San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG

Pays: Italien
Region: Veneto
Température de service: 6 - 8°C
Type de fermeture: Champagnerkork
Cépage: Glera
Format: 150 cl
Teneur en alcool: 11.5%
Millésime: 2021

Bouillabaisse, soupe à l‘oignon, homard, apéritifs

Réf. produit : 80315921

Hersteller: Conte Collalto

Informations sur le produit "San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG"

Prosecco était à l‘origine le nom d‘un cépage blanc qui se cultivait uniquement dans le nord-est de l‘Italie, dans une petite partie de la province de Trévise. Depuis 2010 le cépage est nommé Glera. Les vins DOCG proviennent du coeur historique de la région de Prosecco, entre Conegliano et Valdobbiadene. Ils sont produits par deuxième fermentation en cuves sous pression (méthodecharmat).

Qualité: Agréable et crémeux, d‘un corps très élégant.

Apogée de dégustation:	ab 2022
Cépage:	Glera
Distinction:	Mundus Vini Silver Medal
Format:	150 cl
Marque:	San Salvatore Brut
Millésime:	2021
Pays:	Italien
Region:	Veneto
Se marie bien:	Geschenk, Krustentiere, Party
Température de service:	6 - 8°C
Teneur en alcool:	11.5%
Type de fermeture:	Champagnerkork
Vegan:	Nein
Vigneron & Domaine:	Conte Collalto
Élevage:	Méthode Charmat

Le domaine viticole de la famille Collalto, avec le château San Salvatore, est l'un des plus anciens d'Italie, son histoire remontant au Moyen-Âge. La princesse Isabella Collalto de Croÿ perpétue la tradition et s'occupe personnellement des vignobles depuis 2007. La plupart des vignes sont situées sur les collines le long du fleuve Piave. La famille accorde une grande importance à la vinification et mène des recherches pour améliorer la qualité des produits et de l'environnement.

Mundus Vini Silver Medal

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Couleur

Couleur: Jaune or étincelant aux fins reflets dorés, bulles persistantes.

aromatique

Aromatique: Bouquet aromatique intense et franc, arômes fruités, citrons, pommes, bananes, séduisantes notes de fleurs blanches, d‘herbes et en finale de brioche.

Corps

Corps: Attaque vive, fraîcheur typique et acidité fine, agréable gourmandise du fruit, moyennement corsé, Prosecco typique.

Unsere Neuheiten

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Réaumur - l'échelle de température presque oubliée a été développée en 1730 par le naturaliste français René-Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757). Elle était assez répandue jusqu'au 19e siècle et était également utilisée par les viticulteurs. Dans le contexte du vin, la ligne fait fortement allusion au mot " mur ", c'est-à-dire aux murs de pierres sèches typiques des vignobles en pente du Valais. Outre la stabilité, les murs sont particulièrement importants pour emmagasiner la chaleur du soleil pour les nuits fraîches de la montagne.Qualité: Vin d'apéritif idéal - l'amertume discrète stimul e l'appétit et rafraîchit.

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