Maria Novella Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC
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Pays:
Italien
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Region:
Lombardia
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Température de service:
8 - 10°c
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Type de fermeture:
DIAM
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Cépage:
Pinot Nero
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Format:
75 cl
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Teneur en alcool:
12%
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Millésime:
2023
Apéritif, Poisson grillé, Quiche aux légumes
Description
Informations sur le produit "Maria Novella Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC"
Dans la région de Rocca de' Giorgi, à une altitude d'environ 350 à 550 mètres, les raisins sont vendangés à la main en septembre et stockés pendant la nuit dans une chambre froide à 10°C. Ils sont ensuite soumis à un processus de maturation. Ils sont ensuite soumis à une brève macération et pressés. À basse température, le jus est fermenté en cuve d'acier et élevé pendant 4 mois sur lies fines.
Qualité: Vin tendre, parfumé et élégant dans une bouteille colorée.
Qualité: Vin tendre, parfumé et élégant dans une bouteille colorée.
caractéristiques
| Apogée de dégustation: | ab 2023 |
|---|---|
| Cépage: | Pinot Nero |
| Format: | 75 cl |
| Marque: | Maria Novella |
| Millésime: | 2023 |
| Pays: | Italien |
| Region: | Lombardia |
| Se marie bien: | Apéro, Fisch, Vegetarisch |
| Température de service: | 8 - 10°c |
| Teneur en alcool: | 12% |
| Type de fermeture: | DIAM |
| Vegan: | Nein |
| Vigneron & Domaine: | Conte Vistarino |
| Élevage: | 4 Mt. Inox |
Le comte Augusto Giorgi di Vistarino a commencé la tradition du pinot noir dans l'Oltrepò Pavese en 1850 en important le cépage de France. Aujourd'hui encore, les descendants de sa famille, représentés par Ottavia Giorgi di Vistarino, suivent sa vision de cultiver le pinot noir de la plus haute qualité tout en respectant le territoire et sa vocation. Le domaine viticole Conte Vistarino s'étend sur 826 hectares, dont 102 hectares de vignes, et mise sur la biodiversité et le lien étroit entre la viticulture et le terroir. Malgré le changement de génération, la biodiversité a toujours été protégée, comme en témoigne la diversité de la faune.
Évaluations
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Couleur
Couleur: Rose pâle avec de légers reflets dorés.
aromatique
Aromatique: Arômes délicats de grenade et notes de fruits jaunes comme la pêche ou l'abricot.
Corps
Corps: Une attaque douce, un corps plein, une acidité présente et une finale persistante aux arômes fruités.
