Resilience Perricone Sicilia DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Sicilia
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Température de service:
18 - 20°C
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Type de fermeture:
Kunststoffstopfen
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Cépage:
Perricone
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Format:
150 cl
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Teneur en alcool:
14.5%
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Millésime:
2021
Le compagnon des plats de pâtes italiennes, des pizzas et très approprié pour le plat suisse classique Fleischvogel.
Description
Informations sur le produit "Resilience Perricone Sicilia DOC"
Doux - épicé - simple part, il fait référence au fait de surmonter une crise après un grave tremblement de terre dans les années 1960. D'autre part, il symbolise la résistance des vignes. Pour les single crus classés DOC, des cépages autochtones sont cultivés, comme le Perricone ou le Pignatello.Les raisins sont récoltés manuellement et traités rapidement afin de respecter les caractéristiques uniques de ces raisins et leur origine territoriale.
Qualité: Un vin jeune aux tanins puissants.
Qualité: Un vin jeune aux tanins puissants.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2023 |
|---|---|
| Cépage: | Perricone |
| Format: | 150 cl |
| Marque: | Resilience |
| Millésime: | 2021 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Sicilia |
| Se marie bien: | Chill & Grill, Fleisch, Pasta |
| Température de service: | 18 - 20°C |
| Teneur en alcool: | 14.5% |
| Type de fermeture: | Kunststoffstopfen |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Colomba Bianca |
| Élevage: | Inox / Barrique |
"Sous l'égide de la ""colombe blanche"", en italien ""Colomba Bianca"", plus de 2'000 viticulteurs se sont regroupés en 1970 dans le sud-ouest de la Sicile. Environ 8'100 hectares sont cultivés par la coopérative dans les vignobles situés entre les provinces de Trapani, Palerme et Agrigente, et la vendange est transformée dans cinq caves modernes. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d'altitude, offrent une grande diversité de sols et de climats, qui produisent des raisins exprimant tout le potentiel de chaque terroir. Colombo Bianca mise de plus en plus sur la viticulture biologique."
Évaluations
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Couleur
Couleur: forts reflets violets. violets.
aromatique
Aromatique: Vin simple avec des plaintes mûres, glaciales, épicées et animales. Les odeurs de cuir, de prune, de fève tonka, d'herbes, de mûres et de cerises noires vont bien ensemble.
Corps
Corps: présentes de chocolat, de prunes et de mûres combinées à une capacité présente et à une minéralité retenue prennent leur place à merveille. Les tanins sont bien entendus et arrondissent la finale avec la profondeur. finale avec la profondeur.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
