Cabernet Sauvignon Friuli DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Friuli
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Température de service:
16 - 18°C
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Type de fermeture:
Naturkork
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Cépage:
Cabernet Sauvignon
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
14%
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Millésime:
2019
Description
Informations sur le produit " Cabernet Sauvignon Friuli DOC"
Cabernet Sauvignon est très sensible au terroir, ce qui se traduit par une vaste palette de styles de vins. Dans le Frioul, les méthodes de vinification font souvent ressortir ses arômes primaires. Il s’épanouit sur des sols perméables et donne des vins avec beaucoup de personnalité. L‘élevage en barrique donne au Cabernet un charme supplémentaire.
Goulash, filets de foie de porc au poivre vert, rôti d‘agneau farci
Goulash, filets de foie de porc au poivre vert, rôti d‘agneau farci
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2021 |
|---|---|
| Cépage: | Cabernet Sauvignon |
| Format: | 75 cl |
| Millésime: | 2019 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Friuli |
| Se marie bien: | Fleisch, Very Hot |
| Température de service: | 16 - 18°C |
| Teneur en alcool: | 14% |
| Type de fermeture: | Naturkork |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Azienda San Simone |
| Élevage: | Barrique / Inox |
Le domaine viticole San Simone dans le Frioul est la propriété d'une famille qui a aujourd'hui presque 100 ans d'expérience dans la viticulture. Quatre générations de personnalités dynamiques et volontaires caractérisent cette exploitation viticole. Les parents Gino et Liviana ont relevé le défi d'un changement innovant et ont lancé un nouveau concept de production : San Simone. Aujourd'hui, ce sont les frères et sœurs Chiara, Anna et Antonio qui gèrent l'exploitation en quatrième génération. Ils poursuivent avec fierté et persévérance l'œuvre de leurs parents, qui leur ont transmis leur passion pour la viticulture.
Évaluations
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Couleur
Couleur: Robe rubis profonde aux reflets violine, légère frange.
aromatique
Aromatique: Bouquet de baies noires, notes compotées, de fruits secs, notes épicées et rôties, de tabac, poivrées, de caramel, nuances terreuses et boisées.
Corps
Corps: Moyennement corsé, structure équilibrée, arômes présents en bouche, légère sensation de douceur, belle longueur aromatique avec des notes herbacées en finale.
Impression générale
Qualité: Vin soutenu et de style français.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
