Duorum Vintage Port 2007
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Pays:
Portugal
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Region:
Douro
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Température de service:
16°C
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Type de fermeture:
Hochwertiger Naturkork
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Cépage:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
20%
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Millésime:
2007
Réf. produit :
98210707
Hersteller:
J. Portugal Ramos Vinhos SA
Description
Informations sur le produit "Duorum Vintage Port 2007 "
Le vin de Porto n'existe que depuis la seconde moitié du XVIIème siècle. Afin de « mettre les pieds sur terre », les commerçants britanniques ajoutèrent de l'eau-de-vie au vin maigre de la vallée du Douro. C'est ainsi qu'il a survécu au transport par bateau vers l'Angleterre. Les vins de porto millésimés sont exclusivement composés de raisins d'une année. Deux à trois ans après avoir été mis en fût comme rubis de qualité supérieure, un échantillon doit être envoyé à l'« Instituto do Vinho do Porto ». C'est là que l'on décide si le porto peut porter un millésime.
Fromage bleu, chocolat Grand Cru
Fromage bleu, chocolat Grand Cru
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2013 |
|---|---|
| Cépage: | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Duorum |
| Millésime: | 2007 |
| Pays: | Portugal |
| Region: | Douro |
| Se marie bien: | Dessert, Geschenk, Käse |
| Température de service: | 16°C |
| Teneur en alcool: | 20% |
| Type de fermeture: | Hochwertiger Naturkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | J. Portugal Ramos Vinhos SA |
| Élevage: | Barrique / Traditionell |
João Portugal Ramos, diplômé en agronomie, a commencé sa carrière d'œnologue en 1980 en Alentejo. Son portefeuille de vins s'est étoffé au fil des ans, y compris un projet dans le Vinho Verde à partir de 2013. Ses vins jouissent d'une présence mondiale. Aujourd'hui, il travaille en étroite collaboration avec deux de ses cinq enfants : João Maria dans le domaine œnologique et Filipa dans le domaine du marketing, afin de gérer l'entreprise familiale.
Évaluations
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Connexion
Couleur
Couleur: Pourpre dense et profond avec un cœur noir profond, reflets violets intenses.
aromatique
Aromatique: Encore légèrement fermé, le nez présente des arômes de caramel, de figues, de myrtilles et de fruits confits, des notes terreuses et balsamiques.
Corps
Corps: Long début, dense et puissant avec une douceur séduisante en bouche, des arômes de raisins de Corinthe et de baies des bois, parfaitement structuré.
Impression générale
Qualité: Vintage qui peut être bu jeune (dans la phase fruitée), il sera également de première classe dans 50 ans - décanter et déguster le soir même.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
