présente. Les Pallins - Très long en bouche, sec, corps puissant, avec des notes de fruits rouges bien présentes, belle aromatique d'élevage.
Impression générale
Qualité: Guillembergs - Vin encore jeune avec un bon potentiel de garde. Les Pallins - Vin fruité à maturité, puissant, avec beaucoup de potentiel.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
