Bera Brachetto del Piemonte DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Piemonte
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Température de service:
7-9°C
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Type de fermeture:
Hochwertiger Naturkork
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Cépage:
Brachetto
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Format:
37.5 cl
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Teneur en alcool:
6.5%
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Millésime:
2019
Réf. produit :
22051319
Hersteller:
Azienda Agricola Bera
Description
Informations sur le produit "Bera Brachetto del Piemonte DOC"
Le Brachetto est le pendant rouge et léger du Moscato d'Asti. Sa couleur et son bouquet expressif rappellent les fraises. Le processus de production est similaire à celui du Moscato, plus connu.Le moût est lentement refroidi pour stopper la fermentation.Le jus de raisin peut être conservé longtemps à une température proche de 0°.Transvasé dans des cuves de fermentation fermées, la fermentation est lancée.Entre 5.0 et 6.0% vol. d'alcool, elle est stoppée, ce qui permet de conserver une douceur marquée. Un vin rouge pétillant, doux, léger et peu alcoolisé quitte la cave.
Gâteau aux amandes, panettone, tiramisu aux fraises, gratin de cerises.
Gâteau aux amandes, panettone, tiramisu aux fraises, gratin de cerises.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2021 |
|---|---|
| Cépage: | Brachetto |
| Format: | 37.5 cl |
| Marque: | Bera |
| Millésime: | 2019 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Piemonte |
| Se marie bien: | Dessert |
| Température de service: | 7-9°C |
| Teneur en alcool: | 6.5% |
| Type de fermeture: | Hochwertiger Naturkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Azienda Agricola Bera |
| Élevage: | Inox |
La famille Bera est enracinée depuis des générations dans la commune de Neviglie et possède une exploitation viticole riche en traditions. Outre les vins tranquilles classiques, la famille Bera produit également un Moscato d'Asti séduisant, légèrement sucré et intensément aromatique. Le domaine comprend environ 30 hectares de vignes sur lesquelles sont cultivés, outre les cépages nebbiolo, dolcetto, barbera et moscato, du chardonnay et du pinot gris.
Évaluations
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Couleur
Couleur: Rouge cerise brillant aux reflets rouge-dorés et avec une fine mousse.
aromatique
Aromatique: Bouquet intense de fruits mûrs, notes de confiture de framboises, cerises, légères notes épicée- poivrées et végétales, caramel en finale.
Corps
Corps: Attaque moyennement longue, bel équilibre entre acidité et tanins, moyennement corsé, fin dominée par douceur et arômes.
Impression générale
Qualité: Un vin séduisant, très aromatique et voluptueux.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
