Nicte Rosa Pálido Castilla y León VdT
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Pays:
Spanien
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Region:
Castilla y Leon
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Température de service:
7 - 9°C
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Type de fermeture:
Glasstopfen
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Cépage:
Prieto Picudo
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Format:
150 cl
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Teneur en alcool:
13%
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Millésime:
2024
Description
Informations sur le produit "Nicte Rosa Pálido Castilla y León VdT"
Inspiré de la déesse de la nuit du même nom, qui règne sur les ombres et les ténèbres, le rosé Nicte exprime toute sa puissance et sa beauté avec éclat. Le premier moût est délicatement extrait selon la méthode du saignée, puis fermenté à basse température afin de préserver toute la fraîcheur fruitée. Les raisins proviennent de vignes de plus de 25 ans, plantées sur les hauts plateaux caillouteux de León, à plus de 800 mètres d’altitude, où le climat rigoureux et les nuits estivales fraîches permettent une maturation lente et aromatique.
Tartare de thon à la coriandre, moules au beurre épicé, turbot à la galicienne, moules marinière, apéritifs d‘été
Tartare de thon à la coriandre, moules au beurre épicé, turbot à la galicienne, moules marinière, apéritifs d‘été
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2025 |
|---|---|
| Cépage: | Prieto Picudo |
| Format: | 150 cl |
| Marque: | Nicte |
| Millésime: | 2024 |
| Pays: | Spanien |
| Region: | Castilla y Leon |
| Se marie bien: | Fisch, Häppchen, Krustentiere |
| Température de service: | 7 - 9°C |
| Teneur en alcool: | 13% |
| Type de fermeture: | Glasstopfen |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Avelino Vegas |
| Élevage: | Inox |
Bodegas Avelino Vegas a été fondée en 1950 par Avelino Vegas et sa femme Isabel à Santiuste de San Juan Bautista, dans la province de Ségovie. Initialement, la cave se concentrait sur les vins de Verdejo provenant de la région de Rueda, qui a obtenu son appellation en 1982. En 1993, la cave s’est étendue à Ribera del Duero et gère désormais 500 hectares, principalement plantés de Tempranillo. La cave est aujourd'hui dirigée par la troisième génération. Cristina Vegas, la petite-fille du fondateur, est la directrice technique. En 2008, Avelino Vegas a ouvert une nouvelle cave ultramoderne qui produit des vins blancs et rouges de qualité exceptionnelle. La cave utilise plus de 3000 nouveaux fûts de chêne pour l’élevage et accorde une grande importance à la combinaison de la tradition, de l’innovation et de la qualité élevée des vins.
Ce vin est élaboré à partir du premier moût, particulièrement qualitatif, obtenu par un doux écoulement naturel des raisins (méthode de saignée). Ensuite, la fermentation a lieu à basse température afin de préserver les arômes fruités intenses et élégants du vin.
Dans les hauts plateaux caillouteux de la province de León, ce cépage est cultivé sur des vignes de plus de 25 ans, situées à plus de 800 mètres d’altitude. Les petites grappes compactes de Prieto Picudo mûrissent très lentement, car elles sont exposées aux conditions climatiques extrêmes du plateau – avec des nuits très fraîches, même pendant l’été chaud.
Évaluations
0
Connexion
Couleur
Rose saumon pâle et limpide.
aromatique
Intensité aromatique moyenne avec des notes de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la griotte. S’y ajoutent des notes florales, des arômes de bonbon anglais et une subtile touche épicée avec un léger ton poivré.
Corps
Sec, avec une acidité vive, un corps léger et des tanins fins bien intégrés. La texture est fraîche et croquante. Les arômes de fruits rouges se prolongent en bouche, accompagnés d’une minéralité délicate. Finale fraîche, de longueur moyenne, fruitée avec une légère touche épicée.
Impression générale
Un rosé bien équilibré, aux arômes nets et à l’acidité rafraîchissante, qui reflète avec élégance les caractéristiques typiques du cépage Prieto Picudo.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
