IMPURO Chardonnay Piemonte DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Piemonte
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Température de service:
8 - 10°c
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Chardonnay, Sauvignon Blanc
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
12.5%
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Millésime:
2025
À propos du vin
Informations sur le produit "IMPURO Chardonnay Piemonte DOC"
Les relations entre le Piémont et la France ont une longue tradition. Le Piémont a été sous l‘influence de la Savoie pendant des siècles. Cela se ressent sur la viticulture et la vinification. Parmi les plus de 100 cépages autorisés, beaucoup sont des autochtones et ont leur „racines“ en France. Les cépages internationaux comme le le Chardonnay, le Pinot Bianco ou le Pinot Nero gagnent de plus en plus en importance. Roberto Sarotto a réussi a créer avec les deux cépages français Chardonnay et Sauvignon Blanc un vrai vin Piémontais.
Amuse-bouches, salade de poulet, plats aux champignons, plats légers d’été, vitello tonnato
Amuse-bouches, salade de poulet, plats aux champignons, plats légers d’été, vitello tonnato
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab sofort |
|---|---|
| Cépage: | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | IMPURO |
| Millésime: | 2025 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Piemonte |
| Sans alcool: | Nein |
| Se marie bien: | Apéro, Geflügel, Pasta |
| Température de service: | 8 - 10°c |
| Teneur en alcool: | 12.5% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Roberto Sarotto |
| Élevage: | Inox |
"La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ""Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave""."
Évaluations
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Couleur
Jaune citron clair, de teinte moyenne.
aromatique
Intensité moyenne avec des notes d’agrumes, de pamplemousse, de pomme verte, de litchi, de mangue et de fleurs blanches, complétées par de légères nuances minérales.
Corps
Sec, avec une acidité fraîche moyenne et un corps équilibré. En bouche, les arômes d’agrumes, de pamplemousse, de pomme verte, de litchi, de mangue et de fleurs blanches se révèlent, soutenus par une subtile minéralité. La finale est d’intensité moyenne.
Impression générale
Accompagnement culinaire polyvalent et frais, séduisant par son équilibre et sa fraîcheur.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
