El Coto Blanco Rioja DOCa
-
Pays:
Spanien
-
Region:
Rioja
-
Température de service:
7 - 8°C
-
Type de fermeture:
Drehverschluss
-
Cépage:
Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura
-
Format:
75 cl
-
Teneur en alcool:
12%
-
Millésime:
2024
Description
Informations sur le produit "El Coto Blanco Rioja DOCa"
Les raisins — Viura, Verdejo et Sauvignon Blanc — proviennent du vignoble en altitude de la Finca Carbonera, situé sur des sols calcaires et caillouteux qui favorisent la fraîcheur et la minéralité. Après la récolte, ils sont immédiatement refroidis et protégés de l’oxygène. Le pressurage doux s’effectue sous protection de dioxyde de carbone. La fermentation se déroule à basse température avec des levures sélectionnées afin de préserver au mieux les arômes frais et fruités.
Apéritif, saumon fumé, omelette aux herbes du jardin, chèvre chaud.
Apéritif, saumon fumé, omelette aux herbes du jardin, chèvre chaud.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab sofort |
|---|---|
| Cépage: | Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | El Coto |
| Millésime: | 2024 |
| Pays: | Spanien |
| Region: | Rioja |
| Se marie bien: | Apéro, Fisch, Krustentiere, Vegetarisch |
| Température de service: | 7 - 8°C |
| Teneur en alcool: | 12% |
| Type de fermeture: | Drehverschluss |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | El Coto de Rioja |
| Élevage: | Inox |
El Coto de Rioja, fondé en 1970, compte aujourd’hui parmi les domaines viticoles les plus importants d’Espagne – tant au niveau national qu’international. Le domaine est situé au cœur de la Rioja Alta, l’une des sous-régions les plus réputées de l’appellation Rioja DOCa. El Coto possède l’un des plus grands vignobles en propriété de la région, notamment le prestigieux domaine Los Almendros, où poussent les cépages Tempranillo, Garnacha, Graciano et Viura dans des conditions idéales. Le domaine allie le style classique de la Rioja à des techniques de vinification modernes. Il est particulièrement apprécié pour ses Crianza, Reserva et Gran Reserva élégants, qui séduisent par l’équilibre entre fruit, bois et structure. La gamme Coto Mayor reflète également cet engagement pour des vins authentiques, accessibles et riches en plaisir.
À leur arrivée à la cave, les raisins sont protégés de l’oxydation par une couche de dioxyde de carbone et immédiatement refroidis. Le pressurage doux s’effectue dans des pressoirs pneumatiques, suivi d’un débourbage à basse température. La fermentation, réalisée avec des levures sélectionnées, a également lieu à basse température afin de préserver la fraîcheur des arômes fruités.
Le terroir se caractérise par son altitude élevée et sa particularité pédologique. Les vignobles sont situés à environ 800 mètres d’altitude, ce qui assure des températures fraîches et une maturation lente et régulière des raisins. Les sols calcaires et caillouteux favorisent la santé des vignes et confèrent au vin une minéralité agréable ainsi qu’une belle fraîcheur. Cette combinaison de climat et de sol donne au vin son élégance et son équilibre caractéristiques.
Évaluations
0
Connexion
Couleur
Jaune citron clair et lumineux avec de délicats reflets verts.
aromatique
Intensité aromatique moyenne, dominée par des notes fraîches d’agrumes comme le citron et le citron vert, complétées par des arômes de pomme verte, de pêche mûre, une légère touche exotique de banane ainsi que des nuances florales et herbacées discrètes.
Corps
Sec, avec une acidité vive bien intégrée. Corps fin avec des arômes intenses d’agrumes, pomme verte, pêche et banane. Une minéralité discrète souligne la fraîcheur. Finale courte, fraîche et fruitée.
Impression générale
Un vin blanc bien structuré, frais, avec une belle aromatique.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
