Amarone della Valpolicella Classico DOCG
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Pays:
Italien
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Region:
Valpolicella
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
15%
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Millésime:
2023
Description
Informations sur le produit "Amarone della Valpolicella Classico DOCG"
Un vin exceptionnel issu de la Valpolicella Classico, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et séchés pendant environ quatre mois. Grâce à un élevage en barriques et en fûts de chêne de Slavonie, il développe une palette aromatique complexe, puis s’harmonise lors d’un affinage en cuves de ciment. Élégant, souple et équilibré, il incarne la tradition, le terroir et la passion.
Idéal avec des viandes rôties (bœuf, gibier), de l’agneau ou du chocolat noir.
Idéal avec des viandes rôties (bœuf, gibier), de l’agneau ou du chocolat noir.
caractéristiques
| Cépage: | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
|---|---|
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Amarone |
| Millésime: | 2023 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Valpolicella |
| Se marie bien: | Fleisch, Käse |
| Teneur en alcool: | 15% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | F.lli Farina |
| Élevage: | 18 Monate in Eiche, 70% in grossen slawonischen Eichenfässern und 30% im Barrique |
Le domaine Farina incarne depuis plus de 100 ans le lien étroit entre tradition et viticulture au cœur de la Valpolicella Classico. Aujourd’hui, la quatrième génération dirige ce domaine familial, alliant savoir-faire artisanal, techniques de cave modernes et engagement fort en faveur du développement durable. Issus de raisins soigneusement sélectionnés, des vins de caractère tels que l’Amarone et le Valpolicella expriment leur origine, leur élégance et leur profondeur. Farina propose des vins authentiques, dotés d’une identité claire.
Le vin vieillit pendant 18 mois, dont 30 % en barriques et 70 % en fûts de chêne de Slavonie, puis bénéficie d’un vieillissement en bouteille, grâce auquel il développe davantage d’harmonie et de complexité.
La commune de San Pietro in Cariano se situe au cœur de la zone Classico de Valpolicella, dans la province de Vérone, où alternent des sols calcaires et graveleux avec des dépôts morainiques. Le climat doux, influencé par le lac de Garde, ainsi que la situation en coteaux protégés, offrent des conditions idéales pour la culture de vins rouges concentrés et structurés.
Évaluations
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Connexion
Couleur
Rouge rubis clair et profond, avec de légers reflets.
aromatique
Arômes expressifs de cerises mûres, de mûres, de cassis et de prunes séchées, accompagnés de notes épicées, balsamiques, de cacao et d’une touche de bois et de réglisse, qui apportent de la complexité.
Corps
Sec, avec une belle fraîcheur, des tanins bien intégrés et une structure ample et chaleureuse. Les saveurs de fruits noirs et d’épices se prolongent sur une finale persistante et harmonieuse.
Impression générale
Un Amarone à la fois puissant et élégant, avec une belle intensité aromatique, une structure équilibrée et une finale longue.
Producteurs: Caves Saint-Valentin
